聚焦FBIF2023最火爆展位 今麦郎告诉你如何以“价值创新”穿越周期

在时代的浪潮中，食品饮料行业起起伏伏，有的产品突然爆红；有的产品被人遗忘；有的传奇黯然离场……当我们回首来看，一时的奇迹可能只是时代机遇馈赠的礼物，唯有创新才能成为推动品牌长青的永恒动力。

就在上周，为期3天的第九届FBIF食品饮料创新论坛暨食品创新展在深圳国际会展中心（宝安）举办。作为亚太地区最具影响力的行业盛会之一，此次论坛以“再造奇迹”为主题，聚集了300多位演讲嘉宾、900多家展商，近7000位行业嘉宾，聚焦消费新趋势，探寻行业创新方向。

在众多展位中，今麦郎的展位集合了潮流+文化的元素，撞色的设计兼具吸睛性及高端质感，并结合众多有趣的互动体验及品鉴活动，在众多品牌中强势吸睛，“超人气展台”成为整个展会最亮眼的存在。

今麦郎本次携三款重磅创新产品前来参展，“0油炸健康面”拉面范、“中国好水”凉白开、“高偏硅酸矿泉水”今矿，中国红与中国传统元素与展位融为一体———这不仅是产品的展示，更是品牌内核的传递。

今麦郎旗下高端拉面品牌—拉面范，从国人“蒸馒头、煮面条”的蒸煮饮食智慧中获得灵感，用创新的蒸煮工艺，不仅做到了面饼“0油炸”，每块面饼比传统油炸面饼热量低1/3，更通过模拟面馆汤头制作工艺进行双头熬制，汤头浓郁醇厚，面体复水后顺直、光滑、富有嚼劲，实现了“像鲜面一样鲜”，成为当下健康饮食的优选。

另外还有两款瓶装水产品也圈粉无数，其中“凉白开”作为全世界第一款熟水，采用内在120度UHT牛奶杀菌工艺，更适合中国人的体质。从市场反馈来看，消费者普遍认为今麦郎凉白开相较于瓶装生水口感甜，喝着舒服。“今矿”则是一款高偏硅酸矿泉水，偏硅酸含量在50mg/L，偏硅酸被世界公认为人体软黄金，对人骨骼的韧性、血管的弹性、皮肤的弹性都有益处。

今麦郎展位还请到“世界上最年轻的意面冠军”李阳带来了精彩的拉面范现场烹饪表演，用100% 0油炸的拉面范系列产品烹饪了三道创意美食，为大家带来舌尖上的盛宴，吸引了众多观众和达人驻足打卡和品鉴，试吃观众纷纷表示“口感很棒”、“真的很好吃”。

此外现场还有多种游戏互动，整个展位为现场观展者带来“好看、好吃又好玩”的三重盛宴，氛围火热，人气爆棚。今麦郎作为一个传统的食品巨头，品牌散发出生机勃勃的年轻活力，时刻走在潮流前端与消费者玩在一起。

一、创新源于“创心”

今麦郎作为中国食品饮料行业创新发展的领军企业，如何通过创新在中国食品行业屹立近30年，且一直走在行业的前端？通过今麦郎集团范现国董事长在FBIF主体大会上的精彩演讲，我们可以获得一些今麦郎在价值创新方向的有益探索。

随着Z世代消费者逐渐成为消费主体，如何抓住消费者心智成为许多品牌攻坚的课题。近年来一众品牌都在讲产品创新，但从市场表现来看，真正能够经得起时间和市场考验成为爆品的产品并不多。

“创新”似乎是一场没有尽头的无限游戏，究竟什么样的创新才能真正打动用户，成为有价值的创新呢？论坛上今麦郎集团范现国董事长围绕“价值创新”这一话题，发表了关于“价值创新赢未来”的主题演讲，给了业内人士诸多启发和思考。

①真正的创新不是产品本身，而在顾客的内心。

“企业千条线，消费者的内心一根针，谁能穿住这根针才是关键。”新的时代下，用户不只是消费者，更是共同前行的伙伴，品牌的发展离不开“用户思维”，范现国显然深谙这一点，演讲中范现国提出“真正的创新不是产品本身，而在顾客的内心，我们好多企业往往是从自身的体验出发，来创新产品。实际上，我认为真正的创新是倒着来，从顾客的内心出发。”

企业总是喊着“用户至上”、“客户第一”的口号，但真正做到了解用户需求又有几人呢？相信今麦郎一定是其中一个，今麦郎坚持从用户的需求和认知出发，中国人自古以来便有喝熟水的习惯，于是今麦郎便研发了全世界第一款熟水“凉白开”；消费者崇尚健康饮食理念，今麦郎便研发出0油炸的“拉面范”为消费者送上一碗像鲜面一样鲜的“健康面”。

