盘点郑州十大特色美食，您觉得哪些更应该上榜？

郑州，作为河南省的省会城市，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。除了这些令人着迷的特点外，郑州还以其丰富多样的特色美食而闻名于世。无论是传统的家常菜还是街头小吃，郑州的美食绝对会让您的味蕾兴奋。在这篇文章中，我们将盘点郑州的十大特色美食，并请您告诉我们您认为哪些更应该上榜。

一、烩面

烩面是郑州最受欢迎的面食之一，以其丰富多样的配料和独特的制作工艺而闻名。烩面的主要原料是宽面条，配以猪肉、豆芽、香菜等多种配料，再加上独特的调料和汤汁。烩面的面条Q弹有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，是郑州人民喜爱的经典美食之一。

二、豫菜

豫菜是郑州的传统名吃之一，以其独特的制作工艺和丰富的口味而受到喜爱。豫菜的制作过程需要经过长时间的炖煮，保持原汁原味。其中包括红烧狮子头、东坡肘子等经典菜品，口感鲜嫩多汁，香味扑鼻，是郑州人民喜爱的特色美食之一。

三、郑州薯仔仔红薯粉

家人们，一定要试试这款郑州薯仔仔红薯粉！纯手工制作，搭配现熬的老母鸡汤，那味道简直绝了！

红薯粉 Q 弹有嚼劲，老母鸡汤浓郁鲜美，两者的完美搭配让人一吃就爱上。每一口都能感受到满满的诚意和用心。

无论是独自享用还是与家人朋友分享，都是非常不错的选择。

四、油焖大虾

油焖大虾是郑州的特色海鲜菜之一，以其鲜美的虾肉和独特的烹饪方式而受到喜爱。这道菜的主料是新鲜的大虾，经过清蒸或煮熟后，再用炒锅加入葱姜蒜等配料，煸炒至虾肉入味。油焖大虾的虾肉鲜嫩多汁，味道鲜美，是郑州人民喜爱的海鲜美食之一。

五、葱花面

葱花面是郑州的传统面食之一，以其简单的配料和独特的制作工艺而闻名。葱花面的主要原料是面条和葱花，再加上少许的调料。面条劲道有嚼劲，葱花的香味浓郁，是一道简单而美味的面食。

六、水煮鱼

水煮鱼是郑州最具特色的川菜之一，以其麻辣的口味和丰富的配料而受到喜爱。这道菜的主要原料是新鲜的鱼肉，配以豆芽、豆腐等蔬菜，再加上辣椒和花椒的调料，烹制而成。水煮鱼的汤汁鲜美，口感麻辣，是一道让人欲罢不能的美食。

七、炸酱面

炸酱面是郑州的特色面食之一，以其酱香浓郁和独特的面条而受到喜爱。这道菜的主要原料是面条和炸酱，再配以蔬菜、豆腐等配料。炸酱面的面条劲道有嚼劲，酱汁香醇浓郁，是郑州人民喜爱的传统美食之一。

八、麻辣烫

麻辣烫是郑州的特色小吃之一，以其麻辣的口味和丰富多样的配料而受到喜爱。麻辣烫的主要原料包括各种蔬菜、豆制品和肉类，再加上特制的麻辣汤底。麻辣烫的味道麻辣鲜香，是郑州人民喜爱的夜宵之一。

九、炸串

炸串是郑州的传统小吃之一，以其香脆的外皮和多样的串烧口味而受到喜爱。炸串的主要原料包括各种肉类、海鲜和蔬菜，经过串烧和炸制后，再加上特制的调料和蘸酱。炸串的口感酥脆，味道香辣，是郑州人民喜爱的街头小吃之一。

十、面皮

面皮是郑州的传统糕点之一，以其细腻的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。面皮的主要原料是面皮和豆芽等蔬菜，再加上特制的调料和汤汁。面皮的口感软糯，汤汁鲜美，是郑州人民喜爱的传统糕点之一。

郑州拥有许多独特的特色美食，这些美食代表了当地丰富的历史文化和独特的地方风味。从水煮鱼到烩面皮，每一道美食都有其独特的口味和制作工艺。无论您是喜欢辣食还是面食，热菜还是小吃，郑州的美食都能满足您的味蕾。请告诉我们，在这十大特色美食中，您认为哪些更应该上榜？让我们一起品味郑州的美食之旅！