首页 › 排行榜› 食品饮料

湖北最经典的十大名菜，湖北有什么好吃的美食

发布者：清源泉水 2022-9-12 21:43

湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。那你知道湖北有什么好吃的美食？那么湖北名菜有哪些呢？今天世界之最网为大家带来的是湖北最经典的十大名菜，就让我们一起来看一下吧！

湖北最经典的十大名菜

1、葱烧武昌鱼

武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产，鄂州的文化和历史都离不开武昌鱼。葱烧武昌鱼菜肴更是楚菜的代表，鱼肉鲜嫩，葱香浓郁，酱汁不咸不淡，非常下饭，是外地人来鄂州的必点菜之一。

2、莲藕排骨汤

湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。莲藕排骨汤是湖北人最爱喝的一种汤，软糯香甜的藕片，柔软多汁的排骨，清甜无比，浓香四溢。据说，湖北人一周至少炖一次莲藕排骨汤，逢年过节或是平时家里来了贵客，也都会煨上一罐莲藕排骨汤来招待客人，可见莲藕排骨汤在湖北人心目中的位置。

3、沔阳三蒸

沔阳三蒸是湖北省仙桃市的传统名菜之一，所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜（可随意选择青菜、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），成菜鲜嫩软糯，原滋原味，荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。这是各种宴席中必不可少的一道菜，在湖北很多地方都流传着一句谚语“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”。所以这道菜对于湖北人来说可以说是家喻户晓了。

4、钟祥蟠龙菜

蟠龙菜又称盘龙菜、卷切，不仅是湖北名菜，更是中国名菜，距今已有五六百年的历史了。这道菜因被大明嘉靖皇帝吃过而得名。此菜造型精美、口感鲜嫩，肥而不腻，几百年来钟祥人逢年过节，婚嫁宴请都离不开这道传统特色菜。

5、黄州东坡肉

东坡肉是湖北黄州的地方特色名菜，当年苏轼落魄到此地，因为“穷”而独创了“东坡肉”流传至今。东坡肉选用上等五花肉，加酒做成红烧肉，小火慢煨至柔嫩软烂，色泽红亮，味醇汁浓，十分下饭。

6、红菜苔炒腊肉

红菜苔炒腊肉是非常经典的湖北菜，也是武汉非遗美食之一。据史籍记载，红菜苔曾被封为“金殿玉菜”，其营养丰富，色泽艳丽，质地脆嫩，不管清炒还是炒腊肉，都非常美味。在外地的湖北人，大概没几个不想念老家的红菜苔的。

7、潜江油焖龙虾

都说“中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”，潜江的油焖大虾闻名遐迩，从选虾、剪虾、配料、烧虾，每一步都非常讲究，啤酒焖烧的小龙虾，虾肉紧致Q弹，麻辣又过瘾，还贼拉上头。

8、黄陂三鲜

黄陂三鲜也叫黄陂三合，是武汉郊县黄陂民间的特色传统佳肴，也是武汉人过年必备的美味。黄陂三鲜由鱼丸、肉丸、肉糕组成，吃起来鱼有肉味，肉有鱼香，清淡鲜美，深得武汉人喜爱。

9、干煸盘鳝

干煸盘鳝又称盘龙鳝，十分地道的湖北名菜，做法略显残忍（活鳝鱼下锅），但吃起来味道是真的赞，外焦里嫩，麻辣鲜香，令人欲罢不能，回味无穷，堪称湖北人记忆中最美味的下酒硬菜，值得一试哦！

10、红烧瓦块鱼

红烧瓦块鱼是湖北省传统的汉族名菜，炸得焦黄的鱼块，微卷后形似瓦片状，所以取名瓦罐鱼。此菜鱼块芡汁明亮，软嫩透味，醇香滑爽，咸鲜味美，略带酸甜，味道超赞，根本停不下来。

