江西出名的8道名菜,腐竹烧肉、酒糟鱼位居前两名
中国地大物博,美食文化更是源远流长,每个地方都有其特色美食小吃。江西不靠海,只靠山,四周环山,独特的地理气候,人文环境,诞生出了江西菜“鲜辣香醇,味和天下”的特点。被誉为“第九大菜系”的江西菜,到底哪道菜最好吃呢?今天世界之最网小编就给大家推荐江西出名的8道名菜,吃货们赶紧来看看吧!
江西出名的8道名菜
1、腐竹烧肉
腐竹烧肉是一道独具特色的江西美食,产地来源于江西高安,是一道非常家常的美食,也是一道非常下饭的佳肴。成菜后色泽金黄,猪肉的肥美渗透了腐竹的柔嫩,腐竹特有的清香,就让猪肉的存在变得鲜活而不油腻,猪肉的酥烂让腐竹的韧劲更加凸显,而腐竹的豆香也和猪肉的肉香相结合,让整道菜的香味更上一层楼。
腐竹烧肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,做法简单,非常容易消化,很适合全家人一起吃,不过要注意的是腐竹要用冷水泡开,这样才不会变得过于软烂。
2、酒糟鱼
酒糟鱼是江西鄱阳湖的特色美食,精选肥硕大草鱼,腌制后再拿去晒干,然后封入米酒坛中,酒香与鱼香相交映,更是有腌制品独特的香味。老酒腌制的酒糟鱼,色泽呈红,油亮动人,酒香四溢。再加上腌制过的鱼肉特有的口感,酒香充分渗透进了鱼肉中,再用热油炸至金黄,芬香扑鼻,色泽诱人,是一道非常好的下酒菜。
3、黎蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉也是一道江西特有的美食。藜蒿的清香和特殊气味再结合腊肉特有的美味,两相结合,藜蒿的脆嫩爽口,加上腊肉的醇香油润,油脂将蔬菜的爽口衬托得更加清新脱俗。咸香的腊肉越嚼越有味儿,再配上黎蒿特有的香气,让人唇齿留香,吃了还想再来。
4、啤酒烧鸭
啤酒烧鸭也是一道特色赣菜,简单易做的一道家常菜。用酒焖煮好,去除鸭肉的异味,让鸭肉的柔嫩鲜香全然绽放。鸭肉的香味和啤酒的麦香两相结合,加上辣椒、蒜等调味料的激发。成菜后的啤酒烧鸭色泽金黄,鸭肉软烂入味,还带着丝丝麦香的回甜,让人不禁食指大动。软糯的鸭肉也有清火的功效,非常适合夏天食用。
5、泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐也是江西一道特色美食,具有浓烈的乡土气息,是一道来自民间的传统名菜。泥鳅的鲜美嫩滑加上豆腐的爽滑,两相结合,鲜上加鲜。成菜后洁白的豆腐美如白玉,再加上营养丰富的泥鳅,还有萝卜、冬笋等配菜,汤清味美,味香可口,滋味层次丰富。
6、洪城鸡脚
洪城鸡脚是南昌大小餐馆都时常能见到的一道菜,这是一道非常鲜辣醇香的菜,吃不了辣的朋友们一定要慎重考虑。洪城鸡脚软糯鲜辣,用嘴唇轻轻一抿鸡脚就可以脱骨。满满的胶原蛋白,软糯的口感在唇齿之间绽放,随之而来的就是非常霸道的辣味。咸辣鲜爽,鸡脚的软糯在鲜辣的衬托中更显得回味无穷,越吃越上瘾。
7、豆泡烧肉
豆泡烧肉是赣菜中一道比较家常的菜,非常适合下饭。经过烧制的豆泡,软韧可口,豆香味十足,又吸满了肉汁,非常美味可口,十分有嚼劲,经过烧制的猪肉肥而不腻,软烂入味,鲜美动人。
8、牛肉炒粉
说起江西的美味,就不得不提的是南昌炒粉,然而在这之中,牛肉炒粉又是独占鳌头。牛肉炒粉精选牛肉和 Q弹爽滑的米粉炒制而成,是夜宵和早餐的不二选择。猛火爆炒下牛肉激发出的香和米粉独特的韧相结合,再配上些许蔬菜,让人胃口大开,又十分满足。
大家都在看
-
北京金牌小吃榜,烤鸭好吃但不实惠,10大平 北京金牌小吃榜,烤鸭好吃但不实惠,10大平民小吃,在家就能做北京,这座古老而又现代的城市,不仅承载着深厚的历史文化底蕴,更是美食的天堂。从街边小吃到宫廷御膳,每一种食物都蕴 食品饮料05-16
-
2023茶饮品牌喜爱度新排名top10:茶颜悦色 不得不承认,茶饮市场已经迈入了“轻乳茶”新阶段。随着全球茶文化的兴起,奶茶的“风”也吹到了东南亚,逐渐在中国流行起来,奶茶这种新的饮品最早是从中国台湾引入,由一些不知名的 食品饮料05-16
-
