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贡献735亿元，2022年广东餐饮百强诞生

发布者：看进人间 2023-10-31 21:29

导报君语

百强出炉！

2022年，广东餐饮总收入4556亿元，占全国餐饮总收入的10.4%，其中，广东省餐饮百强企业收入735亿元，约占广东省餐饮总收入的16.1%。

近日，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会指导的2022年度广东餐饮百强榜单正式发布，百胜中国、麦当劳、广州酒家、九毛九、星巴克继续稳居前5强，木屋烧烤、探鱼、真功夫、蛙来哒、蒙自源位列6—10强。其中，探鱼、蛙来哒、蒙自源首次进入前10强。

2022广东餐饮百强前10强名单

此外，现场同时发布了2022年度广东餐饮百强榜单分析报告，涵盖广东餐饮发展概况、广东餐饮百强指标解析以及中餐、快餐、火锅等细分品类榜单，展现广东餐饮的蓬勃发展态势。

滑动查看完整榜单

连锁化是广东餐饮未来发展大趋势

报告显示，2022年广东餐饮总收入4556亿元，占全国餐饮总收入的10.4%，但受去年疫情影响，总收入相比2021年广东餐饮收入稍有下降，但全国占比仍在10%以上。

2018年—2022年广东餐饮与全国餐饮增速对比

对比全国，广东餐饮升跌幅度相对平稳，特别是疫情三年涨跌幅度都低于全国平均水平，整体来看，广东餐饮仍然是中国餐饮的中坚力量。

从餐饮门店数量看，2022年广东餐饮门店数量超96万家，近五年的年均复合增长率超12%。

2021年Q1—2022年Q2广东省餐饮门店开关店率

在年度新开门店数量上，近3年广东餐饮市场新开门店数量明显高于2019年，同时，自2022年第二季度开始，开店率逐渐上升超过关店率，到第四季度开关店率差距明显缩小综合来看，广东餐饮整体抗周期性较强。

从连锁率上看，广东省餐饮仍然以单店品牌为主，单店规模约53.5万家，占比55.7%。在连锁区间规模分布来看，100-999家规模区间的占比超12%，其次是30-99家规模区间，占比8.1%，广东餐饮整体连锁率38.4%，但随着品牌化、规模化、标准化的发展，连锁化是广东餐饮未来发展大趋势。

餐饮百强企业收入735亿元

受2022年的疫情影响，2022广东餐饮百强企业收入735亿元，约占广东省餐饮总收入的16.1%。同比下降14.7%，较2020年减少127亿元，同比下降14.7%。

2022年广东餐饮百强企业营收规模

不过，2022年仍有34%的广东餐饮百强企业营收上升，有36%广东餐饮百强企业营业收入更是大于5亿元。

从品牌总部上看，百强企业中，有88家广东餐饮百强企业总部在广东，广州（45家）、深圳（22）、东莞（12）位列前三。

百强企业类型

从品牌类型上看，正餐是广东餐饮百强企业数量最多的餐饮品类，共有49家，营收占比45%；快餐类共有20家企业上榜，营收占比31%，其中15家为中式快餐，营收占比10.2%，5家为西式快餐营收占比20.8%。

百强企业中的粤式餐厅情况

此外，百强品牌中有34家粤式餐厅，其中正餐类粤菜24家，快餐类粤式快餐6家、火锅类粤式火锅4家。其营业收入占比27.1%，其中，正餐类粤菜营收占比19.2%，快餐类粤式快餐4.5%，火锅类粤式火锅营收占比3.4%。

由此可见，粤菜企业仍然是广东餐饮的中流砥柱。

更多榜单同时出炉

与2022广东餐饮百强榜单一同发布的还有广东火锅品牌20强、快餐连锁20强、餐饮品牌锁链50强，详情如下。

2022年广东火锅品牌20强名单

2022年广东快餐连锁20强名单

2022年广东餐饮品牌锁链50强名单

图文 | 全媒体记者龚智南

编辑&排版 | 全媒体编辑陈学强

餐饮广东快餐中式快餐伴随成长的中国味品牌小黑火锅节霸王餐行动

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