红都瑞金：90载岁月流转，长征初心仍在此烟火相传

纪念中国工农红军长征胜利90周年

特别策划

今年是中国工农红军长征胜利90周年，北京广播电视台制作推出《长征路上新旅途》播客栏目。

我们不打算把长征路上的旧址讲成“历史的标本”。同一片土地上，九十年前是送别的火把与草鞋，九十年后是古樟下的菜畦、山间的瀑布，和夜市里的一碗热汤。

把红色历史、自然风光、特色美食三条线索交织在一起，才是一座城真实的模样。

第一集，我们从长征的起点出发——江西瑞金。

瑞金是"共和国摇篮"，也是中央红军长征的出发地。但如果你对它的印象只有"红色故都"四个字，那你真该来瑞金走一趟！你会发现：红色是底色，底色之上还有山水、有客家烟火、有很鲜活的城市新貌。

这次为大家推荐一条瑞金两天一夜的行程路线，走过的人最大的感受是——瑞金的红色和烟火，是长在一起的。

第一站：叶坪革命旧址群

中华苏维埃共和国临时中央政府的诞生地

旧址和稻田长在一起，不像"景区"，更像一个村子

叶坪是中华苏维埃共和国临时中央政府的诞生地，也是中央红军长征出发前最核心的集结地与决策地。红军主力在这里完成整编、补给与出发部署；瑞金百姓就是在这里送别子弟兵——送粮、送鞋、送亲人参军，拉开了二万五千里长征的序幕。

图片来源：江西省博物馆

旧址群里有革命旧址和纪念建筑物23处，包括中央政府旧址、中共苏区中央局旧址等全国重点文物保护单位。走进去最大的感受是，它不像一个"景区"，更像一个村子：1300多年的古樟树撑开巨伞，菜畦里冒出嫩绿新苗，红色遗迹和田园风光浑然一体。

现在旧址街区里多了不少新业态，沉浸式演艺、红色文创都有。逛的时候可能会遇到青年演员在演长征主题情景剧——不是板着脸说教的那种，是可以停下来看、可以拍照的那种。

历史关联：长征出发前最核心的集结地、决策地，也是瑞金百姓送别子弟兵的地方。

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第二站：红井

吃水不忘挖井人

课本里都学过的那口井，现在还能舀一瓢水喝

1933年，毛泽东同志带领红军战士为沙洲坝群众开挖了这口井，解决了当地百姓吃水难的困境。这是"红军一心为民、百姓铁心拥军"最典型的缩影。

图片来源：瑞金发布

现在很多游客来了，会真的舀一瓢井水喝，或者站在井边朗读那篇课文《吃水不忘挖井人》。这个体验很有意思——你不是在"参观一个历史遗迹"，你是在做一件和几十年前的人一样的事情。井水清甜，你喝一口，那个瞬间比任何展板都有力量。

历史关联：这份军民鱼水情，正是后来瑞金群众倾其所有支援红军长征最深厚的情感根基。

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第三站：武阳镇"长征第一桥"

整条线路里，最能读懂"军民同心"的地方

武阳桥原来是一座木板桥，13个桥墩、20多块木板，没有护栏，走上去摇摇晃晃。

瑞金武阳桥（历史图片）图片来源：瑞金发布

1934年，红九军团是首批出发的部队。10月8日到达武阳村绵江边时，发现这座小木桥根本不够一万多人通过。当地干部就挨家挨户动员乡亲捐木板、捐床板、捐布包。

有户邹姓人家，儿子刚准备娶媳妇，新打好的婚床，听说红军需要木板，二话不说就要捐。红军战士怕破了新婚的喜庆，婉拒了；人家却说："红军是工人农民的卫队——这句话刷在墙上，也记在我们心里。"硬是捐了。

更让人动容的是旁边一位老奶奶，家里备着后事用的棺木，也要捐出来。战士左右为难，老人说："我人老了，也看得开了，能为红军做点贡献，这辈子也知足了。"

