首页 › 排行榜› 食品饮料

中国最奢侈的十大名菜排名：佛跳墙第二，清汤燕菜排第一

发布者：泰山顶上 2023-10-18 00:16

中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。下面世界之最网小编就给各位介绍下中国最奢侈的十大名菜排名，快来了解一下吧。

中国最奢侈的十大名菜排名

1、清汤燕菜

清汤燕菜是一道珍贵的佳肴，常见于高级宴席。清汤指的是以高汤为基础的菜汤，其制作过程极为复杂精细。燕窝是其主要原料之一，需要选用上等燕窝，经过数日的泡发，才能制作出符合要求的燕窝。配以鸡汤和多种辅料，制成汤清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鲜美的清汤燕菜。

2、佛跳墙

佛跳墙被誉为“闽菜之王”，曾是清宫御宴满汉全席的极品美味，享有“中华第一汤”的美誉。这道菜使用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋等数十种珍贵食材，再加入多种佐料，一同放入绍兴酒坛中，以荷叶封口，用高汤小火煨炖而成。制作这道菜需要至少花费三天的时间，才能呈现出醇厚的口感。

3、冰糖雪燕

雪燕，即红色燕窝，也称为血燕窝，是燕窝中的极品。它属于珍贵的滋补佳品，被誉为食品中的“黄金”。然而，正宗的雪燕难以获得。将其与冰糖一起炖煮，对肺部有益。

4、太史五蛇羹

太史五蛇羹是广东著名的美食，主要以眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、水蛇、锦蛇为原料，再加入果子狸肉、鸡肉丝、鲍鱼丝、珍贵的奇菊等多种食材，制成一道蛇羹。这道菜的独特之处在于其原料的珍贵和多样性，以及汤汁的美味。

5、开水白菜

开水白菜看似普通，但内涵丰富。清汤是用老母鸡、老母鸭、干贝等食材制作的，需要熬制四小时以上，然后用鸡脯肉茸反复吸附汤中的杂质，使汤清如水，不油腻。大白菜选用嫩心，用清汤浇烫熟，清鲜柔美，使得这道菜口感出众。

6、黄焖鱼翅

黄焖鱼翅是一道传统的北京名菜，其制作需要至少七天的时间。制作这道菜的难点在于选料、加工、下料、火候和刀工。只有满足这些条件，鱼翅的胶原蛋白才会全部溶入汤汁中，使得味道醇厚。

7、灌汤黄鱼

灌汤黄鱼曾是清朝满汉全席中的顶级美味。如今，这种黄鱼已经卖到了30万一条，十分稀有。制作这道菜难点在于鱼骨与鱼肉的脱离、汤汁的烧制以及灌汤煎炸烧的过程。食用时，鱼肉的热气和香味会缓缓流出，味道浓醇。

8、竹荪肝膏汤

竹荪肝膏汤是四川的四大清汤之一，制作过程繁琐。清汤是用老母鸡、瘦猪肉、火腿、干贝、猪骨、鸡爪、生姜中火熬制，需要熬制六小时以上。最后加入竹荪和肝膏，使得这道菜清香脆嫩，汤鲜膏醇。

9、三套鸭

三套鸭是江苏的传统名菜之一，其制作复杂。厨师需要将去骨的野鸭填充到家鸭中，再将菜鸽去骨填入野鸭中。这种制作方式使得野鸭肉紧实、家鸭肉鲜美、鸽子肉松嫩，同时汤汁清鲜，具有独特的腊香味。

10、八仙过海闹罗汉

八仙过海闹罗汉以海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼骨等食材作为“八仙”，并将鸡脯肉剁碎成泥做成罗汉钱状。最后，用烧开的鸡汤浇在食材上，形成了一道极为奢侈的美食。

