中国最有特色的4种包子：灌汤包居第一，你吃过几种？

发布者：小老鹰爱小马 2023-9-24 23:42

包子是很多地方的人们共同喜欢的美食，有皮又有馅，不仅美味还能管饱。虽然都是包子，但各地的包子却各自有着不同的特点，下面世界之最网小编就给各位介绍下中国最有特色的4种包子，快来了解一下吧。

中国最有特色的4种包子

1、灌汤包

灌汤包是我国一种很有特色的包子，它的主要食材是面粉、温水、猪五花肉等，早在北宋时期就有售卖的了，当时还不叫灌汤包，而是灌浆馒头，是河南开封著名的美食之一。灌汤包的主要特色就是包子里面的汤汁了，刚做好的灌汤包很是柔软，一不小心就会将其弄破。灌汤包的汤汁是灌汤包的精华，用筷子将其戳破，然后从开口出吸入汤汁，那简直太美味了。有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

2、叉烧包

叉烧包是以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

3、蟹黄包

蟹黄包是一种以面粉、蟹黄、蟹肉棒、五花肉、鱼肉、虾作为主要食材制作而成的包子，它的价格可不便宜，一般二三十元一个，但是口感却非常的好，吃过的人都觉得很值。而且蟹黄包里面的蟹黄都是很新鲜的，皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷。蟹黄包的主要特点就是汤清不腻，稠而不油、味道鲜美，尤其是在丹桂飘香的秋季，吃一口蟹黄包，保证让你念念不忘，回味无穷。

4、新疆烤包子

烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

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