世界top50的小吃来了,别的地方吃不着

发布者:水军一号 2023-11-21 19:03

藏在CBD的这家店,

专做越南街头美食,

当地经典的面包卷“宝阿密”,

在这有独一无二的改良版。

还能吃到十来种

上榜了世界美食TOP50的小吃。

“宝阿密”面包卷

法棍三明治是越南代表性的街头小吃,名字有点可爱有点怪——“宝阿密”,在他家叫面包卷,在原有基础做了改良,一共有四种口味可选。

改良“法棍”现烤现用

不同于传统的“宝阿密”,他家的面包用的是法棍与德国餐包的结合改良版,现点现烤,表面酥脆,里面又不失松软,吃起来比纯法棍更方便。

小葱香菜和两种酱是标配

虽然面包做了改良,酱料做法还是要遵循传统,【猪肉面包卷】是宝阿密最普遍的做法,猪肝酱和越南酱都是必不可少的,也决定了整个包的风味,中间满满塞上肉和蔬菜,最后一定要放上一段小葱和一根香菜才完整,缺一不可。

金枪鱼包更受欢迎

馅料濒临爆炸的宝阿密,要用一只手握住都有难度,看一眼就有点撑,像我这样的小鸟胃一次只能吃一半了。

【金枪鱼面包卷】是店里的创新口味,有点泰式味道。

越南的国民美食——Pho河粉,可以说是越南的标志之一,在很多西方国家也都流行已久,现在北京世贸天阶的这家店里,也能吃到。

灵魂在于汤头

汤头是越南河粉的灵魂,只有下足了料、当天现煲的汤才能做出一碗好粉,他家店的汤头用40斤牛骨、20斤牛腩、10斤鸡架,再加入十几种香料,每一桶都要煲12个小时以上才能用。

【火车头】是越南河粉里最广为人知的一种了,一碗里能吃到五六种食材,牛腩、牛丸、和蔬菜等等是需要提前煮好的。

=烫着吃的牛肉A级上脑=

只有牛肉不需提前加工,生肉片鲜红着铺在碗里,热汤头浇下来几秒钟就熟了变色了。

他家牛肉用的是成本更高的A级上脑,口感有惊喜。

=粉定期从越南运来=

店里用的河粉都是每个月定期从越南运来的,每个细节都为了保证口味的正宗花费了心思。

这家店的河粉一共有10来种做法,【冬阴功河粉】的汤底我很喜欢。

【檬粉】类似我们的凉面,是越南河粉的凉拌版本,鸡丝口味是当地传统吃法,吃前要先浇汁。

CNN评选的世界美食TOP50榜单里的很多种,在他家都能吃到。【西贡鲜虾米纸卷】米纸皮薄如蝉翼,卷的时候颇费功夫。

大虾银儿肉眼可见,上桌尽快吃体验最好,米纸卷放久了容易粘连破损,蘸上酱汁两口吞掉才是正确打开方式。

马来西亚的Laksa

马来西亚特色的Laksa有2种口味,【海鲜叻沙】色彩搭配更喜人,虾、蟹腿肉、鱿鱼卷、青口贝等海鲜跟粉一起,浸满了汤汁的鲜香。

新加坡的海南鸡饭

提起新加坡难免想到的【海南鸡饭】在这点击率也很高,斩鸡的侧面微带着血才对味,一定要让鸡肉在蒜汁里头充分翻滚一遍再吃。

下饭的咖喱系列

【黄咖喱牛腩】在他家点评网上被很多老客人提及,温柔的黄咖喱太适合浇在米饭上吃了。

【咖喱虾】造型蛮傲娇的,虾肉炒鸡饱满,裹上咖喱酱吃老香了。可以像我一样配一瓶越南啤酒。

很越南的小细节

【越南滴滴咖啡】的特别之处,除了需要耗时更久满满滴漏,还有就是加入了炼乳调味。

天越来越热了,加冰块做成冰的喝法更解暑。

【椰香绿豆冰】的冰沙质感很少女。

贴心的是,每张桌上都摆着越南定制的辣椒酱和鱼露。

藏在地下的“小越南”

这家店低调的开在世贸天阶地下一层,木质桌椅、风情墙绘和照片,走进来有点漫步越南的feel。

不大的小店里,灯饰的造型不老少,都是竹编风格。

店名:西贡1号Saigon Food

地址:光华路9号世贸天阶南街B1层B133

预估人均:65元

大家都在看

  • 四种长寿食物排名揭晓,土豆竟夺第一,网友太意外了

    四种长寿食物排名揭晓,土豆竟夺第一,网友太意外了 四种长寿食物排名揭晓,土豆竟夺第一,网友:太意外了大家都知道有四种长寿食物,你知道排名吗?第四名是豆腐,可以做嫩豆腐紫菜汤;第三名是菠菜,适合凉拌菠菜花生米;第二名是山药,清炒山药很美味;第一名竟然是 ... 食品饮料12-04

  • 白酒十大名酒是哪十个?怎么评出来的?

