全球公认最好吃的10大名菜，中国仅北京烤鸭上榜，你吃过几种？

第十名：法国的煎鹅肝

煎鹅肝是法式大餐的招牌菜，以其松软细腻的口感，成为法国美食的瑰宝，与西班牙海鲜烩饭、鱼子酱并称为“世界三大美食”。在法国餐厅，如果你看到开胃菜中有“Foie Gras Saute”这道菜肴，那就是大名鼎鼎的煎鹅肝了。

不过，由于鹅肝生产采用填鸭式喂养，过程相当惨无人道，如今很多国家和地区都已经明令禁止销售鹅肝了。

第九名：美国的阿拉斯加鳕鱼柳

阿拉斯加鳕鱼柳是深受美国人喜爱的一道健康菜肴，这道菜味道鲜美，鱼肉细腻松软，制作方法也是非常简单，只需将切好的鳕鱼块洒上调味料，放入油锅中炸至金黄色，即可出锅享用。

阿拉斯加黑鳕鱼也被称为裸盖鱼，是一种生活在北极圈冷水域中的深海鱼，因其常年游弋在冰冷的深海中，其脂肪含量很高，具有很高的营养价值。

第八名：意大利的奶油培根意面

意大利被誉为全球排名第一的美食王国，在欧美被誉为“西餐之母”，享有极高的地位。意大利同时也是全球众多顶级食材的输出国，为世界贡献了众多经典美食，如意式肉夹馍——披萨、意大利面、提拉米苏等。此外，意大利还孕育出了巴萨米克醋、帕玛森干酪、白松露和帕尔玛火腿等许多世界顶级食材。

其中，奶油培根意面就是意大利代表性的特色美食之一，素以味道鲜美著称，也是西餐厅最常见的主食之一。

第七名：日本的生鱼片

生鱼片最早起源于中国，早在先秦时期就已出现，后传至日本、朝鲜半岛。生鱼片又叫鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的风味美食。虽制作简单，但口感不错，不过，由于未经烹煮，可能会存在寄生虫等饮食安全问题，因此日本人在选择生鱼片的食材时非常讲究，会选择三文鱼、旗鱼、鲔鱼、金枪鱼等新鲜海鱼。

对了，日本人吃生鱼片时，通常都会搭配山葵这种辛辣刺激的特殊调料食用，以掩盖海鲜食材本身的腥味。

第六名：泰国的冬阴功汤

冬阴功汤也被称为东炎汤，是泰国的国菜，享誉世界的泰国经典美食。这道菜翻译过来是“酸辣虾汤”，凭借其独特口感和富有层次感的味道，冬阴功汤在泰国大街小巷的餐馆和普通家庭中都非常普及，是泰国人最喜爱的美食。

冬阴功汤的主要食材包括柠檬叶、香茅草、咖喱和海虾，口味酸辣劲道，非常开胃，但一般人可能吃不习惯。

第五名：中国的北京烤鸭

北京烤鸭是享有世界性盛誉的一道中国代表性美食，也是历史悠久的传世名菜。北京烤鸭起源于南京，明朝朱棣迁都北京，南鸭北渡，演变成今天的北京烤鸭。这道菜采用优质肉食鸭，以果木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭不仅在中国很受欢迎，在世界范围内也享有极高的影响力，许多外国外政要访华都会品尝，美国前总统老布什更是北京烤鸭的忠实拥趸。

据统计，老布什在担任驻华大使期间，曾先后50多次光顾北京饭店，每次必点北京烤鸭。他儿子小布什总统也继承了这一传统，每次访华都会打卡。

第四名：西班牙的海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭是西餐三大名菜之一，也是西班牙国菜。这道菜最早起源于西班牙的瓦伦西亚，现已传遍全球。

西班牙海鲜烩饭以各种虾、蟹、黑蚬、蛤、牡蛎和鱿鱼等海鲜为主要食材，配以洋葱、番茄、彩椒等蔬菜，再加上顶级香料藏红花的独特香味，可谓山珍海味，无所不包。西班牙海鲜烩饭口感丰富，味道浓郁，令人垂涎欲滴。

第三名：墨西哥的卷饼

墨西哥卷饼是全球知名的墨西哥代表美食，也被称为Taco。由于墨西哥盛产玉米，墨西哥卷饼主要以玉米粉为原料。制作方法简单，把玉米薄饼（tortilla）卷成U字型并烤制，接着将已熟的肉馅、蔬菜等馅料搭配在一起食用。

与中国的卷饼不同，墨西哥卷饼使用玉米制作，搭配烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾等各种肉类和特制的酱料，味道层次感丰富，味道鲜美，令人难忘。

第二名：越南的夏卷

夏卷最早起源于中国，在中国一般叫春卷，到了越南则被称作夏卷。越南春卷的最大特点是饼皮，它不是使用薄面皮而是使用稻米磨浆制成的米皮。制作时，通常将米皮浸泡5秒，然后平铺在案板上，放入生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材，将左右两侧的米皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的米皮向上包住底部食材，最后将米皮边缘垫在底部。

在食用夏卷时，通常会搭配乌梅子酱，让夏卷的味道层次更丰富。越南夏卷不仅是一道美食，也体现了越南民族对稻米的感情和对生活的热爱。

第一名：泰国的马沙文咖喱

世界咖喱之王，泰国马沙文咖喱，在美国CNN评选的“全球50佳美食排行榜”上高居第一。咖喱是东南亚和南亚地区最常见的一种经典调味品，其中又以印度咖喱、泰国咖喱最负盛名。

马沙文咖喱是泰国苏梅岛地区的一种古老的传统咖喱品种，选用八种当地特有的辛辣香料，搭配腰果、花生、椰浆等众多辅料，采用传统古法制成。

马沙文咖喱的美味之处在于，它将辛辣、椰果味、香甜和咸味等各种风味完美融合在一起，层次感突出。

还有谁？