河南漯河最有名的八大特色美食:杠子馍上榜,胡辣汤排第一
漯河市位于河南省中南部,是河南的一个美食城市,有许多当地特色美食值得一试。你知道漯河有什么好吃的美食?现在世界之最网小编为大家介绍河南漯河最有名的八大特色美食:杠子馍上榜,胡辣汤排第一,让我们详细来了解一下吧。
河南漯河最有名的八大特色美食
1、北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤的制作工艺流传到现在至少有两千多年了,它是漯河市舞阳县北舞渡镇的一道清真名吃,更是当地人早餐的首选美食,很多河南人都认为它比逍遥镇胡辣汤更好喝。
正宗的北舞渡胡辣汤是用羊骨或牛骨高汤,汤中清晰可见块状的牛肉或羊肉,还有软滑筋道的手洗面筋,再加上祖传秘方调制出来的胡辣味,没有杂乱的配菜,喝上一口汤特纯正,香滑绵润,鲜美无比。
2、拐张麻糖
拐张芝麻糖其实就是我们所说的灶糖,是漯河一绝,很多人小时候都吃过它,该美食的制作工艺已经传承300多年了,入口酥脆香甜,不粘牙,有芝麻的香,麻糖的甜,很多人都是吃完一根还想来第二根。
3、舞阳杠子馍
舞阳杠子馍是漯河市舞阳县的一种特色小吃,也是当地办红白喜事少不了的礼品,杠子馍的厚度有半寸之厚,一层一层包裹着,底部焦黄,吃到嘴里特别有嚼劲,松软可口。
4、繁城牛肉
繁城牛肉是很多漯河人过年都想买的一种五香牛肉,是漯河临颍的特色美食,这种牛肉形色鲜美,肉嫩味醇,香入骨髓,很有嚼劲,制作工艺都是祖祖辈辈传承下来的,能放置月余都不怕坏。
5、老婆烧鸡
漯河有道老字号的烧鸡叫作老婆烧鸡,是当地的一道名吃,是一位老婆婆做的烧鸡,所以得此名,她对这道烧鸡食材的选择和操作流程都要求极高,做出来的烧鸡能让你大老远的都能闻到香味。非常的软烂入味,你用筷子轻轻一拨,骨肉即可分离,吃着软嫩咸香,还带有点筋道,吃完吸吮手指,都是香的。
6、侯集肘子
侯集肘子是漯河市舞阳县侯集镇的一道特色美食,也叫“樊哙肘子”,主要是用猪前腿进行卤制而成,吃起来一点都不腻,倒是有点筋道,色香味美,吃完齿颊生香。
7、月蒸肉
可能很多外地人第一次听到月蒸肉不知道它是什么?以为里边夹的是蒸肉,其实是一个半月形的白嫩蒸馍夹上了一些豆干、海带等素食,吃起来口感不差于吃肉,不过现在有些改良版的月蒸肉,里边是可以加入肉末的,味道也非常不错。
8、芝麻叶豆腐脑
芝麻叶豆腐脑被人们称为是漯河的一道黑暗料理,可能它的卖相看起来有点丑,但是味道超级棒!芝麻叶吃着香滑柔软,豆腐鲜嫩可口,再搭配上爽口的芹菜,软糯的黄豆,一些芝麻酱,吃完特别满足。
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