全国最好吃的6种火锅,南方有5种,北方只有1种,你吃过几种?
随着年关的临近,天气越来越寒冷,连上海杭州等地都下雪了,在这样寒冷的季节里,热气腾腾的火锅成为了很多人的最爱。
和亲朋好友聚在一起吃一顿热气腾腾的火锅,是一件非常幸福的事情,街边各大火锅店生意更是红火。
中国的火锅品种据说多达上百种,到底全国哪个火锅最好吃呢?经过网友评选,以下这6种火锅最受大家欢迎,南方有5种,而北方只有1种,一起来看看你吃过几种?
一、川渝火锅

要说全国哪里的火锅最好吃?第一名川渝火锅此乃实至名归。
如今在全国各大城市的购物中心里都可以看到川渝火锅的身影,比如海底捞,小龙坎,大龙燚,德庄等等都属于川渝派系火锅。
其实川渝火锅也分不同的种类,比如四川火锅和重庆火锅,重庆火锅一般使用的是牛油,而四川火锅一般使用的是菜籽油;重庆火锅偏重麻辣口感,而四川火锅偏重香辣口感。
所以下次你看到牛肉麻辣火锅就知道是重庆那边的,如果看到红油香辣火锅则是四川的,不管是哪一种川渝火锅,都深受全国食客们的喜爱。
二、潮汕牛肉火锅

除了川渝火锅在各大商业购物中心攻城掠地之外,潮汕牛肉火锅成为了一匹黑马,从激烈的火锅市场中脱颖而出。
潮汕牛肉火锅成为了这些年的网红火锅,如果你爱吃牛肉,那么千万不可错过潮汕牛肉火锅,潮汕牛肉火锅的锅底没有川渝火锅的重口味。
而是更加清淡的广东口味,一般锅底只放牛骨清汤和白萝卜,红枣,枸杞等少量食材,讲究清淡养生,清淡的汤底让食客们能够品尝出牛肉的鲜味。
三、广式打边炉火锅

在广州,深圳,东莞,佛山等广东城市的冬天里,走在大街上你会看见很多的打边炉火锅,外地人初次看见“打边炉”二字不知所云,还以为是打铁的铁铺。
但其实打边炉是广东本地人最爱吃的一种火锅,一个小炉子,下面放了烧红的木炭,上面一个砂锅,里面便是鸡汤,鸭汤,鸽子汤,鱼汤,排骨汤等制作出来的火锅底汤。
人们围坐在炉子旁,先喝汤,再吃肉,然后再将各种食材放入砂锅里煮,这便是广式打边炉的吃法,深受当地人的喜爱,很多打边炉火锅店虽然装修不咋的,但是却深受食客们的喜爱。
四、云南野生菌火锅

如果你去了云南,那么一定要品尝一下当地的野生菌火锅,靠山吃山的美丽云南,野生菌这种食材便是其最大的亮点。
云南楚雄的野生菌火锅远近闻名,野生菌火锅最大的特点便是一个字:“鲜”。
从底汤到食材,味碟全都是清一色的野生菌,一般底汤是用各种菌类和鸡肉,骨头熬汤而成,食材则是各种新鲜的野生菌大杂烩,连酱料味碟都是干野生菌制作而成。
五、海南椰子鸡火锅

在深圳,广州等地椰子鸡火锅也成为了网红火锅品类之一,深受很多人的喜爱,海南椰子鸡火锅据说起源于深圳,但如今也成为了海南最具特色的美食之一。
将新鲜的椰子采摘回来,取出里面的椰汁和果肉,放入锅中,然后加入新鲜的鸡肉,一起熬煮20分钟左右,一起吃下去满嘴都是鲜甜味。
椰子鸡火锅也是讲究先喝汤,再吃肉,最后才放入其中食材烹煮,清爽不油腻,营养丰富,清淡养生的椰子鸡火锅深受很多年轻人的欢迎。
六、老北京火锅