据《瑞金县志》记载，当时全县集中新谷5万担、草鞋2万双、被毯3000条送给红军。你站在桥的旧址上看绵江的水，两岸青山叠叠，想想当年乡亲们拿着鸡蛋、草鞋，父送子、妻送夫的那个场面，很难不动容。

长征的起点不是命令，而是人心。

历史关联："长征第一桥"不只是一座桥，它是军民关系的物证。

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第四站：罗汉岩

省级风景名胜区 · 丹霞地貌

红色是厚重的，山水是轻盈的，瑞金把这两种气质揉在一起

图片来源：瑞金市融媒体中心

攀到高处，蜡烛峰在云雾里若隐若现；马尾水瀑布从崖顶飞泻而下，水珠折射出七彩的光。山脚下的陈石湖畔，渔人撑竹筏撒网，野樱和映山红在石缝间肆意绽放。

从旧址群出来，走一段山路，到罗汉岩吹吹风——那个节奏的转换特别好。

历史关联：苏区时期，红军曾凭借罗汉岩的丹霞天险开展游击防御、筹粮扩红等工作，守护苏区核心区安全；长征出发前后，这里也是部队转移休整、掩护主力行进的重要区域。

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第五站：红井步行街 / 象湖里文创街区

没喝牛肉汤，不算到瑞金

早餐的主角，也是将军写进诗里的那碗汤

这一站主要是吃吃喝喝，红井步行街和象湖里文化创意街区现在改造得很好，不过瑞金牛肉汤的门店都是以"C位"姿态吸引顾客的。

图片来源：赣州市文化馆

老城区的汤铺精选黄牛肉，文火慢炖六小时，乳白色的汤头浇在米粉上，撒一把姜末和葱花，配着金黄煎米果吃——暖胃，更暖心。牛肉汤是瑞金人的乡愁。牛肉汤制作技艺传承人钟新发生说："很多在外工作的瑞金人，一回到家乡，一定要喝一碗牛肉汤。"

这碗汤和长征还有关系。苏区时期，瑞金老表箪食壶浆犒劳红军，其中就有牛肉汤。因为牛肉汤有滋脾养胃、强筋健骨的功效，被誉为"红军神药""第一红色小吃"，和南瓜汤并称"红军两汤"。杨成武将军后来写诗回忆在瑞金第一次见到毛主席，最后两句是——"喝罢牛肉汤，迎来红太阳"。一碗汤能写进将军的诗里，它承载的东西就不只是味道了。

图片来源：上犹文旅

黄元米果是客家人的传统手艺。用"黄元柴"烧成灰、滤出植物碱水，把"大禾米"浸泡、蒸熟、浇碱水、再蒸，然后放进石臼里几个人一起捶打，最后做成"金元宝""黄金条"的形状。

刚打出来的米果趁热吃，又韧又软，蘸点酱油或者白糖，口感特别好。

如果想深度体验客家文化，象湖里文创街区有采茶戏、客家山歌和竹编版画体验，沉浸感拉满。

历史关联：苏区时期的犒军食物，从舌尖上连接起当年的军民情谊。

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第六站：红都大道夜市

从清晨的牛肉汤，到入夜的艾草青团

图片来源：江西赣州文旅

入夜后去红都大道夜市：艾草青团裹着花生芝麻馅，客家芋饺外脆里糯，再配一盅客家米酒。客家擂茶、红军焖鸭也都值得一试。

瑞金的冬天湿冷，喝一碗加了姜和辣椒的牛肉汤，从胃里暖到心里。这就是"共和国摇篮"的烟火气——厚重，但不沉重。

历史关联：瑞金是客家聚居地。当年客家百姓唱着山歌送别红军，用竹编手艺编制箩筐、草鞋支援前线。客家文化是苏区军民共同的精神底色，也是军民同心的文化纽带。

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去红井舀一瓢水，去武阳桥旧址站一站，去罗汉岩吹吹山风，最后坐下来喝一碗牛肉汤。

你会发现，长征出发的地方，不是只有出发的悲壮，也有出发时乡亲们递过来的那碗汤的温度。

红井的水还在，武阳的绵江还在流，瑞金的牛肉汤还在熬。

下一集，我们继续沿着长征路走。