现存世界历史最长的酒曲在哪里?你知道么
论起酒文化,现在铺天盖地都在讲自己酒历史有多长?可拿出证据来证明,却拿不出来。
今天咱们说说世界上已发现现存历史最长的两件宝贝吧。
一是酒曲。 石家庄,自古以来便物产丰盈,优越的自然条件赋予了石家庄源远流长的酿造历史,是中国古代酿酒技术的重要发祥地。1972年,国家考古队在石家庄藁城台西的商代大型酿酒作坊遗址中出土了8.5公斤实物酒曲残骸,后经专家鉴定,该酒曲为距今约3400年前所生产的用于酿酒的酵母,是世界上现存最早、存世时间最久的人工培育酒曲实物,与《尚书》中所记载的“若作酒醴而为曲英”不谋而合。
二是古酒实物。 1973年,考古队在发掘距今2300多年历史的石家庄平山战国中山王遗址时出土大量文物,其中两件器型精美的青铜器中更是盛有两种古酒,经长期地下封存,两种古酒已经变成了墨绿色,但开启后仍然散发着沁人心脾的酒香,这一重大考古发现震惊了世界。此酒即使从下葬之年(公元前308年)开始算起,比1995年在徐州西汉楚汉墓出土的印有“兰陵丞”封泥的“兰陵古酒”要早200多年。是世界上发现的保存最久的古酒实物。
中国是一个历史悠久的文明古国,在漫长的岁月中,留下了宝贵的文化财富,中国文化遗产其种类之繁多、形式之多样、内容之丰富为世界少有,这些文化遗产也在以独特的方式潜移默化的影响着中国人的生活。而酿酒业正是这其中历史最为悠久、延续时间最长的实物遗产。
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