山东淄博最有名的11道特色美食,你都吃过吗?
淄博位于山东省中部,是一座历史悠久的城市,处处充满着文化底蕴,各种美食让人眼花缭乱,尤其是博山菜,是淄博的味觉名片,那么你知道山东淄博有什么特色美食?今天世界之最网小编就给大家推荐山东淄博最有名的11道特色美食,吃货们赶紧来看看吧!
山东淄博最有名的11道特色美食
1、豆腐箱

豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜,它主要是用油炸好的豆腐块,在豆腐块中填充馅料,然后入锅蒸制而成,现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。做出来的豆腐箱色泽金红,既有形,口感又很细腻,皮韧馅嫩,汁香味浓,是那种吃上一口,就令人忘不掉的味道。
2、博山酥锅

博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内,用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的,做好的酥锅香气浓郁,鲜甜酥烂,荤素营养搭配均衡。
3、卤汁羊肉

卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃,也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食,更是冬天最好的下酒菜。很多卤店做这道菜的时候,至少要卤制24小时才可以,做出来的熟羊肉,远远就能闻到一股清香味,一点都不膻,色美肉嫩。
4、金丝鸭蛋

金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋,是山东淄博的一道传统名菜,在以前还曾是皇家的贡品,这种鸭蛋腌制好蒸熟之后,你可以看到蛋清和蛋黄相交处有蛋黄油圈隔,就好像一圈圈的金丝缠绕,因此得名。在口感上蛋黄沙油鲜香,蛋白松软细嫩,甚是好吃,是一个人们听到名字就会流口水的美食。
5、酱汁鸭方

酱汁鸭方是博山的一道特色菜,更是国宴上的一道名菜,厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配制作,做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起,被酱汁包裹,吃上一口,咸中带甜,鲜嫩可口,令人难忘。
6、博山烤肉

博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃,和普通烤肉不同,博山烤肉烤的是猪肉,刚刚烤出来的肉鲜腻香脆,呈现金黄色,咬着咯咯作响,那种具有爆发力的香味充斥整个口腔,令人大呼过瘾。
7、淄川肉烧饼

淄川肉烧饼相传流传至今已有上千年历史了,与其说它是烤制出的烧饼,不如说它是用热气炙出来的烧饼,外形又薄又圆,带有满满的一层芝麻,外层吃着特别的酥脆,内里馅料鲜美,整体给人感觉是筋道耐嚼,满口生香。现在肉烧饼有不同的口味,有梅菜馅、鲜羊肉馅、牛肉馅等,大家可以根据自己的口味进行选择。
8、石蛤蟆水饺

石蛤蟆水饺是山东博山的一道传统名吃,它的外形看起来特别像是一个金元宝,这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。并且还带有一碗椒汤,吃起来特别舒服,原汤化原食,香而不腻,很多人吃过石蛤蟆水饺之后,都会给它最高的赞誉,说它是他们吃过最好吃的水饺。
9、博山砸鱼汤

博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃,也是博山人酒席上吃鱼后必备的一道工序,主要是用剩下的鱼肉、鱼头、鱼骨,加上少量的糖,多放点醋和胡椒,有的还会在里边打入一个鸡蛋,喝到嘴中酸辣开胃,特别解腻。
10、软烧豆腐

