什么植物一蒂三花？还会变色？

发布者：金华大帅 2026-8-14 10:08

每当盛夏时节，到处是盛开的荷花和睡莲，

你是不是也常常对它俩张冠李戴，傻傻分不清？

莫慌，今天就教你如何轻松地区分这对“水中伴侣”

荷花-花中溪客

荷花因为生长在水中，获得“溪客”雅名，属于莲科莲属，是典型的挺水植物。它最显著的特征就是“高”——阔大的叶片和美丽的花朵都会高高挺出水面，姿态挺拔。

亭亭玉立的荷花葛致远摄

荷花还有一种浮在水面上的叶，叫浮叶，通常早期生长阶段多见。荷叶像一个盾，呈盾状椭圆形或圆形，边缘平滑无缺口或仅有小凹；表面还有一层薄薄的蜡质，具有疏水性，因此不会被水打湿，水滴落在上面就会聚成圆珠滚动。

打水不湿的荷叶葛致远摄

荷花清晨开放，通常午后闭合，花谢后，花托会膨大形成我们熟悉的莲蓬，里面孕育着果实，称为莲子；水下的根茎膨大后则是我们常吃的莲藕。

清甜可口的莲子是荷花的果实葛致远摄

睡莲-花中睡美人

而睡莲属于睡莲科睡莲属，是浮叶植物，只有浮叶没有立叶。它的叶片和花朵大多平铺或紧贴在水面上，显得十分娇柔（只有埃及白睡莲、澳洲睡莲等少数例外，其花可高出水面几十厘米）。睡莲的叶片尽管也呈圆形或椭圆形，但均有一个标志性的“V”字形缺口，缺口或宽或狭窄，裂口长度正好等于叶片的半径。睡莲叶表面光滑亮泽，但表面没有荷花那样的蜡质层，因此会被雨水淋湿的。

盛开的睡莲葛致远摄

睡莲分别有白天和晚上开花的类型，闭合的时间差异大，上午、中午、晚间闭合的皆有；花开受精后会沉入水中，果实在水中长大成熟，种子多而细小，最大者也不超过8毫米，达不到莲子的直径下限；没有莲蓬。睡莲的地下茎为棒状、结节状或球形等，不会结出可食用的莲藕。

5-7毫米的墨西哥黄睡莲种子已经算是同类中的大块头田代科摄

划重点，要想区分荷花和睡莲，只需记住这些差异特征!

特征	荷花	睡莲
叶片类型	浮叶和立叶	浮叶
叶片形态	椭圆形或近圆形，无缺口	圆形，有半径长“V”形缺口
花朵	高高挺出水面	通常贴近水面
花开闭时间	上午开，午后常闭合	白天、晚上开的均有，不同时间闭合
果实（种子）	果实大，生于莲蓬中	种子小，藏于沉水的果实中
根茎	可膨大成藕	非藕状结构

长得像≠近亲

尽管荷花和睡莲同为水生植物，外观形态近似，甚至很长一段时期被植物学家们认为同属于睡莲科。但随着分子生物学技术的发展和应用，科学家发现二者在遗传进化关系上其实相差甚远：睡莲要比荷花原始的多，它好比一棵演化树的根部，属于被子植物的基部类群，同鳄梨和肉桂等亲缘关系很近，而荷花犹如系统树的分枝，要进化些，法国梧桐竟然是它的近亲！

荷花通常高叶面；睡莲大多躺水上；

荷叶椭圆到近圆，睡莲叶片半径剪。

田代科摄

荷花奇谈

① 并蒂莲

要知道什么是“并蒂莲”，首先要弄清楚蒂的概念和定义。

蒂，本意为花、叶或瓜、果与枝茎连结的部分，如花蒂、瓜蒂、果蒂等。

在中药中， “ 荷叶蒂 ” 特指荷叶同叶柄相连的部分，通常包括叶柄顶端和叶片基部部位。

田代科摄

“并蒂莲”是荷花中出现的一种十分有趣的变异现象，理论上来说在所有莲的资源中均可发生，但其发生的概率通常很低，因此有遇到“并蒂莲”代表幸运、吉祥的说法。

双花并蒂莲田代科摄

并蒂莲一般是双头的，即两朵花共生于同一花柄顶端，偶尔也有三头的，即三蒂莲（同一花柄着生3朵花），但后者出现概率极低，更为罕见，因此，遇到这种荷花现象的人少之又少，绝对是一生难遇一次。

