我们全家百吃不厌的10道家常菜,巨简单零失败,大人小孩都爱吃
大家好这里是小慧说美食,今天给大家分享一下我们全家人百吃不厌的十道家常菜,超级简单适合厨房小白,下面跟着小慧步骤一起来做吧,大人小孩都喜欢吃!
一、奥尔良烤鸡翅
1、准备食材:鸡翅、生姜、蒜瓣、奥尔良调味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽
2、奥尔良烤翅的做法:
(1)鸡翅清洗干净两面改刀,方便入味,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)腌制鸡翅:鸡翅放入碗中,加入适量的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奥尔良调味料、蜂蜜拌匀腌制片刻。
(3)烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅,放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟左右。
(4)最后:取出后再刷一层奥尔良调味料,再次放入烤箱中,烤至两面金黄色即可,色香味美大人小孩都喜欢吃!
二、家常炒年糕
1、准备食材:年糕、青菜、火腿肠、鸡蛋、生抽、蚝油、白砂糖、老干妈
2、家常炒年糕的做法:
(1)年糕下入锅中,加入适量清水煮开捞出,火腿肠斜切片,青菜洗净备用。
(2)炒鸡蛋:锅中热油打入一枚鸡蛋,滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下,再下入年糕翻炒片刻。
(4)最后:加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘,年糕软糯入味一口一个超好吃!
三、肉末酱香菇
1、准备食材:里脊肉、香菇、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、食盐、蚝油、老抽、淀粉、白砂糖
2、肉末酱香菇的做法:
(1)里脊肉洗净剁成肉末,香菇洗净泡发切片,小葱切葱花,蒜瓣切末,小米辣切圈。
(2)酱汁:碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀。
(3)焯水:锅中入水下入香菇片,焯水片刻捞出盛入碗中备用。
(4)配料:锅中热油下入腌制好的肉末,翻炒至变色,放入小葱、蒜末、小米辣爆香。
(5)再倒入香菇大火翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠关火。
(6)最后:出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃!
四、干煸四季豆
1、准备食材:四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、鸡精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食盐
2、干煸四季豆的做法:
(1)四季豆洗净切小段,蒜瓣剥皮切片。
(2)锅中热油下入四季豆煸炒片刻,加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。
(3)加入适量的食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀即可出锅装盘。
(4)再撒上少许白芝麻点缀即可,做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃!
五、干煸花菜
1、准备食材:菜花、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、青红椒
2、干煸花菜的做法:
(1)菜花洗净切小朵,五花肉洗净切片,葱姜蒜切末,青红椒洗净切段备用。
(2)锅中热油爆香葱姜蒜,下入五花肉片翻炒片刻,加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
(3)最后:倒入菜花,加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅,简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃!
六、烧茄子
1、准备食材:茄子、蒜瓣、淀粉、白砂糖、香葱、陈醋、生抽、蕃茄酱、老抽、蚝油、食盐
2、烧茄子的做法:
(1)茄子洗净去皮切小块,蒜瓣小葱切好。
(2)料汁:碗中倒入适量的陈醋、蕃茄酱、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
(3)茄子块均匀地裹上一层淀粉,锅中热油下入裹好淀粉的茄子,开小火煎至片刻。
(4)煎至金黄色盛出备用,锅底留油爆香蒜末,下入茄子倒入调好的料汁,大火翻炒均匀至汤汁浓稠。
(5)最后:出锅装盘撒上少许葱花点缀即可,特别好吃每次都可以多吃一碗米饭!
七、辣椒肉丝
1、准备食材:里脊肉、青辣椒、淀粉、酱油、食盐
2、辣椒炒肉丝的做法:
(1)辣椒洗净切丝,里脊肉洗净切丝备用。
(2)肉丝:切好的肉丝放入碗中,加入适量的淀粉抓拌均匀。
(3)锅中热油下入裹好淀粉的肉丝,开小火滑散炒至肉丝变色。
(4)再下入青辣椒丝,倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅,好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜!
八、手撕包菜
1、准备食材:白菜、小葱、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、陈醋、食盐、小米辣
2、手撕包菜的做法:
(1)白菜切段放入盆中清洗干净,捞出沥干水分,小葱蒜瓣和小米辣切好备用。
(2)调味汁:碗中倒入适量的蚝油、生抽、白砂糖、陈醋、食盐搅拌均匀。
(3)锅中热油下入小葱蒜瓣和小米辣爆炒出香味,加入白菜翻炒片刻。
(4)倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅开吃了,简单易学营养健康老少皆宜!
九、咕噜肉
1、准备食材:鸡胸肉、青椒、红椒、菠萝、淀粉、食盐、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄酱、白砂糖、生抽
2、咕噜肉的做法:
(1)鸡胸肉洗净切小块,青红椒洗净切小块,菠萝去皮切小块,用盐水浸泡备用。
(2)腌制鸡肉:肉块放入碗中,加入适量的料酒、黑胡椒、食盐、食用油、淀粉抓拌均匀腌制入味备用。
(3)料汁:碗中倒入适量的蕃茄酱、白砂糖、白醋、淀粉、生抽搅拌均匀备用。
(4)锅中热油下入腌制好的肉块,开小火炸至金黄色捞出控油备用。
(5)锅底留油下入青红椒翻炒一会,再加入菠萝和肉块翻炒片刻。
(6)最后:再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀即可装盘,酸甜可口好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃!
十、西葫芦炒鸡蛋
1、准备食材:西葫芦、鸡蛋、小葱、花椒粒、生抽、蚝油、香油、玉米淀粉
2、西葫芦炒鸡蛋的做法:
(1)西葫芦洗净去皮切片,小葱切葱花。
(2)调味汁:碗中倒入适量的生抽、蚝油、香油、玉米淀粉、鸡精、食用盐、适量水拌匀备用。
(3)炒熟鸡蛋:锅中热油,打入一枚鸡蛋,滑散炒熟盛入盘中备用。
(4)锅底留油爆香花椒粒,捞出丢掉,下入西葫芦片翻炒片刻。
(5)最后:加入鸡蛋,倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘,做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃!
以上小慧分享的十道家常菜做法大家都会了吗,学会了赶快给家人安排上吧,做法简单营养美味,大人小孩都喜欢吃!
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