南方的火锅名气大,其实北方也有深受大家欢迎的火锅,比如最具盛名的老北京火锅。
老北京的铜锅涮羊肉很有名,跟川渝火锅的重口味不同,老北京的羊肉火锅吃起来别有一番滋味。
在铜锅的底部放的也是木炭,铜锅内底汤以羊肉骨头汤为主,将羊肉放入底汤内,一边涮一边吃,由于铜锅导热快,吃的时候顶部会冒出白烟,寒冷的室内,顿时温暖了不少,烟火气十足。
以上这6种全国最好吃的火锅,你最爱吃哪种呢?
赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。
大家都在看
-
全球餐饮十大帝国:年入万亿、统治100国,藏着看不见的商业霸权 当你在街头随手买一杯咖啡、啃一个汉堡时,或许从未意识到:你正参与一场由全球十大餐饮帝国编织的、年营收超万亿美元的商业统治。从麦当劳的金色拱门到星巴克的绿色美人鱼,从肯德基的山德士上校到蜜雪冰城的雪王, ... 餐饮行业04-03
-
颠覆认知!亚洲餐饮格局改写,中国前十占六,日泰被全面反超 上海杭州北京抢风头,广州成都却不见了,亚洲餐厅排名悄悄变了样3月25日,香港发布了2026年“亚洲50最佳餐厅”的榜单,中国内地和港澳台地区共有16家餐厅入选,这个数量比往年都要多,其中有6家进入了前十名,上海占 ... 餐饮行业04-01
-
2026全球餐饮25强:蜜雪冰城冲到第12,榜首品牌价值超过2900亿元 正所谓“民以食为天”,2025年中国餐饮收入同比增长3.2%至57982亿元,占社会消费品零售总额的比重同比提升0.2个百分点至11.6%。从火锅、新茶饮,到地方菜、特色小吃……有越来越多的餐饮品牌主动走出国门,全球化步 ... 餐饮行业03-22
-
全球餐饮企业价值榜发布,蜜雪、百胜进入前十 【大河财立方 记者 吴海舒】12月15日,大河财立方记者获悉,胡润研究院携手希尔斯联合发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》,按照企业市值或估值进行排名,这是胡润研究院第四次发布餐饮行业榜单,同时也 ... 餐饮行业03-22
-
美食大省排行出来了!想不到第一名居然是这里 《2019中国餐饮业年度报告》显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,山东人最能“吃”,餐饮收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后,餐饮收入均突破3000亿元。餐饮收入排行山东第一广东第二在 ... 餐饮行业03-21
-
8家餐饮排行,接待外地朋友必看,不踩坑不踩雷 作为土生土长的日照东港人,平时经常接待来日照看海、游玩的外地朋友,被问得最多的就是“日照吃什么不坑人”“哪家餐厅最地道”。今天就整理一份我实测多年的日照餐饮排行,没有网红营销,全是本地人常去、游客也适 ... 餐饮行业03-05
-
太意外了!2025全球餐饮品牌排名,中国品牌竟霸榜前三? 家人们,谁懂啊!看到2025年全球十大餐饮品牌的最新排名,我直接惊掉了下巴! 一直以为麦当劳、星巴克这种国际巨头是妥妥的天花板,没想到这次直接被咱们中国品牌狠狠“卷”到了! 蜜雪冰城,这个以“你爱我,我爱你 ... 餐饮行业03-05
-
广东口餐厅品牌排名 在广东,餐饮市场百花齐放,众多餐厅品牌各展风采,吸引着八方食客。广东人对美食极为讲究,餐厅品牌的排名也备受关注。接下来,让我们深入了解广东餐饮市场,探寻那些口碑出众的餐厅品牌,其中唐厨更是以独特魅力脱 ... 餐饮行业02-11
-
11家中国企业上榜全球餐饮企业价值TOP50,蜜雪集团、百胜中国居前十 据胡润百富12月15日消息,胡润研究院与希尔斯联合发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》。数据显示,麦当劳(MCD.US)成为全球餐饮行业最具价值企业,价值1.54万亿元人民币,同时是价值最高的连锁餐厅企业 ... 餐饮行业02-11
-
全球连锁餐饮品牌100强,中国就占了55个 你敢信吗,一张全球餐饮榜单,居然把很多人的三观给震碎了,曾经我们眼里的快餐霸主,麦当劳、肯德基,如今都得管一个卖柠檬水的小老弟叫大哥,这事儿,是不是特别有意思。说真的,这张榜单透着一股浓浓的魔幻现实主 ... 餐饮行业02-11
相关文章
- 11家中国企业上榜全球餐饮企业价值TOP50,蜜雪集团、百胜中国居前十
- 全球连锁餐饮品牌100强,中国就占了55个
- 2026火锅品牌Top榜,复盘这几家真香
- 2026年全球餐饮品牌新排名:蜜雪冰城上升到第12,海底捞排第13
- 【餐饮】2026全球餐饮品牌价值25强发布!蜜雪冰城、海底捞上榜
- 2025全国餐饮品牌百强名单出炉,你们知道哪些
- 2025中国餐饮品牌100强排名大整理
- 全球餐饮价值前50强,中国品牌占了10个
- 上海TOP100餐厅榜单出炉:黄浦区稳居第一
- 山东TOP100餐厅出炉:青岛是顶流 独占超1/5
- 餐饮品牌TOP50:它果然是中国骄傲!5.3万家门店傲视全球
- 中国11家企业上榜胡润全球餐饮价值榜,蜜雪集团位居中国首位,超5.3万家门店规模全球第一
- 2025餐饮世界排名,前十全都是美国包揽,遥遥领先路很...
- 世界餐饮品牌市场规模排名,肯德基第3、蜜雪冰城第9
- 餐饮最全排名,你最喜欢吃哪一家?
- 2025年中国最受消费者喜爱的十大快餐品牌排行榜(附榜单)
- 美国第一大连锁餐厅:销售额3833亿元,熊猫快餐第11,肯德基第20
- 2025上半年餐饮门店TOP榜:万店扩容、下沉主导与品类生死战
- 中国餐饮店最新排名:蜜雪冰城第一,霸王茶姬挤进前十
- 有“餐饮行业风向标”之称的必吃榜揭晓,上海155家商家上榜数量最多
热门阅读
-
全球最著名的十大糕点排行榜,这些糕点好吃还不胖 07-12
-
杭州楼外楼十大名菜,盘点那些驰名中外的美味名菜! 07-12
-
南京酒吧排名,南京最好的酒吧。 07-12
-
武汉十大网红餐厅排行榜,绝不可错过的另类美食。 07-12
-
中国十大美食排行榜 06-13
-
中国十大本土餐饮品牌排行榜(按综合实力排序) 05-01