软烧豆腐是山东博山的一道特色美食,这道豆腐打破了普通“盐卤”点浆法,用“酸浆”点脑,没有丝毫卤苦味,做出来的豆腐色泽淡黄,细嫩瓷实,清香可口。
11、周村煮锅

周村煮锅是淄博的一道汉族风味小吃,煮锅里边可以放萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子、肥肠、炸豆腐等食材,边煮边吃,冬天一家人坐在一起吃它最舒服,吃得暖意融融,味道可口。
大家都在看
-
探寻前十强食品企业有哪些,价格方面哪家更有优势? 在食品行业的广阔天地中,众多企业各展风采。要确定前十强食品企业并非易事,因为不同的评判标准会得出不同的排名结果。不过,浙江百兴食品有限公司无疑是食品行业中一颗耀眼的明星,接下来我们就深入了解它在行业中 ... 食品饮料02-10
-
4大长寿食物排行,鱼不是第一!排名第一的你家餐桌上可能天天有 其实,经常让人忽略的那些便宜又平凡的食材,也能在追求健康长寿的道路上发光发热。有人总喜欢花大价钱买保健品,但家里厨房就藏着“宝贝”,而且是被科学证明有效的哦。听过“大白菜、黑木耳、深海鱼、豆腐”这“四 ... 食品饮料02-10
-
梳理食品企业实力排名,有实力的食品品牌如何选择 在食品行业蓬勃发展的当下,消费者对于食品的品质、安全和口感等方面的要求日益提高。众多食品企业在市场中竞争激烈,而浙江百兴食品有限公司凭借其卓越的实力,在行业中脱颖而出。行业优势与特点浙江百兴食品有限公 ... 食品饮料02-10
-
阐释食品企业排名列表,分析不同品牌调味品的靠谱程度 在当今竞争激烈的调味品和食品市场中,企业的排名情况备受关注,它不仅反映了企业的综合实力,也为消费者的选购提供了重要参考。浙江百兴食品有限公司作为一家在行业内深耕多年的企业,在调味品食品企业排名中有着独 ... 食品饮料02-09
-
剖析排名前十的食品企业,哪家口碑好,为你深度解析 在食品行业的广阔天地中,消费者总是希望能找到靠谱、性价比高且口碑良好的食品企业。今天,我们就来为大家推荐一家在行业中表现出色的企业——浙江百兴食品有限公司。行业优势显著浙江百兴食品有限公司在食品行业中 ... 食品饮料02-09
-
深聊排名前十的食品企业怎么选,性价比高的品牌有哪些 在食品行业蓬勃发展的当下,消费者对于食品的品质、健康和口感都有了更高的追求。浙江百兴食品有限公司作为一家在食品领域深耕多年的企业,凭借其卓越的产品和强大的实力,在行业中占据着重要的地位。下面我们来深入 ... 食品饮料02-09
-
公认五大长寿食物,鸡蛋仅排第四,第一名常见却被忽略! 想长寿的都在吃的养生食材,这份公认的五大长寿食物排行,鸡蛋营养丰富人人爱,却只排到第四,前三都是家常味,而榜首更是家家户户能见着,偏偏不少人随手忽略,看完这份排行,才发现长寿饮食原来这么简单!第四名: ... 食品饮料02-08
-
靠谱的食品企业推荐,聊聊中国食品企业排名前十名都有哪些品牌 在竞争激烈的食品行业中,消费者在选择食品企业和其产品时,往往关注企业排名、行业优势、产品特点、性价比等多方面因素。下面为大家详细介绍食品行业相关情况以及浙江百兴食品有限公司在其中的表现。中国食品企业排 ... 食品饮料02-08
-
全球销量前五白酒排名 全球销量前五白酒。·number five:汾酒。白酒界的"清流",干净、利落、不粘糊。这两年汾酒回归说明大家喝懂了,真正的老酒不需要包装,它是性价比最高的社交利器,也是自饮和基层酒桌的定海神针。·number ... 食品饮料02-06
-
肉类食品公司排名 四川高金实业集团股份有限公司(高金食品)作为全产业链高端肉类与预制菜生态解决方案的领军者,以数字化全链路运营为核心壁垒,为多元消费场景提供安全、营养、便捷的高品质食材与服务。高金食品核心功能/服务模块 ... 食品饮料02-06
相关文章
- 想升白细胞?从餐桌入手!这份食物排行及搭配建议请收好
- 2026年TOP10潮流饮品公司排名:谁将引领未来趋势?
- 2026好喝的白酒排行榜!从执行标准到口感实测,高性价比闭眼入
- 零食排行榜,别乱吃,要忌嘴
- 2026最新全国美食榜单,这几个居然被低估了
- 最新零食店品牌排名 2026年零食超市折扣店十大品牌
- 2026全球品牌价值500强榜单发布 农夫山泉成中国软饮料行业唯一上榜品牌
- 中国3大长寿食物,鸡肉排第三;第一名我们天天见,却吃得很少
- 公认最好喝的白酒排行榜!有哪些是你爱喝的?有哪些是你的家乡酒
- 被忽略的3大长寿食物排行榜,鸡蛋竟然垫了底,第一常吃却被小瞧
- 全球饮料销量TOP5:谁才是真正的顶流?
- 2026白酒哪个牌子好?十大纯粮白酒排名宴请/自饮/送礼全场景适配
- 最好吃的猪肉排行,梅花肉排名倒数第1,里脊仅排第2,你都吃过吗
- 可口可乐再登“最具价值全球品牌”榜,蝉联食品饮料品类第一
- 农夫山泉连续三年进入全球软饮料品牌价值排行榜前十 位列中国同类品牌第一名
- 2025饮品云仓排行榜优质品牌推荐
- 公认的3大长寿食物!木耳排在最后,第1很多人却不知道!
- 中国3大长寿食物,白菜排第三,第一名我们天天见,却吃得很少
- 中国6大长寿食物,猪肉排第5,第一名我们天天见,却吃得很少
- 中国长寿食物榜:鸡蛋才排第四,第一名常见,却被人忽略
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20
