盘点春节期间最受欢迎的八大传统美食，元宵只能排倒数？

你知道春节期间最受欢迎的传统美食都有哪些吗？你肯定会说是圆滚滚的珍珠丸子或者香喷喷的馄饨，其实他们连前十名都进不去，盘点公认最好吃的八种过年常吃的传统食物，看看你喜欢哪些？

第一种 八宝饭

逢年过节我们都能够看到八宝饭这道美食，因为八宝饭的寓意丰富，味道香甜软糯，所以很受大家的欢迎，尤其是在过年期间，八宝饭更成为家家户户都必不可少的一道美食。八宝饭的外形为圆形，象征着团团圆圆；八宝饭的原料则是由各种谷物为主，意味着新的一年可以五谷丰登，还有其中的蜜饯果脯，承载着大家期望新的一年可以甜甜蜜蜜。

此外八宝饭的味道也是很不错的，绵软的糯米配上坚果和甜甜的果脯，吃起来口感层次丰富，尤其是小孩子们，都很喜欢吃这道菜，如今这道八宝饭更是成为了过年期间的必备美食，在全国各地都十分流行。

第二种 大虾

大虾的口感清新鲜嫩，肉质紧实，而且营养丰富，尤其是在过年期间，虾可以说是一种必备的食材，大虾的做法有很多，比如清蒸、爆炒等，味道都很不错，可以说如今只要是过年，基本上家家户户都会做上一些关于虾的美食。

过年吃大虾最早是从广东兴起的，大家都知道广东人喜欢吃海鲜，而现在过年吃大虾的传统也传遍了全国。大虾做熟后颜色通红，象征着新的一年日子可以红红火火，此外大虾本身就寓意着每天笑哈哈，因此也更受到大家的喜爱。

第三种 粉蒸肉

粉蒸肉是我国传统的待客名菜，在新年期间，食用粉蒸肉还有蒸蒸日上的美好寓意。因此这道美食也被评为了最受欢迎的新年传统美食，流行于我国的各个地区，尤其是在南方，比如四川、湖南、湖北等，都有春节食用粉蒸肉的传统。

不过在不同的地区，粉蒸肉的做法也略有不同，常见的芋头、南瓜等都会被当作粉蒸肉的配料。不过目前粉蒸肉最受欢迎的一个做法还是以糯米、五花肉等原料，这样做出的粉蒸肉清香爽口，滋味丰富，还有很好的滋补作用。

而且根据口味的不同，粉蒸肉还能做成甜咸不同口味，满足了大家的不同需要。粉蒸肉的食材丰富多样，味道也是不尽相同，但是这些不同的食物搭配不仅增加食欲，而且还可以补充人体的多种营养物质，深受到大家的喜爱。

第四种 鱼肉

这种美食基本上每个地区的春节都会出现，鱼肉的营养价值丰富，而且鱼肉的口感鲜嫩，适合多种人群食用。此外鱼的寓意也很美好，新年吃鱼象征着年年有余，为了图一个好兆头，在吃鱼的时候还有很多的讲究。

比如吃鱼的时候不能给鱼翻身，鱼散架了那么新的一年家里人心就散了，而且还不能将鱼给吃完，这样才是真正的年年有余，最好还可以将鱼的头尾给留下，寓意着新的一年有头有尾。鱼肉不仅寓意丰富，做法也是多种多样，常见的有红烧大鲤鱼、清蒸鱼等等，味道也是一绝，吃的大家欲罢不能。

第五种 腊肠

新年吃腊肠寓意着新的一年常吃常有，在我国的许多地区，都流传着新年吃腊肠的习惯。腊肠是一种古老的食物，这种肉食保存技术也一直流传到现在，简单来说，腊肠就是将动物的肉搅碎成泥状，接着在灌进一种肠衣里风干即可。

腊肠的口感特殊，吃起来十分劲道，而且做法多种多样，既可以可以其他的蔬菜炒着吃，还可以煮熟后切成片状，当作零食吃，还可以当成下酒菜。而且腊肠的营养价值也很丰富，可以补充人体所需要的多种微量元素，适当食用很有好处。

第六种 元宵

元宵节一定要吃的食物就是元宵，在新年的末尾，吃上一顿元宵，寓意着新的一年全家人可以团团圆圆，和睦幸福。而在南方，则是吃汤圆，其实元宵和汤圆的区别就在于，元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来，二者无论是口感还是营养价值，其实都相差不了多少。

元宵的口感香甜软糯，十分可口，如今为了满足大家的口味需求，市面上还将元宵做成了许多不同的馅料，比如芝麻、豆沙、枣泥等，味道也是不尽相同。这种传统的食物在我国已经有了上千年的历史，有关于元宵的诗句也有不少，由此也不难看出，元宵在春节中的重要性了。

第七种 红烧肉

这是上海地区在春节期间，最受欢迎的一道佳肴，如今更是火遍全国，几乎家家户户的年夜饭上，都能够看到红烧肉的身影。红烧肉采用的一般都是肥瘦相间的五花肉，做好后鲜甜软糯，肥而不腻，十分可口，是一道经典的传统菜肴。

在新年期间食用红烧肉，寓意着新的一年可以红红火火，富裕健康；而且红烧肉中的五花肉富有油脂蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，而肉皮则富含胶原蛋白，具有很好的美容功效。因此这道红烧肉也成为了一款老少皆宜的美食，尤其是在新年团聚的日子里，红烧肉也是深受到大家的喜爱。

第八种 鸡肉

在每年的春节期间，鸡肉都是一种不可或缺的食材，新年吃鸡寓意着新的一年可以大吉大利，鸡翅则代表着展翅高飞，而且在我国新年吃鸡肉的传统已经由来已久，我国民间还流行着“无鸡不成宴”的说法，足以看得出鸡在广大食客们心中的地位了。

尤其是在我国的广东，当地人热爱吃鸡肉，新年更是将鸡肉给做的五花八门，最经典的就是盐焗鸡，这是当地人的最爱，也是他们新年必须要吃的一道菜肴。此外还有人会将鸡肉做成椒麻鸡、辣子鸡等，味道也是不尽相同，深受到大家的喜爱。