广东顺德有哪些名小吃？广东顺德十大特色小吃

发布者：无名布衣 2022-9-12 21:42

俗话说:“食在广州,味在顺德”，佛山顺德更是被联合国授予世界“美食之都”称号，有很多著名的特色美食小吃，其美食从不缺精致和细腻，令人不得不感叹顺德厨师的鬼斧神工。那你知道广东顺德有哪些名小吃？现在世界之最网小编为大家介绍广东顺德十大特色小吃，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

广东顺德十大特色小吃

伦敦糕是顺德的传统糕点小吃，有着“岭南第一糕”的称号。今时今日伦教糕已经成为非物质文化遗产，是不少顺德街坊早茶必点的点心首选，浓浓的米香味，清甜中又带一点点的酸味，吃起来很特别。

双皮奶起源于顺德的经典甜点，已有一百多年的历史，正宗的双皮奶需要用新鲜的水牛奶制成，水牛奶含有较高脂肪和蛋白质，更容易形成奶皮。厚实的奶皮，奶味特别香浓，口感嫩滑细腻，甜甜暖暖，让人吃一次想下次。

均安蒸猪是均安的四大名菜之一，深受顺德人的喜爱，还曾登上《舌尖上的中国》。均安蒸猪是一种蒸制的肉，在古代称之为“福肉”，取吉祥纳福的意思，刚出锅的蒸猪，吃在嘴里一点都不油腻，肉质筋道弹牙，肉香混合着芝麻的香味，在唇齿间激荡，让人赞叹不已。

顺德炸牛奶是广东佛山传统名点，酥脆香甜，鲜嫩可口，轻轻一咬都是奶香味，给你带来满满的幸福感。

在顺德，爽鱼皮是一道著名的小吃，很受当地人的欢迎。爽脆的鱼皮搭配葱花、香菜，花生、姜丝、再淋上秘制的酱油，入口鱼皮Q弹，爽滑鲜脆，没有一点腥味，几种调料混杂在一起所产生的奇妙的化学反应，绝对足够惊艳。

十个顺德人里，可以说十个人都喜欢吃鱼生。薄如蝉翼、晶莹剔透的生鱼片，轻可吹起，均匀铺于冰盘之上，根据个人的口味，配上油、盐、柠檬草，花生米等数十种配料，更加能把鱼生鲜美无比的鲜味全部带到口腔里，每个吃过的食客都会记忆犹新。

可能很多人对于这个小吃的名字都觉得有些奇怪，不知道这是什么东西，其实崩砂是顺德人对于蝴蝶的别称，这道小吃因为外形比较像一只蝴蝶，所以被称为大良崩砂，入口甘香酥化，咸甜适度，虽然崩砂只是一种不起眼的小吃，但如今已成为当地人饮食文化中一个永不磨灭的亮点。

顺德的猪杂粥，不管是早餐还是宵夜都少不了这道汤，可谓是本地食客与外地食客都为之钟情。猪杂每个部位口感都不一样，猪肚弹牙，猪血爽滑，猪肝鲜嫩厚实，一点腥味也没有，粥底包含肉的油脂和米的香气，简直人间精品！

陈村粉当地人称“粉黛”，已经有近百年的历史，是佛山市顺德区陈村镇的传统食品。陈村粉主要用大米制作而成，以薄、软、滑、爽为特色。尽管其原材料简单，却能和多种食材结合，搭配出多种不同的吃法，令人食用后回味无穷。

顺德煲仔饭，有几十种风味可以自选，腊味是必点的！腊肠甜味恰到好处，腊肉咸香惹味兮肥瘦，均匀腊味的精华油香渗入米饭油润香滑，吸收后吃起来也不会腻。相比焗饭、炒饭，用陶烧制的煲作为容器的煲仔饭，保温性非常好，即使上桌后放一会儿，依然烫得下不了嘴。