贵州什么小吃最出名？贵州最出名的9道小吃

发布者：横竖有理 2023-9-1 23:11

贵州地处中国的西南部，民族多样，气候复杂，这些都为贵州的小吃文化提供了丰富的土壤。贵州特色小吃因其独特的风味和制作工艺而闻名于世，那你知道贵州什么小吃最出名？下面就和世界之最网小编一起看一看贵州最出名的9道小吃，让我们详细来了解一下吧。

贵州最出名的9道小吃

第一道：《凉拌折耳根》

这道美食才是当之无愧的第一位，凉拌折耳根，又名鱼腥草，爱吃的人喜欢的不得了，不爱吃的人对它避之不及。折耳根加上各种调味料拌好，味道鲜美，嚼起来脆脆的，也有药用的作用。在夏天吃，可以清热解毒的。

第二道：《米豆腐》

这是贵阳有名的一种小吃，在夏天的时候可以当作消暑食品。选用贵阳本地大米作原料制作而成，这边的人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，红油豆腐的佐料配得比较多，其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。当然也有其他的口味，酸辣的、麻辣的等等等也都很好吃。

第三道：《酸汤鱼》

这道菜，凯里那边的人吃的比较多，是源于凯里苗族的一道火锅菜式，在当地和其他省都非常受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，既开胃又不挫牙而且还爽口。听那边的人说，酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，具体如何，还是需要亲自去尝尝啦！

第四道：《牛肉粉》

在贵阳的牛肉粉就数花溪王记最为有名，他的粉原料是圆形状的粉条，（但我还是想推荐一下铜仁这边的牛肉粉，这边的粉原料是手工做的米粉（盘子粉）），然后把牛肉炖得烂熟，切成薄薄的薄片，米粉吃起来爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，再来一勺自制的辣酱，辣椒和牛肉混合着散发出浓郁香气，任谁吃了，都会说一个字“绝”。