中国10大臭味美食排行榜，螺蛳粉垫底，本地人超爱吃，外地人却不敢动筷

如今人们的饮食口味越来越重，不少臭味食物逐渐成为了网红美食，比如大家熟悉的螺蛳粉，臭豆腐等等。

中国很大，美食小吃更是众多，臭味美食也是琳琅满目，今天我们就来看看网友们评选出来的全国10大臭味美食排行榜，其中大家爱吃的螺蛳粉只能垫底。

这些臭味美食本地人超级爱吃，但是外地人看后却不敢动筷，闻之色变，只能逃之夭夭，如果你全部都吃过，那请允许我尊称你一句吃货界的“大神”。

1、螺蛳粉

螺蛳粉刚开始走红时由于其“臭味”的口感受到了很多的争议，但是后来随着爱吃螺蛳粉的人越来越多，人们都不觉得它臭了，反而觉得越吃越香，越吃越美味。

其实螺蛳粉的臭并不在于汤料，而是在于酸笋中，配料中的酸笋是经过发酵腌制而成的，在发酵过程中便形成了硫化氢之类的臭味物质，让人闻之便能够感受到一股臭味。

2、臭豆腐

长沙成为了网红美食城市，其中臭豆腐便是最具代表性的长沙美食，走在五一广场的街上，到处都可以看到臭豆腐的身影，不少店门口都排起了长龙队伍。

臭豆腐这道美食其实闻起来很臭，但是吃起来却很香，油炸后的豆腐外酥里嫩，浸泡着汤汁一起吃，更是美味。

但是有很多不爱吃臭味食物的外地朋友，看到臭豆腐后依然是不动动筷，闻到臭豆腐的味道都要捏着鼻子行走。

3、臭鸭蛋

俗话说：“南有臭豆腐，北有臭鸭蛋！”

在东北也有一个著名的特色臭味美食，那便是当地人超级爱吃的臭鸭蛋，用本地人的话说就是：“那玩意嘎嘎臭！”

将臭鸭蛋切开后会看到一层黑色的蛋黄，闻起来非常臭，本地人看到就流口水，但是外地人看后却不敢下嘴。

4、臭菜梗

浙江地区在人们的印象中饮食口味都是比较清淡的，但是也有一些臭味美食深受当地人的喜爱，比如臭菜梗便是其中之一。

浙江人的臭菜梗是用苋菜梗腌制而成的，它到底有多臭呢？打开罐子，便会有一股臭味突袭而来，据说连鲱鱼罐头在它面前都是小弟弟。

5、臭面筋

臭面筋是南京人的黑暗料理，臭面筋一般是用水面筋制作而成，臭面筋不仅仅是吃的时候臭，就连制作的过程中也是臭味十足。

不少南京人去了长沙后，都表示臭豆腐的臭还不如臭面筋来得刺激，臭面筋的臭能够直接从鼻子里进入，然后入侵你的脑子，让你感到自己的脑子都是臭的。

6、宁波臭冬瓜

宁波地区也有一道声名远扬的臭味美食，那就是臭冬瓜，将新鲜的冬瓜切成大块状，然后煮至半成熟。

然后加入清水，盐，放入臭苋汁等调味料进去，密封起来腌制两三个月以上，这样制作出来的臭冬瓜打开罐子那一刻，能够直接将人熏晕过去，但是吃起来却很咸香美味。

7、豆汁儿

豆汁儿是北京本地人的美食，据说10个外地人品尝豆汁儿有9个都要当场吐出来，豆汁儿不仅仅是有一股臭味，还有一股馊味，就像是家里的豆浆放了一个月以上发霉变质的味道。

虽然老北京人超爱吃，但是对于外地人而言，这股特殊的臭味实在是吃不习惯。

8、臭鳜鱼

安徽人很低调，但美食底蕴非常丰富，其中徽菜的代表臭鳜鱼更是深受很多人喜爱，尤其是在安徽地区到处都可以看到臭鳜鱼这道菜。

但是出了安徽，却很难看到臭鳜鱼的身影了，因为这道菜安徽本地人才喜欢吃，外地人闻到臭鳜鱼的味道后都感觉鱼腐烂变质了，不敢轻易品尝。

9、臭猪肉

在四川雅江等地，有一道传承已久的特色菜肴，那便是臭猪肉，据说要挂在悬梁上30年之久，而且存放越久，吃起来越香。

30年时间一个小娃娃都长大成人要结婚了，经过30年时间的熏制，其臭味可想而知，据说只有贵客才能够品尝到主人家的臭猪肉，一般客人可是没有这个待遇的。

10、百草汤火锅

贵州的臭味美食也有不少，其中牛瘪火锅最为著名，很多人可能都没有听说过这道来自贵州的特色美食。

牛瘪其实就是牛肠胃里即将成型的牛粪，然后将其挤压，过滤成火锅底汤，然后放入各种食材刷火锅吃，由于牛是吃草的，所以在当地又被称为“百草汤火锅”。

这样一道臭味十足的火锅，吸引了无数网红前去打卡品尝，但是大多数外地人品尝后都是甘拜下风，没吃几口就放弃了。

以上10大臭味美食，你吃过几个呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。