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中国十大“早餐”美食！你吃过几个？

发布者：红衣大砲 2024-5-12 08:15

中国美食文化博大精深，光是“早餐”就种类繁多，琳琅满目。不同的城市有着不同的早餐文化，其不仅体现了地域差异和生活习惯，还承载着人们对生活的热爱。来自十大城市的十大早餐美食，你吃过几个？

第十名：陕西西安的麻花油茶（参考价：5元）

当香酥可口的麻花，遭遇口味独特的油茶，碰撞出超凡的味觉体验，松软可口，没牙也能吃，开启元气满满的一天！

面要醒好，吃起来才劲道，而且发面式麻花扎好以后里面是有纤维的，嚼起来特别香。将麻花泡浸油茶中，再加入芝麻、黄豆、花生、麻叶等作为辅料。

第九名：广东汕头的粿汁（参考价：30元）

问十个汕头人早餐吃什么，是个都会说：粿汁！对其他地方来说陌生的这个名字，对汕头人来说却是每天早起的日常。

糯米原汤里加入各种食材混合制作而成：粿角必不可少，要有嚼头；猪肉、大肠切小块加入其中；再来个卤蛋，就很完美！

第八名：新疆吐鲁番的烤包子（参考价：7元）

喷香的烤包子！3岁小孩都能炫3个！让每个新疆本地人从晚上睡觉就开始想念的美味！

皮四边折合成方形，在馕坑烤制。馅里有羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等等，再加入少量水拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。外焦里嫩，一口咬下去油香四溢。

第七名：重庆小面（参考价：15元）

重庆小面上榜毫无悬念！可以说不只是重庆本地人，这道早餐美食可以说全国闻名。

面条选用当地碱水面，口感嚼劲十足。辅助的佐料才是主角明星，包括猪油、辣椒油、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等等，根据每家店自身特色还会另外计入豌豆、杂酱等小料。鲜香麻辣！

第六名：浙江杭州煎包（参考价：15元）

应该没人不爱吃包子吧！那煎制的包子真的可以称之为升级版的包子了。

深缘平锅烧预热，花生油均匀地涂抹在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。热度足够时，调好水面糊均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中。

第五名：福建闽南的面线糊（参考价：15元）

这道早餐美食看上去平平无奇，但制作过程却十分复杂。

起源于泉州，由细面线、地瓜粉制作而成。先将水煮开，放入番薯粉、面线和调料。就着油条跟马蹄酥吃更香更有味！口感丝滑，让人吃一次就忘不掉。

第四名：山东临沂的糁（参考价：20元）

“糁”字，光是看着就觉得陌生，在山东却是人见人爱的早餐美食！

糁其实就是肉作成的汤羹，由明朝末年的山东临沂人创造，几经演变改进逐步形成独具一格的特色早餐。喝糁讲究热、辣、香、肥，一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等等，是美好的享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。

第三名：河北河间的驴肉火烧（参考价：7元）

驴肉好吃，这个已经被越来越多人知道了。驴肉最棒的做法，可以说非驴肉火烧莫属！

揉好面，涂上油，拉成长条再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。

第二名：安徽毫州的牛肉馍（参考价：10元）

牛肉大家都知道，馍大家也都知道，但牛肉馍组合在一起是什么，恐怕就有很多人不知道了。

做馅儿，用上好的黄牛肉剁成肉泥，用粉丝、葱、姜等多味材料拌匀后；和面，面和好之后要饧好，然后用手按成薄皮，层层卷入肉馅，直到皮薄如纸；炕馍，先把炭火生旺，再于旺火上盖一层炭灰，厚度以不露明火为准，在锅里将准备好的面和肉组合成一张大馍。

第一名：北京的炒肝（参考价：10元）

不是所有人都能欣赏北京豆汁，其实也不是所有人都能欣赏北京炒肝。但说起早餐，这必是中国第一了。

新鲜的猪肝和猪大肠，经过多次清洗和处理去除腥味和杂质，切片切段，再腌制，让食材充分入味。热油葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肝和猪大肠，大火快速翻炒，使其逐渐变色，散发出诱人的香气，此时加入酱油、糖、醋等调料，使每一片猪肝和每一段猪大肠都裹上浓郁的酱汁。

“早餐”反映了中国人对饮食的讲究和重视，为人们开启活力满满的一天，无论是碳水天堂还是重口味炸弹，总有一款深得你心。极其中国所有城市的特色早餐美食本就是望尘莫及的壮举，那就从这排名前十的开始拔草吧！

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