谁是你心中的快餐top1！老乡鸡门店超1200家，超意兴14元吃到撑

快餐，在上一辈人眼里，往往代表着便宜、糊弄、“不好好吃饭”。然而现在，对许多年轻人来说，快餐正在成为一个高频需求。

当你咬着便利店的包子走进办公室，没到中午就开始盘算要点什么外卖，晚上下班后再和同事约一顿麦当劳，这看起来最平常的一天，快餐指数已经拉到最满。

根据作者的调研结果，近6成人每周要吃好几顿快餐、甚至天天吃快餐，偶尔吃一顿的人还不到1/6。换句话说，当代人吃快餐，可能和小时候妈妈叫你回家吃饭一样普遍。

那么，今天，我们就来看看中式快餐哪家强，谁是你心中的快餐top1？

NO.1 安徽老乡鸡

安徽老乡鸡，中式快餐C位，堪称国内快餐行业的一面旗帜。目前全国门店超过1200家，覆盖安徽、江苏、湖北、上海以及深圳等区域。

根据最新的数据，2020年、2021年、2022年至2023年上半年，老乡鸡实现营业收入分别为34.53亿元、43.92亿元、45亿元、26亿元，实现净利润分别为1.05亿元、1.34亿元、2.4亿元、2亿元。

疫情3年，绝大部分餐饮企业都受到很大的压力和挑战，尤其是在2020年的时候，当同行业均遭受不同程度下滑时，老乡鸡收入同比增长了20.8%，到了2021年，老乡鸡有门店1073家，同比增长20.6%，这一增速相比同行乡村基、杨国福、肯德基、必胜客等，着实快了不少。

老乡鸡之所以能发展的这么迅速，主要得益于“土”这个企业特色，每只鸡都自己养（承包农户养殖+自建养殖基地），立志做安徽孩子保护神。

此外，老乡鸡每逢喜事都请顾客免费吃饭，妥妥的把顾客当成了家人和朋友。

免费宴请是老乡鸡的一贯传统美德，就像老乡鸡董事长在视频里说的，“我们中国人有个很好的习俗，就是家有喜事，就要请亲朋好友来家里吃个饭，热闹热闹。”

NO.2 重庆乡村基

在重庆人面前提起快餐，乡村基肯定是大家难以避开的一个品牌。在外卖餐饮没有普及的那个年代，每到饭点，不论哪家乡村基，基本上都是人山人海，极其火爆。发展这么多年以来，乡村基也获得了非常多的荣誉，包括“直辖10年影响重庆10大人气品牌”，“福布斯中国潜力企业奖”等等。

反正，在重庆，乡村基的地位赶超麦当劳、肯德基，早在2010年，乡村基于纽交所就成功挂牌上市，成为纽交所的中式快餐第一股。

据国际知名认证机构弗若斯特沙利文认证，乡村基集团（旗下拥有乡村基、大米先生两大品牌）直营门店超过1000家，是中国最大的直营中式快餐集团。其中，重庆拥有超过330家直营门店，在成都拥有200余家直营门店。对许多川渝地区的消费者而言，乡村基就是平日里外用餐的首选快餐品牌。

乡村基最大的亮点就是便宜，商场人均30的川味小炒，分量还很大。乡村基则可以说是30元吃饱，50元吃好，既能满足大众对现炒川菜美食的想象，也能让消费者吃得饱吃得少负担。可以说是非常契合目前流行的“极致性价比”消费趋势。

最能击中消费者的恐怕还是那句最为显眼的“拒绝复热 新鲜现炒”，现炒，是乡村基的宗旨。

NO.3 山东超意兴

超意兴，济南快餐菩萨，很多非山东人都没听说过。它是一个创立于1993年的中式米饭快餐连锁品牌，以山东为主要市场。创始人家族为济南老字号「正泰恒」，超意兴发展到现在，称得上是五代传承。