上一篇：河北的特色美食有哪些？河北最有名的八大特色美食

下一篇：山西有哪些特色美食？山西最另类的六种美食

大家都在看

夏日饮品排行榜更新！口呆呆客家气泡米酒，清爽风味强势登顶在工业化食品大行其道的今天，我们似乎离“真正的味道”越来越远。那种小时候外婆酿的米酒香，那种只在特定水土下才能长出的水果清甜，变得越来越稀有。直到遇见口呆呆客家气泡米酒，我仿佛在一片喧嚣中，找到了一片 ... 食品饮料08-28
全球维生素C食物排行榜，橙子居然只排第8名！第一名含量它的50倍提起补维生素C，很多人脑子里第一个蹦出来的就是橙子。“多吃橙子补充维生素C”——从小听到大的营养常识。再加上“越酸的水果维C越高”的直觉，柠檬水、酸橙汁成了很多人的美白养颜标配。但如果你拉一张常见食物的 ... 食品饮料08-28
最该吃的食物排行榜最近网上流传一份“通血管食物排行榜”，说的是中老年人该多吃啥。这份榜单把芹菜排在第四，黑木耳和洋葱分别占了第三、第二的位置，稳坐头把交椅的居然是燕麦——这结果让不少人大跌眼镜。菜价便宜、做法简单，难得 ... 食品饮料08-28
白酒产品排行榜：覆盖多价位香型，甄选值得入手的优质白酒一、白酒产品选购的核心标准（一）酿造工艺与原料酿造工艺是决定白酒产品品质的核心因素。消费者应优先选择采用纯粮固态发酵工艺的产品，这类产品以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等天然粮食为原料，不添加食用酒精和 ... 食品饮料08-27
9860亿！26个白酒品牌登榜胡润中国品牌榜 8月24日，胡润研究院正式发布《2026胡润中国品牌榜》。榜单显示，酒类共有26个品牌上榜。其中，酒类品牌前三名为贵州茅台、五粮液、国窖1573；中国劲酒等为新上榜品牌。26个品牌的品牌价值总和为9860亿元，占总榜12. ... 食品饮料08-27
嗜辣星人集合！8款爆辣美食，辣到冒汗还想吃，一口激活全身细胞对嗜辣星人来说，没有什么烦恼是一顿爆辣美食解决不了的——辣到舌尖发麻，辣到额头冒汗，辣到酣畅淋漓，最后吸溜着喝口冰饮，那种从舌尖到全身的通透感，简直太过瘾！今天就给大家推荐8款“辣度超标”的爆辣美食， ... 食品饮料08-26
公认美食最多的三大省，鲁菜沉默，川粤崛起，背后藏着什么谁是中华美食第一省？这个问题，你问十个人，能给你十一个答案。有人捧四川火锅，有人爱广东早茶，有人惦记山东大葱，吵到最后，谁都说服不了谁。但有一件事是确定的——在几乎所有权威榜单里，四川、广东、山东这三 ... 食品饮料08-26
全球Omega3食物排行榜，核桃居然只排第5名！第一名含量是它的7倍提起补Omega-3，很多人脑子里第一个蹦出来的就是核桃。“吃核桃补脑”——核桃长得像大脑，以形补形的国民认知传了几十年，核桃成了补脑标配零食。再加上鱼油的广告轰炸，大家默认：想补Omega-3，要么吃核桃，要么买 ... 食品饮料08-26
2026暑假美食排行榜：3大顶流人均30元，学生党、夜宵党各取所需暑假余额不足，但美食的快乐可以延续。这份榜单，帮你把没吃的都补回来。一、暑假最后一周，你的美食清单完成了吗8月下旬，暑假进入倒计时。学生党在赶作业，打工人在盼周末，而所有人都在做同一件事——抓住夏天的 ... 食品饮料08-25
干货来袭！值得买的十大净水器排名品牌推荐，行家实测严选你向往日常饮水干净安心，想要一台稳妥靠谱的居家净水设备，拒绝水质浑浊、杂质残留，只为喝到澄澈无害的饮用水。提前避雷：市面上不专业净水设备隐患重重，悄悄损害身体健康：·抑菌净水效果差，滤芯易滋生细菌，易 ... 食品饮料08-25

相关文章

热门阅读

精选文章