2023全球美食国家“百强榜”，中国第5，美国第16，第1名竟然是

全球美食国家“百强榜”近日揭晓——意大利位居榜首，日本紧随其后排名第二，希腊第三。中国排名第五，澳洲则在榜单的第50位。

这一结果来自近期Taste Atlas Awards 2023/24的研究，该研究基于271,819份菜肴评分和80,863份食品评分。

该榜单汇集了俄罗斯、巴西、中国、西班牙、希腊、印度尼西亚、菲律宾、法国、意大利等全世界很多国家的美食，可以说是一个世界级菜单。

意大利和日本的平均评分持平，但由于意大利评分最高的菜肴——披萨的评分更高，因此意大利今年再次摘得桂冠。

全球美食国家“百强榜”（图片来源：《每日邮报》）

葡萄牙与中国分别位居第四和第五，而美国排在第16位，澳洲排在第50位，英格兰排在第39位，苏格兰位列第47位，威尔士勉强上榜，排名第99位。

排名前10的其他国家依次是：印度尼西亚（第六）、墨西哥（第七）、法国（第八）、西班牙（第九）和秘鲁（第十）。

在另一份关于全球100道最佳菜肴的排名中，巴西的picanha（一种从牛臀上切下来的牛肉）摘得桂冠。

其中占据榜首的是巴西美食，中国有6道菜肴上榜，分别排在第5、8、39、41、71、82位，包括锅贴、汤包、火锅、北京烤鸭等。

全球100道最佳菜肴排名（图片来源：《每日邮报》）

排在第二位的是马来西亚的煎饼“roti canai”，第三名是泰国的炒菜“phat kophrao”，这道菜通常用猪肉或鸡肉、泰国罗勒、辣椒和大蒜烹制，搭配茉莉香米食用。

意大利以其广受欢迎的拿坡里披萨位列第四，披萨上撒有西红柿、新鲜马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油。排在第五位的是中国的锅贴。

在全球百佳菜肴中，没有一道英国菜入选，澳洲美食的缺席也同样引人注目。美国有一道菜上榜——水煮缅因州龙虾位列第78位。

跻身世界前10的菜肴还包括：泰国的鸡蛋面汤“khao soi”（第六）、印度烤饼“butter garlic naan”（第七）、中国的汤包（第八）、俄罗斯的烤肉串“shashlik”（第九）以及泰国咖喱“phanaeng curry”（第十）。

Taste Atlas还列出了全球排名前100的奶酪，前三名均来自意大利——帕尔马干酪（第一）、马苏里拉奶酪（第二）和stracchino di crescenza（第三）。

全球100道最佳菜肴排名（图片来源：《每日邮报》）

前10美食好评国家依次如下：

01

意大利美食

⭐评分：4.65⭐

最受好评的食物：Pizza、Parmigiano Reggiano、Mozzarella di Bufala Campana 、 Sardegna 、 Burrata 、意大利面等 2477 种美食。

02

日本料理

⭐评分：4.65⭐

最受好评的食物：和牛、 蓝鳍金枪鱼、 拉面、 神户牛肉、 鳗鱼、寿司等 540 多种美食。

03

希腊美食

⭐评分：4.64⭐

最受好评的食物：Fava Santorinis 、 Kalamata 、 Fystiki Aeginas 、 Rodakina Naoussas 、 Portokalia Maleme Chanion Kritis 等 410 多种美食。

04

葡萄牙美食

⭐评分：4.61⭐

最受好评的食物：Carne dos Açores 、 Mel da Serra da Lousã 、 Queijo Serra da Estrela 、 Presunto do Alentejo 、 Carne Barrosã 以及其他 339 种美食。

05

中国美食

⭐评分：4.59⭐

最受好评的食物：锅贴、汤包、东坡肉、红烧肉、火锅、北京烤鸭、BiangBiang面等395种美食。

06

印尼美食

⭐评分：4.57⭐

最受好评的食物：烧卖、煎饼、巴东饭、Bawang goreng 、 山竹、 高良姜、 Kecap manis 、 Serundeng 和 其他 224 种美食。

07

墨西哥美食

⭐评分：4.56⭐

最受好评的食物：斑塔鸡、墨西哥烤猪肉、Chinantla Vanilla 、Oaxaca Cheese 、Cajeta 、Queso fresco 、Sangrita 以及其他 341 种美食。

08

法国美食

⭐评分：4.55⭐

最受好评的食物：Miel de Provence、Huile d'olive de Nice 、Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel 、Comté 、Reblochon 等 1209 种美食。

09

西班牙美食

⭐评分：4.55⭐

最受好评的食物：Jamón ibérico de bellota 、 Jamón 100% ibérico de bellota（火腿） 、Lechazo、 Jamón Ibérico 、 Arbequina 、 Jamón Serrano 等 811 种美食。

10

秘鲁美食

⭐评分：4.54⭐

最受好评的食物：秘鲁烤鸡 、赫拉多奶酪、 Lúcuma 、 Rocoto chile 、 Papa púrpura 以及 其他 226 种美食。