世界十大好吃的蘑菇排行榜:猴头菇居第一,香菇排第二
我国是菇类生产大国,光是云南产出的菇种就不计其数,被誉为是“真菌王国”。说到最好吃的蘑菇,大家都会想到我们常吃的香菇、平菇等,那么除了香菇和平菇之外,你知道可以食用的蘑菇有哪些?今天世界之最网小编为大家列出世界十大好吃的蘑菇排行榜:猴头菇居第一,香菇排第二,让我们一起来详细了解一下吧。
世界十大好吃的蘑菇排行榜
1、猴头菇

猴头菇是中国传统的名贵菜肴,其肉嫩、味香、鲜美可口,有着许多种的做法。它的营养价格很高,含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物等。猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。它是一种药食两用的真菌,做菜或是零食都可以。
2、香菇

香菇,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西等地,人工栽培几乎遍及全国。香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为菇中皇后,在民间素有山珍之称,营养丰富,不仅能降低血脂,又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。
3、杏鲍菇

杏鲍菇是如今很常见的一种食材,其做法也是多种多样的。它因有着丰富的营养,脆嫩的质地,美妙的口感,独特的风味,故此,也有平菇王、草原上的美味牛肝菌的美称。它的肉质肥厚有嚼劲,吃起来有肉的感觉。
4、茶树菇

鸡枞菌的营养价值是很高的,其口味鲜美,整体的质地都是比较细腻的。其一般分布在我国的西南、东南几省及台湾的一些地区。这种菇在食用时又有一种类似鸡肉的鲜香,却远比鸡肉还鲜,嫩、香,其口味是十分独特的。
6、羊肚菌

羊肚菌外观呈现的是褐色,里面是空的,褶皱看起来像是羊肚一样。其营养丰富,有着许多的做法,之前是比较罕见,后来也逐渐的大众化了。从前美国鲜见羊肚菌,乃因这种菌干在运输过程中很容易碎掉,如今交通发达才得以远渡重洋。
7、金针菇

金针菇是一种很常见的食材,其制作方式有很多种,可以炒菜,也可以当做火锅的配菜。它的口感滑嫩、脆中带韧,味道清香恬淡,非常可口,而且营养也很丰富,常吃对人体有很好的补益作用。但是切记不可以一次吃太多。
8、口蘑

口蘑是一种主要产在草原地区的菌类,其营养价值还有口感都是很强的,价格也是比较昂贵的,因为其产量不是很大。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一。
9、牛肝菌

牛肝菌是一种十分美味的菌菇,其外观看起来像牛肝一样,是比较名贵稀有的,基本分部在云南松等针叶林和混交林地带等地方。牛肝菌的吃法多种。有牛肝菌汤、青椒炒牛肝菌、牛肝菌炒肉、素炒牛肝菌等都是美味珍品,吃了流连忘返。
10、松茸

松茸是一道味道十分鲜美的食物,整体的价值也是比较高的,还有着菌中之王的称誉,其有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。松茸常用的烹饪方法:炒、煮、蒸、火锅、酱爆、煎、凉拌、焖、烧烩,将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料煲汤,其味更鲜、营养更丰富。
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