三头并蒂莲，由于外观成品字形，也叫品字莲。田代科摄

通常来说，并蒂莲出现的概率约为十万分之一到万分之一，但也有个别品种例外，出现并蒂莲的概率更高。到目前为止，并蒂莲出现概率最高的为浙江武义县十里荷花景区培育出的‘武义并蒂’，概率高达10%。该品种不仅出现并蒂莲的概率奇高，出现并蒂叶的概率也很高。

‘武义并蒂’，出现频率较高的并蒂莲田代科摄

值得注意的是，有时候，拥有多个花心的千瓣莲会被误当作并蒂莲，如江苏昆山市的亭林公园（亭林园）长期种植有千瓣莲，为昆山三宝之一，但石碑上却写着并蒂莲，昆山市还有一条并蒂莲路，这显然源于某个时间点文人墨客的错误记录被后人引用至今而致。

双心（左）及多心（右）千瓣莲

田代科摄

荷花奇谈

② 碗莲

碗莲，又名盆莲、钵莲、桌上莲，通常是指荷花中一类株型矮小、可植于碗大小的小型容器中观赏的一类荷花统称，并非某个具体的品种。

从园艺学或农学角度分类，荷花依据株型大小可分为超大型、大型、中型、小型、微型五类；从用途上可分为花莲、子莲、藕莲三类，其中子莲和藕莲都属于大型或超大型，花莲则包括大中小各种株型，只要开花好看。其实碗莲就是经过人们长期定向选育而形成的小微型花莲。广义的碗莲概念还可衍生到在小微型容器中能种植正常开花的品种，包括少数特殊株型原本较大的荷花品种。

碗莲栽培田代科摄

碗莲以“小”见长——植株矮小，花朵娇小玲珑，容易开花，有的栽培于酒杯、汤匙、甚至蛋壳和乒乓球等大小容器中也能正常生长开花。由于种植碗莲的容器往往小，不占太多空间，因此非常适合在自家的楼台养殖和案几摆放欣赏，配上精致容器，也可营造成组合水生植物盆景，尤为显得高雅，当下非常受欢迎。

汤匙容器栽培碗莲供图者：田礼志

荷花奇谈

② 变色荷花

大家都知道，荷花只有两种，一种是分布于亚洲的亚洲莲，通常只有红色（或红紫色）和白色两大类颜色；另外一种是美洲莲，分布于北美的加拿大、美国、墨西哥和中美洲岛屿多国，花色只有淡黄色。

亚洲莲的典型花色（左1&2）以及美洲莲（右1）田代科摄

相对睡莲花色的丰富多样性来说，荷花的花色就显得较为单调。然而，人们通过利用亚洲莲和美洲莲不断地开展远缘杂交，成功培育出了自然界中原本没有的各种花色品种。有的品种颜色变得很深，如山东潍坊荷花园宋立东培育出的‘潍坊墨红’，为深红紫色，算是目前所有荷花品种中花色最深的了。

重瓣深色荷花品种‘潍坊墨红’ 田代科摄

北京莲花池公园利用亚美杂交莲的莲子，联合北京师范大学开展离子注入发育种，培育出颜色十分特别的‘易建莲’（为纪念我国篮球明星易建联成功登陆美国NBA而命名），于2014年完成国际登录，在所有荷花品种中其花色格外醒目而特殊，识别度极高。

特殊花色品种‘易建莲’ 田代科摄

此外，通过不断开展人工或自然杂交筛选，还出现了近纯浅绿或黄绿色花瓣的品种，如南京艺莲苑丁跃生培育出的‘铺金叠翠’。