②成为基因不同的新物种，品类创新才能赢得未来。

“创新不是满足顾客现有的需求，而要开创引领新的需求，推动世界改变的往往是黑天鹅效应。”所谓引领新的需求，就是“品类创新”。范现国认为“成功都是反人性的，真正的高手一定会抓住消费者内心的新的赛道，成为基因不同的新物种，品类创新才能赢得未来。”

从商业的最开始，新品类就驱动着行业发展。最开始的油炸方便面诞生于日本，过去的几十年，各大速食面品牌在口味，包装等方面展开激烈竞争，而今麦郎则另辟蹊径开展品类创新，试图撕掉方便面“垃圾食品”的标签，挑战日本油炸面长期以来的统治地位，从中国传统蒸煮文化中获取灵感，通过创新蒸煮工艺，研发0油炸健康面“拉面范”，成为“0油炸健康面”品类开创者。

③创新要自终而始，真正的创新不是一个点，而是一个生态。

做品牌不是一锤子买卖，好的产品一定是经得起时间的考量的，只有让消费者在反复购买中对产品充分认可才能推动品牌长久的发展。范现国认为“有价值的创新要自终而始，这个终就是消费者的内心，而不是产品本身。满足顾客需求，不是一次性，而是一辈子。大的企业在产品创新上应该去想，发展到今天，应该走品牌创新之路，建立自己又快又省的护城河，那么今天的市场竞争不应该再走流量的路线，你要考虑你的产品能不能做上50年，能不能做上100年。虽然开始都很困难，但是你要有这样的认知来设计你的产品。”

近年来，我们在市场上看到很多猎奇的产品，看似创新，实则只是利用了消费者的好奇心，并不能真正占领消费者心智，形成复购，哪怕有好的市场表现也只是昙花一现。反观今麦郎的战略，品牌坚持有价值的创新，形成一整个生态，为用户提供长期价值，经得起时间的考验。

一个企业的发展离不开领导者正确的决策战略，从此次范现国董事长的演讲中，我们似乎就能窥见今麦郎品牌能够长期发展的内在原因，正是因为领导者关于价值创新的正确战略决策，才让品牌在产品创新中实现一次次突破，占领消费者心智。

再造品牌创新奇迹

随着国民经济飞速发展，消费者的需求也逐渐被分化，呈现出多样性，比如，过去消费者选购面品时看重价格、性价比高…但如今，不仅要选性价比高的，还需要符合消费者的健康饮食需求、颜值要求等等。这也就意味着，很多传统的产品已经不足以满足新的消费趋势，品牌创新成为必然。

加之近年来中央对于“减盐、减糖和减油”的新饮食号召，让传统油炸面与新消费升级需求之间的落差逐渐扩大，如何在不影响口感的前提下保证健康成为品牌急需解决的矛盾。正是基于对这一矛盾的深刻洞察，今麦郎不断投入研发，最终为消费者带来“拉面范”这一颠覆性创新之作。据有关营养机构鉴定，拉面范0油炸面饼热量与传统油炸面相比减少三分之一，满足了国民消费的健康需求，开创了“0油炸健康面”的新品类。

今麦郎作为一家“老”牌国货品牌，却频频在新消费时代突出重围，引领消费新趋势，不断推出跨时代的爆品，让我们看到了品牌强大的创新能力和不断焕发生机的企业生命力。

今麦郎的创新并不是针对一个点的创新，而是一个生态。范现国总结为“定位生态5Z，包括外在颜值、内在品质、占领心智、体验超值、品牌增值五个方面。”只有从五个维度进行系统性的思考，才能实现真正有竞争力的创新。

老牌企业在行业内的历久弥新，背后少不了正确的信念支撑。正如范现国所说的，企业的价值不仅仅是创造更多的经济效益，更多的是社会责任和担当，同时一个好的产品也一定是充满善意和大爱，能够推动社会进步的。他讲道：“无尖不商，不是汉奸的奸，是冒尖的尖，所以真正的企业家精神一定是利他+善念”。正是这种创新的理念，成为今麦郎在时代洪流中永葆生机的秘诀所在，企业的价值在于满足社会需要，只有真正推动人类社会进步的产品才能在历史长河中熠熠发光。

从今麦郎的身上我们不仅能够看到一家老牌企业在时间浪潮中为我们呈现出的品牌韧性，更看到了品牌在守护广大国民的基础健康和社会发展上展现出的责任与担当，成为食品饮料行业当之无愧的标杆企业之一。

今麦郎成熟的创新生态和先进的决策战略，让我们一次又一次见证品牌创新“奇迹”。同时我也相信未来今麦郎还将继续引领行业，为我们“再造奇迹”，

同时也期待更多的中国企业能够不断创新，推动行业更大的发展。