上一篇：河南六大美食排行，吃过四种才没白去！

下一篇：世界上十大最辣的辣椒排名，辣椒X排第一名

大家都在看

四大长寿食物排行！榜首天天见别忽略当健康饮食变得越来越复杂，普通人难以把握科学的餐桌搭配和烹饪技巧，就容易在日常生活中出现盲区。这次的最新研究和指南，似乎为我们提供了一份更明晰、更科学的“饮食指南”。彩色土豆的花青素含量高出普通土豆三 ... 食品饮料12-09
全球最好喝的10种“茶”！中国有5种上榜，经常喝的都是有钱人！屋外风一紧，人就容易起烦气。推门进来一股热气，桌上咕嘟一壶茶，先暖手，再暖心。你说这年头茶名头多得眼花：红、绿、岩、抹茶、玄米茶，究竟喝啥才算“懂茶”？别急着下定义，一口热茶落进喉咙，藏着的不止是香气 ... 食品饮料12-08
世界各地美食排名前100名世界美食排名： 食品饮料12-08
你觉得这些食品排名背后是不是藏着很多未被揭开的秘密？你觉得这些食品排名背后是不是藏着很多未被揭开的秘密？今年的榜单中，牛奶居然还能火出新花样，特别是“烤牛奶”，不仅保留了更多的营养，还加入了姜黄素，抗炎效果直接升级。原来，低温慢烤能让乳铁蛋白留得更久， ... 食品饮料12-07
四种长寿食物排名揭晓，土豆竟夺第一，网友太意外了四种长寿食物排名揭晓，土豆竟夺第一，网友：太意外了大家都知道有四种长寿食物，你知道排名吗？第四名是豆腐，可以做嫩豆腐紫菜汤；第三名是菠菜，适合凉拌菠菜花生米；第二名是山药，清炒山药很美味；第一名竟然是 ... 食品饮料12-04
白酒十大名酒是哪十个？怎么评出来的？喝酒的历史从未像今天这样激烈又多元，幕后却藏着深刻的变化。所谓“八大名酒”，变成了十个品牌的拼图，反映出行业的复杂性和竞争的白热化。看似简单的品牌评比，实则是一场关于市场格局、创新能力与文化传承的激烈 ... 食品饮料12-03
你心中Top1的饮料是什么？网友。果断收藏，打算全部尝遍！平台上出现一个“心中Top1饮料”的话题，评论里直接列出了十来种被点名最多的饮品：冰可乐、温热的老白茶、冰镇酸梅汤、气泡水加柠檬、鲜榨西瓜汁、热咖啡、常温矿泉水、冰镇绿豆沙、蜂蜜柠檬水、热姜枣茶。信息很清 ... 食品饮料11-30
五大长寿食物排行，鱼仅第二，猜猜谁是第一？ 5.山药（山药肉饼蒸蛋）4.小米（小米南瓜粥）3.绿色蔬菜（清炒菠菜）2.鱼类（清蒸鲈鱼）1.豆类及豆制品（豆腐抱蛋）真正的健康，从来不是单靠某一种方法就能实现的。养生食品为身体提供了优质的“建筑材料”，如同给 ... 食品饮料11-30
中国十大顶级小吃排行榜！吃过5种算老饕，看看你吃过几个？您好！“中国十大顶级小吃”这个名头太诱人了，虽然官方没有绝对统一的榜单，但根据小吃的历史底蕴、知名度、群众基础和独特风味，综合各大美食榜单和网友评选，确实可以列出一个公认度极高的“顶级名单”。能吃过其 ... 食品饮料11-27
中国十大白酒品牌，大家快来了解一下吧。 2025年综合市场口碑、品牌影响力及行业评测的中国十大白酒品牌（排名不分先后）各具特色，是白酒行业的核心代表：茅台作为大曲酱香型白酒鼻祖，产自贵州茅台镇，凭借酱香突出、回味悠长的特质成为中国白酒名片，飞天 ... 食品饮料11-26

相关文章

热门阅读

精选文章