2024最佳饮食榜单出炉！它连续7年霸榜！

发布者：中华七剑 2024-12-2 20:17

2024年1月，《美国新闻与世界报道》发布了2024年度最佳饮食榜单，其中，这3种饮食模式脱颖而出，他们对健康到底有啥好处，又该怎么吃呢？本篇文章我们就来说说这3种饮食模式。

地中海饮食

地中海饮食是地中海沿岸国家传统饮食习惯的总称，包括希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食已经是连续 7 连冠的获得者了，每年都被评为最佳饮食模式。

1 怎么吃?

结合《中国居民膳食指南》，建议这样吃：

2 对身体有啥好处？

大量研究表明，这种饮食模式可以降低某些慢性健康状况的风险，如心血管疾病和2型糖尿病，同时能促进长寿和提高生活质量。

得舒饮食

2019~2023 年的美国新闻最佳饮食排名中，得舒饮食（DASH 饮食）在 40 种饮食中都蝉联前三。它是高血压患者的福音，特别适合有控血压需求的人群。

1 怎么吃?

DASH 饮食类似于地中海饮食模式，但对实际食用量和食物类型的限制给出了更具体的建议。

具体的吃法是（基于每天需要 2000kcal 能量的成年人给出的建议，不同能量需求的人可以按照比例做适当增减）：

①蔬菜每天吃 4~5 份，约为 400~500 克。

②水果每天 4~5 份，1 个中等大小的苹果约为 1 份，每天约 400 克水果。

③每天喝低脂奶或脱脂奶 2~3 份，1 份约 236 毫升。

④肉类、坚果以及豆制品也不能忽略，瘦肉、禽肉、鱼肉少于 6 份/天，1 份约为 30 克煮熟的瘦肉，少吃红肉，比如猪牛羊的肉；多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃 4~5 次豆制品、坚果，每次约 15 克坚果或 2汤匙花生酱。

⑤每天吃 6~8 份谷薯类食物，1 份约为 1 拳头，比如1片全麦面包、30 克干谷物。

⑥ 每天 2~3 份烹调油，1 份约为 10 克，也就 1 汤匙的量。

⑦盐和糖都要控量，盐控制在 5 克以内（不到 1 啤酒瓶盖），糖最好不吃。

2 对身体有啥好处？

遵循得舒饮食不仅对控血压很有帮助，对减肥也有效果。

MIND 饮食

MIND 饮食综合了地中海饮食和得舒饮食，形成了一种有利于大脑健康的饮食模式，主要作用为延缓认知衰退，可预防阿尔兹海默症。

有数据表明：MIND 饮食将适度遵循它的人的阿尔茨海默氏症风险降低了约 35%，而严格遵循它的人这种风险则降低了高达 53%。

编辑：张天一

资料：科普中国