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全球最贵食物：金钱猛鱼贵如黄金

发布者：麦田晴空 2021-12-9 22:04

在缅甸仰光九文台镇区中央示范点鱼市(柏霍散彪鱼市场)的42号铺子前围观了很多民众，只见一名中国人以3200万缅币(相当于人民币17.9万元)的高价求购一条看似普普通通的鱼。

中国土豪缅甸买天价鱼惊呆当地民众花18万买一条普通鱼?系金钱猛鱼，金钱猛鱼多少钱一斤呢？是不是真的贵如黄金？

此前，于2015年12月25日，一名中国台州鱼贩也花费上百万人民币在缅甸购得一条金钱猛鱼(黄唇鱼)，当时还被各大媒体纷纷报道。据了解，金钱猛鱼在中国一斤卖3000多人民币(大约是五十三万缅币)。一条普普通通的鱼，何以卖出天价?原来黄唇金钱猛鱼为上等大补佳品，尤其鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。

据了解，黄唇鱼在中国是二级保护动物，还被列入濒危野生动植物国际贸易公约(CITES)附录中。

可黄唇鱼为何这么贵?黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名(鱼高)。是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。常栖息于近海水深50～60米海区。分布于我国东海和南海北部。它以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。黄唇鱼成鱼通常体长有1米以上，最大的50公斤左右，一般只有30公斤重。老渔民介绍，解放前，温州沿海各地常捉到黄唇鱼，视为上等补品，尤其鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。据说鱼胶有滋补肝肾功能，止血效果极好。研究表明，黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型，具有较高营养价值。肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富，与饱和脂肪酸含量的比值分别为1。45和1。51，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等。

金钱猛鱼屡屡卖出天价

●2009年4月，福建福鼎市两个渔民出海时，捡获一条奄奄一息的84斤重黄唇鱼，一名温州老板以98万元买下，一转手以125万卖给一个广州老板。

●2010年2月，渔民在南海捕获一条140多斤的黄唇鱼，在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走。

●2011年元月，海南平潭一渔民网获一条体长1.93米、重150斤的黄唇鱼。一名鱼贩以150万元价格买走，转手以180万元卖给长乐鱼贩，而后这条鱼再次以300多万元卖出。

美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中中国南部海岸的金钱猛鱼位列其中。这9种最贵食物分别是:

1. 金箔

每磅约1.5万美元。很多菜式加上金箔做点缀都更显贵气。

2. 白松露

每磅6000美元或以上。去年12月一个拍卖会上，1.5公斤意大利托斯卡纳白松露，便卖得33万美元。

3. 鱼子酱

每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。

4. 藏红花

每磅1500美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。

5.罕有金钱猛鱼

每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。

6. 神户牛肉

每磅150美元或以上。被视为优质上等食品，因为农民的饲养极为悉心，还为牛按摩、喂它们喝啤酒，所以价格特别昂贵。

7. 麝猫咖啡

每磅110美元或以上。原来生长在印度尼西亚的麝猫偷吃咖啡豆，却不消化，原粒拉出，令咖啡豆更有滋味。

8. 香草

香草豆每磅50美元或以上，精华每加仑260美元。仅次于藏红花的贵价香料。

9. 鹅肝酱

每磅50美元。与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。

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