山东城市餐饮行业排名

发布者:秦时明月 2026-7-6 10:04

一、2024年山东各市餐饮收入(总量,官方口径,亿元)

1. 青岛:约 850(海鲜+旅游)

2. 济南:644.3(2025年,省会商务)

3. 烟台:约 495(海滨+鲁菜)

4. 临沂:约 480(人口大市)

5. 潍坊:约 450

6. 淄博:约 420(烧烤带动)

7. 济宁:约 380

8. 威海:约 350(人均高)

9. 泰安、东营、聊城、德州、滨州、菏泽、枣庄:均在 300亿以下

二、2025年山东城市餐饮“人气榜”(高德TOP100餐厅数量)

1. 青岛:22家(第一,占1/5)

2. 淄博:15家(烧烤网红)

3. 临沂:12家

4. 济南、烟台:各 11家(并列)

5. 日照:9家

6. 泰安、威海、潍坊:各 5–8家

三、2025年人均餐饮消费(山东城市,元/人)

1. 烟台:7033(全国第4)

2. 济南:6772

3. 青岛:约 6500

4. 威海:约 6300

5. 淄博、临沂、潍坊:5000–6000

四、综合实力梯队(2025)

- 第一梯队(强):青岛、济南、烟台(总量+人均+口碑全面领先)

- 第二梯队(旺):淄博、临沂、潍坊(流量高、增长快)

- 第三梯队(稳):威海、日照、泰安、济宁(特色鲜明)

- 第四梯队(潜力):东营、滨州、菏泽(本地消费为主)

五、东营餐饮特点

- 总量中等(约280亿),人均偏高(约5800元)

- 以本地家常菜、海鲜、羊肉汤为主,连锁化率一般

- 烧烤、火锅近两年增长快

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