作为山东头部快餐品牌，超意兴主打济南特色美食，涵盖了米饭、面点、熟食和各类家常菜品，招牌的大米干饭、把子肉和免费的玉米粥，受到许多消费者青睐。

此外便宜管饱也是品牌一大特点，被许多顾客称为“百姓食堂”，14元吃到撑，8元把子肉，一天卖出5万块，免费玉米糊糊无限续。

目前，超意兴在山东密集开出近600家直营店，其中济南有400多家。

NO.4 上海吉祥馄饨

上海吉祥馄饨，一碗馄饨火24年，个大花样多（比普通馄饨大1/3），全家福一碗5种口味，满足顾客品尝多个口味的要求。

自1999年吉祥馄饨在上海开出第一家门店，经过24年的发展，已发展为覆盖全国100＋城市， 拥有4座中央工厂，20+办事处，2500+家门店，1座在建数字化工厂的连锁餐饮巨头。

从创业之初的单店日卖1000碗，到如今年营收超15亿元，吉祥馄饨的崛起并非偶然。

吉祥馄饨能成功离不开上海这座城市。如果不是因为上海人喜爱馄饨这个品类，吉祥馄饨不会走到今天。上海人在选择快餐的时候，会把馄饨当成其中一个选项。

为了试出哪些SKU适合出现在菜单上，这些年吉祥馄饨的产品库里在高峰期有200种产品，鲍鱼馄饨、海参馄饨、圆白菜馄饨、腊肉馄饨……几乎市面上能见到的食材都被包进了馄饨里。这样的好处是，吉祥24年来永不缺爆品，现在馄饨保留了20款经典产品。

NO.5 台湾永和大王

台湾永和大王，快餐年轻化第一人，外卖包装上国潮，餐厅放爵士，新logo都是顾客选的。

1995年，永和大王在上海开设了首家餐厅，售卖中式早餐豆浆、油条开始不断发展创新。至2023年 ，永和大王已在全国56个城市，开设超过460家餐厅，主要分布在华中、华北、中南地区。

据了解，自1995年永和大王在上海开出首店以来，其累计卖出的豆浆超过7亿杯。近两年，更是高频出新，陆续推出杨枝甘露豆浆、豆浆冰淇淋、生椰冰豆浆、薏仁绿豆沙冰豆浆、益生菌冰豆浆等豆浆新品，一经推出，同样卖爆。以至于每当提及豆浆，很多消费者第一时间便联想到永和大王。

特别是健康加倍的益生菌冰豆浆，这款豆浆刚一推出就成为了备受消费者喜爱的新品。据相关数据统计，益生菌冰豆浆上市一个月单品销量已达40万+杯，单日最高销量1.5万+杯，带动饮料品类销量增加30%+，成为了永和大王创新产品的一大新爆款。

NO.6 广东真功夫

广东真功夫，原中式快餐龙头，蒸菜一把手，商标神似李小龙。90年代，真功夫仿照麦当劳，建立起中央厨房和“自动化+标准化”的门店流程，研制出电脑程控一体化蒸柜，实现餐厅无需厨师、80秒取餐，攻克了“中餐标准化”这一难题。

截止2014年，真功夫门店数量达570家，在麦肯国际大牌等一众高手林立的情况下，成为中国快餐连锁三大企业中的唯一的本土品牌。

可惜，后来受限于蒸食的口味局限性，产品自身创新力不足，以及深陷真功夫家族内斗和商标门的风波当中，加之中国快餐行业竞争形势不断加剧，内忧外患下曾经的中式连锁第一品牌如今早已不复往日辉煌。

NO.7 北京南城香

北京南城香，穷鬼套餐引领者，自助早餐3元，水果、小菜免费自助，像是新鲜水果和下口配饭的咸菜这些“辅料”，每年要送出2000万元给顾客吃，都是白花花的银子。

还专门笼络外卖小哥，直接冲到外卖全国第一，门店对外卖员也有优惠，常年打6折。

目前，南城香拥有超过180家店，1个工厂，3000名员工，总部管理人员仅十几名，年营收超10亿，不融资、不上市、不加盟。

疫情三年，它的门店却逆势扩张了一倍，从70家扩张到140家，单店平均日流水做到3万+，是全国快餐店平均流水的5倍，一举成为“社区餐饮”的代表品牌。

目前，南城香的门店已经多达180余家，但还未达到创始人汪国玉在北京拥有400~500家门店的扩张目标。