    白酒十大名酒是哪十个?怎么评出来的? 喝酒的历史从未像今天这样激烈又多元,幕后却藏着深刻的变化。所谓“八大名酒”,变成了十个品牌的拼图,反映出行业的复杂性和竞争的白热化。看似简单的品牌评比,实则是一场关于市场格局、创新能力与文化传承的激烈 ... 食品饮料12-03

  • 你心中Top1的饮料是什么?网友。果断收藏,打算全部尝遍!

    你心中Top1的饮料是什么?网友。果断收藏,打算全部尝遍! 平台上出现一个“心中Top1饮料”的话题,评论里直接列出了十来种被点名最多的饮品:冰可乐、温热的老白茶、冰镇酸梅汤、气泡水加柠檬、鲜榨西瓜汁、热咖啡、常温矿泉水、冰镇绿豆沙、蜂蜜柠檬水、热姜枣茶。信息很清 ... 食品饮料11-30

  • 五大长寿食物排行,鱼仅第二,猜猜谁是第一?

    五大长寿食物排行,鱼仅第二,猜猜谁是第一? 5.山药(山药肉饼蒸蛋)4.小米(小米南瓜粥)3.绿色蔬菜(清炒菠菜)2.鱼类(清蒸鲈鱼)1.豆类及豆制品(豆腐抱蛋)真正的健康,从来不是单靠某一种方法就能实现的。养生食品为身体提供了优质的“建筑材料”,如同给 ... 食品饮料11-30

  • 中国十大顶级小吃排行榜!吃过5种算老饕,看看你吃过几个?

    中国十大顶级小吃排行榜!吃过5种算老饕,看看你吃过几个? 您好!“中国十大顶级小吃”这个名头太诱人了,虽然官方没有绝对统一的榜单,但根据小吃的历史底蕴、知名度、群众基础和独特风味,综合各大美食榜单和网友评选,确实可以列出一个公认度极高的“顶级名单”。能吃过其 ... 食品饮料11-27

  • 中国十大白酒品牌,大家快来了解一下吧。

    中国十大白酒品牌,大家快来了解一下吧。 2025年综合市场口碑、品牌影响力及行业评测的中国十大白酒品牌(排名不分先后)各具特色,是白酒行业的核心代表:茅台作为大曲酱香型白酒鼻祖,产自贵州茅台镇,凭借酱香突出、回味悠长的特质成为中国白酒名片,飞天 ... 食品饮料11-26

  • 白酒选购:19款100元左右的,热门白酒排名

    白酒选购:19款100元左右的,热门白酒排名 本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:张玄纨所有图片都是同一场景实拍,这是真实性的基础。排名充分考虑不同香型的独特性,综合多方面因素评定。第19名:银质习酒口感:入口稍显冲劲,微辣感即 ... 食品饮料11-22

  • 排名前五的健康食物,医生都在吃!你吃对了吗?

    排名前五的健康食物,医生都在吃!你吃对了吗? 在快节奏的生活中,“吃对饭”比“吃好饭”更重要!想要身体倍儿棒、精力满满,选对健康食物是关键。今天就给大家揭秘全球公认的排名前五健康食物,不仅营养密度爆表,做法还简单,赶紧收藏起来照着吃!一、TOP1:蓝 ... 食品饮料11-22

  • 全国最受欢迎的小吃排行出炉,你吃过几种?

    全国最受欢迎的小吃排行出炉,你吃过几种? 这份排行榜涵盖了中国各地的代表性小吃,既有南方的细腻甜品,也有北方的浓郁面食,反映出丰富的地域文化特色。以下是一些重点总结:武汉热干面:经典的早餐选择,香浓有嚼劲。兰州牛肉面:汤清面筋,色香味俱佳。广 ... 食品饮料11-21

  • 中国白酒是怎么排名的?赶紧来看看!

    中国白酒是怎么排名的?赶紧来看看! 中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一,拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其独特的酿造工艺、地域特色和风味体系,使得中国白酒在国内外享有盛誉。那么,中国白酒是如何排名的呢?我们可以从品牌价值、市场表现、消费者口 ... 食品饮料11-21

相关文章