菊芋和赛菊芋，你能分清吗？

发布者：韭菜哥哥 2026-2-7 10:06

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节气

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二十四节气蕴含着中华民族悠久的农耕文化和历史的积淀，阐述了人与自然之间独特的时间观念。北京界线分明的四季轮转，不仅带来自然界千变万化的美，更是印证了二十四节气歌所体现的中华民族对自然规律的智慧与观察。

2023年，让我们随着二十四节气的时间波浪，融合二十四节气的文化内涵，追寻千载自然风物在历史长河中流传下的小秘密小故事，寻找北京植物当下最典型的特征，追寻北京植物的踪迹，体会园林绿化的匠心独运，感受身边的美好。

芒

种

说起菊芋，大多数人可能不认识；说起鬼子姜，可能马上恍然大悟“哦！是它啊！”。菊芋，拉丁学名Helianthus tuberosus （L. 1753），因适于食用、尤其适于腌制酸脆爽口的咸菜而为百姓熟知。

赛菊芋又是什么鬼？和菊芋有什么关系呢？二者如何区别？

传入历史：

菊芋原产北美洲，相传十七世纪传入欧洲，德国占领青岛时传入中国，因块茎可食、形似“姜”而得名“鬼子姜”、“洋姜”，被广泛栽种于房前屋后。赛菊芋（Heliopsis. helianthoides ）相比之下引入我国较晚，因其较强的抗热性，21世纪初被作为“奥运用花”备选宿根花卉引进试种。

菊芋块茎来源于网络

植物分类：

二者同为菊科多年生草本植物，虽然仅一字之差，亲缘关系可是在属的水平上有不同。菊芋（Helianthus tuberosus）为向日葵属（Helianthus），和普通向日葵（Helianthus vulgaris）亲缘关系更近；赛菊芋（H. helianthoides）为赛菊芋属（Heliopsis），因头状花序与菊芋相似而得名，也因此让人傻傻分不清。赛菊芋常用名日光菊、假向日葵（太阳花）、堆心菊等，后两个名称存在同名异物现象，易引起混淆，因而规范起见，‘赛菊芋’这个名称更科学，应该得到更广泛的普及。虽然赛菊芋属目前记载有22个种，但国内外园林中广泛应用的栽培品种都属于赛菊芋（H. helianthoides）种内的杂交品种。

菊芋头状花序李子敬拍摄于沈阳市

赛菊芋头状花序

形态特征：

二者同为头状花序，舌状花多数都是平瓣、黄色（这也是造成二者易混淆的关键）。但细心观察，二者又有很多不同：菊芋通常高达2-3米；茎被白色短糙毛或刚毛，用手触摸毛刺感明显；叶色通常为绿色，叶片表面、背面均有毛；舌状花多为单轮（俗称单瓣），颜色为黄色。而赛菊芋普遍较菊芋矮，植株高度不同，品种相差较大，古老的品种高可达1.4米，出于观赏需要，育种家有意对矮生性状定向筛选，已经有0.6米-0.8米高的中、矮生品种在花园中应用；叶色多为绿色，少数品种为紫色、乳白色等，除古老的品种中有糙叶类型外，目前应用的品种多数叶片上表面光滑、下表面有柔毛，手感不明显；舌状花单轮（单瓣）、两轮（复瓣）、3轮以上（半重瓣），甚至有的品种舌状花层数达到8层以上，成为完全不露心的重瓣品种；舌状花颜色除了黄色，还有金黄色、橙黄色、红、黄复色的品种。

菊芋茎叶

赛菊芋茎叶

菊芋自然萌发的植株

赛菊芋自然萌发的植株

赛菊芋引进紫叶品种

赛菊芋园科院自育花叶新品系

菊芋来源于网络

赛菊芋单瓣、金黄色品种

赛菊芋园科院自育复瓣品种

赛菊芋园科院自育半重瓣品种

赛菊芋园科院自育近重瓣品种

赛菊芋引进复色品种

物候期：

菊芋在北京地区萌发较晚，通常于4月底至5月上旬萌发；赛菊芋早一些，4月初即能萌发出土。菊芋自然花期在8-9月，彼时已秋意阵阵。赛菊芋开花较早，多数品种5月底至6月上旬就陆续开花，伴随着夏季阵阵热浪，金黄色的花序烘托出火一样的热情，成为夏日花园里最亮眼的一抹色彩，单花花期长达20-30天。9月后在渐凉的秋意中逐渐褪去金色的容颜。简而言之，由于育种家的不断筛选，赛菊芋期更长，观赏性更加突出。

园科院自育花叶赛菊芋

新品系4月中旬萌发状况

园科院自育花叶赛菊芋

新品系5月底开花情况

繁殖方式：

自然条件下，二者均能以宿存的根茎部位翌年重新萌发茎叶进行新一轮的生长，也能靠种子自播繁衍。人工繁殖时，菊芋主要以分割块茎进行栽植，赛菊芋主要靠播种或扦插（无性系品种）进行规模化生产。

园科院自育花叶赛菊芋新品系温室内扦插

发展方向和应用价值

菊芋是一种新型的防风固沙经济作物。其生物量大，根系深，适应性强，是优良的固沙植物；块茎富含大量的氨基酸、淀粉、糖类等多种营养物质，被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”；生物质产量高，抗病虫害能力强，在化学品、药品和工业应用领域有重要的利用价值；在我国已形成科研、生产、加工产业化发展态势。赛菊芋作为以观赏为主的宿根花卉，虽然引进我国时间很短，但其长观赏期、低维护的特性对打造生态型城市环境有重要价值。国内已经先后进行了赛菊芋品种的适应性筛选、规模化繁殖和种子生产，市场上应用份额也越来越大。北京市园林绿化科学研究院以筛选低耗型、长观赏期地被植物为目标，进行了大花、重瓣及观叶型赛菊芋新品种选育工作，获得了一批高观赏价值的自主知识产权赛菊芋新品系；其中一些新品系在2019年世界园艺博览会中得到专家高度认可。目前，园科院相关团队正在积极寻求启动赛菊芋新品种的申报工作。

未来，菊芋和赛菊芋共同繁荣，让人类吃饱、吃好、环境更美！