胡润食品行业百强榜公布:11家企业新上榜,还有5家价值跌幅超35%

1月29日，《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》发布。

最新榜单显示，贵州茅台以2.2万亿元蝉联中国食品行业最具价值企业，五粮液、农夫山泉分别位列第二、三位。排名前十的企业中，白酒企业占五席，但企业价值均有不同程度的下降。

珍酒李渡、古越龙山等11家企业新上榜

卫龙、达利等5家企业价值跌幅超35%

新消费财研社了解到，本次是胡润研究院第三次发布“中国食品行业百强榜”，该榜单按照企业市值或估值进行排名，上市公司市值按照2023年10月9日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。

本期排行榜企业上榜门槛为90亿元，比去年下降10亿元；前50名门槛为240亿元，比去年下降10亿元；前10名门槛为1900亿元，比去年下降400亿元。上榜企业总价值为8万亿元，比去年下降12%。非上市企业比去年少5家，为22家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。

上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健食品和农牧行业。

具体来看，酒类企业中贵州茅台以2.2万亿价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年下降5%。五粮液价值下跌9%，仍以6000亿元位居第二。前十仍有5家白酒企业：茅五泸汾洋，包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河。

“首富”钟睒睒的农夫山泉，以4600亿元的价值位居前三。虽然下降12%，仍然是价值最高的软饮企业。

在调味品企业中，海天味业企业价值下跌46%，以2100亿元位列第六、下降2位，但仍是价值最高的调味品企业。此外，李锦记以1150亿元价值位列第15，上升2位，与海天味业的差距继续缩小。

牧原、百威亚太、金龙鱼、洋河均以1900亿元价值位列第七，虽然跌幅均超过15%，但前三者分别是价值最高的农牧企业、价值最高的啤酒企业、价值最高的粮油企业。

值得关注的是，本期榜单有11家企业新上榜，分别是珍酒李渡、王老吉大健康、巨星农牧、天新药业、莲花健康、益生股份、新五丰、大成食品、神农集团、承德露露、古越龙山。除露露外，其余10家均是首次上榜企业，黄酒企业代表古越龙山也是首次上榜的黄酒企业。

价值增长最多的是景田（53%）、迎驾贡酒（31%）、养元饮品（29%）、千禾味业（29%）、今世缘（28%）和东鹏饮料（28%），这6家中有5家主营饮品。

还有5家企业价值跌幅超35%：卫龙（跌55%）、达利（跌52%）、海天味业（跌46%）、妙可蓝多（跌40%）和牧原股份（跌37%），这5家皆非饮品企业。

在上榜企业中，白酒企业仍然数量最多达到25家，比去年少1家；食品综合企业有13家；调味品、农牧企业各12家，软饮料企业11家。其中农牧类企业增量最多，比去年多3家。

按地区划分，总部广东和四川的企业依然最多，分别有11家和10家；其次是上海和北京，各有7家。

预制菜发展迅速

享受型消费依然稳定

对于中国食品行业发展趋势，胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“过去一年，食品行业最大的风口还是预制菜。2022年中国预制菜市场规模近4200亿，同比增长20%多，根据艾媒咨询。此次上榜企业中，紫燕食品、广州酒家、三全食品、绝味食品等，相当大的业务是预制菜。”

新上榜企业中，农牧类企业增加最多，为什么农牧企业在剧烈的市场波动中，整体表现尚可？胡润表示：“第一，农产品是人类的基本生活必需品，其需求相对稳定；第二，农作物和牲畜的生长周期通常较长，这种长周期性使得相关企业更容易预测和规划生产。第三，中国对农业有一定程度的政府支持和保护。”

针对此次榜单中价值下降比例较大的企业，比如卫龙、达利、海天、妙可蓝多，以及落榜企业，包括椰树、龙大美食、稻花香等，胡润解释称这些企业普遍呈现出一个特点——都不是各自领域中的高端品牌。

企业如果主打高端品类产品，则抗风险能力更强。例如茅台，甚至会有不错的价值增长，再如景田百岁山。“今年，我们看到了一个M型消费结构：一边是普通商品的消费降级，另一边是享受型消费依然稳定。”胡润表示。

另值得注意的是，行业各赛道之间的发展也大有不同，马太效应加剧。有些行业前几名之间的差距正在不断扩大。比如肉制品行业，在其他企业大都价值下降的情况下，领头羊双汇的价值反而上升了。

还有些行业前几名的差距则在不断缩小。比如粮油行业，第一名金龙鱼的价值明显下降，而第二名福临门的价值明显上升。再比如调味品行业，第一名海天味业明显下降，而第二名李锦记继续上升，不断逼近海天。

此外，在过去一年里，食品行业令人印象深刻的一大亮点还有各个品牌的跨界联名，不断有话题爆出。例如茅台和蒙牛合作的冰淇淋、茅台和瑞幸合作的酱香拿铁是典型代表。

完整榜单如下：