颠覆认知！亚洲餐饮格局改写，中国前十占六，日泰被全面反超

发布者：横竖有理 2026-4-1 10:03

上海杭州北京抢风头，广州成都却不见了，亚洲餐厅排名悄悄变了样

3月25日，香港发布了2026年“亚洲50最佳餐厅”的榜单，中国内地和港澳台地区共有16家餐厅入选，这个数量比往年都要多，其中有6家进入了前十名，上海占了5家，仍然是数量最多的地方，遇外滩排名第六，继续保持着“中国内地最佳餐厅”的称号，杭州的如院首次上榜就获得了“最佳新上榜餐厅”，这个结果让人感到意外，北京兰斋从原来的位置一下子提升了33位，排到第17名，还拿到了“最佳进步奖”。

以前大家总说餐饮好的城市只有曼谷、东京、大阪这些地方，今年情况变了，卡绍利和槟城、乌布的餐厅也挤进了前50名，它们过去一直在51到100名之间徘徊，现在能进来，说明评委开始更看重地方特色的真实味道，不再只盯着大城市看，卡绍利那家店名字还没公开，但光是入围这件事，就让人觉得印度料理终于被认真对待了。

香港这次表现很厉害，六家餐厅进了前五十名，大班楼直接拿到亚洲第一，这是它在2021年之后又一次夺冠，WING排在第二名，另外还有Neighborhood、Estro、Caprice和Mono一起进入榜单，澳门谭卉上升到第七位，评语里特别提到这家餐厅把粤菜做出文化味道，不是只靠昂贵食材取胜，台北Logy排第二十二，台中JL Studio排第五十，一个做日本和台湾融合菜，一个主打新加坡风味，台湾的餐厅现在走混搭路线，反而更受欢迎。