中国十大名酒公认排名:第一,茅台酒——贵 标题:中国十大名酒公认排名:第一,茅台酒——贵州省仁怀市在浩如烟海的中国酒文化中,茅台酒无疑是最璀璨的一颗明珠。它产自贵州省仁怀市,以独特的酿造工艺和卓越的品质,被誉为“ 食品饮料05-16
-
最解乏抗疲劳的10种食物:洋葱排第九,大蒜 在现代社会,随着工作节奏的加快和生活压力的增大,许多人常常感到身体疲劳,缺乏活力。除了保持良好的作息和适度的运动外,通过饮食摄入抗疲劳的食物也是非常重要的。现在世界之最网 食品饮料05-16
-
瘦身减肥必吃的10种食物:玉米排第二,燕麦 展露身材的季节就要到来了,越来越多的人都加入到了减肥的行列中。若想成功减肥,很重要的一项就是要控制我们的日常饮食,而主食的选择是非常关键且重要的。那你知道减肥可以吃的食物 食品饮料05-16
-
营养丰富的10种绿叶蔬菜,油菜和菠菜排前 绿叶蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分。它们富含维生素、矿物质和纤维,对人体健康有着重要的作用。现在世界之最网小编为大家介绍营养丰富的10种绿叶蔬菜,油菜和菠菜排前两位, 食品饮料05-16
-
2024年4月哪些食品饮料产品最畅销? 2024年5月,FoodTalks发布4月亚马逊热销榜(食品饮料TOP20),数据来源于亚马逊官网 Best Sellers Rank(BSR),排名统计截至2024年5月1日10:00,呈现亚马逊平台近期食品饮料销售趋势 食品饮料05-15
-
珠海美食攻略,揭秘最受欢迎的前十名美食, 珠海,这座美丽的海滨城市,以其迷人的海岸线、清新的空气和丰富的美食文化吸引着无数游客。今天,我们就来一起探索珠海美食的奥秘,揭晓那些让人欲罢不能的美味佳肴,带你领略这座城 食品饮料05-15
-
福建十大美食 ,看看你吃过哪几道? 说到闽南美食。就不得不提福建著名菜色“佛跳墙”。佛跳墙采用多种海鲜等食材煨制而成。而关于这道名菜,民间也有着很多美好的传说。其中一个带有夫妻美好色彩,据传是清朝年间福州一 食品饮料05-15
-
佛山美食攻略,前十名必吃清单,领略岭南饮 佛山,这座历史悠久的文化名城,不仅有着丰富的历史文化底蕴,更以独特的美食文化吸引着无数食客。今天,我们就来一起探索佛山美食的奥秘,揭晓那些让人垂涎欲滴的美味佳肴,带你领略 食品饮料05-15
相关文章
- 福建十大美食 ,看看你吃过哪几道?
- 佛山美食攻略,前十名必吃清单,领略岭南饮
- 深圳美食攻略,前十名必吃清单,让你一次尝
- 广州美食大揭秘,前十名必吃佳肴,带你领略
- 最值得收藏的十大白酒品牌?
- 十种痛风忌口的食物:酒入榜,海鲜排第一
- 营养丰富的10种白色食物:莲子上榜,山药排
- 脂肪肝最怕的十种食物:山楂上榜,玉米排第
- 发现四川美食之最,这10种特色美食,外地人
- 最常见的10种凉性蔬菜:绿豆入榜,苦瓜位列
- 常见的10种富硒蔬菜:大蒜夺冠,海带排第二
- 常见的10种热性食物,羊肉和猪肝榜上有名
- 苏菜十大宴席名菜:扬州三头宴上榜,太湖船
- 韩国十大顶级美食:韩国拌饭上榜,韩式炒年
- 十大世界上最难闻的食物排名
- 到汕头值得一吃的十大美食,你吃过几个?
- 中国十大“早餐”美食!你吃过几个?
- 垃圾食品排行榜,都收藏起来看看吧
- 哈尔滨美食攻略:揭秘前十名地道美味,让你
- 跟名人有关的十大名菜:宋嫂鱼羹上榜,东坡
热门阅读
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前 05-30
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜 06-20
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第 05-18
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30