全球每10朵茉莉花6朵来自广西横州（探访）

横州中华茉莉园，花农正在采摘茉莉鲜花。 资料图片

春光明媚，百花盛开。在广西横州，每年4月到11月初开放的茉莉花，不仅带来美丽风景，更成为带动34万花农增收的富民产业，绽放出独特芬芳。

“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫”。正值茉莉花期，阳光洒在广西横州中华茉莉园的万亩花田上，露珠在花蕾间闪烁。花农们早早来到田间，采摘当天即将绽放的成熟花蕾。

在横州，茉莉花是个富民大产业——种植面积18万亩，鲜花产量15万吨，全球每10朵茉莉花就有6朵来自这里，产业综合年产值超190亿元。从晨曦初露到夜幕深沉，以横州茉莉花的一天，观察这个芬芳产业如何以全天候的活力，实现从田间地头到支柱产业的价值跃升。

晨曦花田

人工智能测产相机每天自动捕捉花苞图像，通过图像识别技术测算当天亩产和总产量

清晨，花农曾火妹正在茉莉园忙碌。“这两年产量高了，同样是8分地，以前一批花产量300多斤，现在能上四五百斤。”曾火妹双手摘花，身后的花田里，智能灌溉系统正静静运转。通过升级改造泵房、铺设管网、安装智能水表，花农可随时扫码取水灌溉，以往灌溉1亩地需要半天时间，现在只需半小时。及时充分的灌溉使茉莉花花期延长了一个月，花农每亩地每年能增收约3600元。

在茉莉极萃园的“数字茉莉”全产业链服务平台，巨大的电子屏实时显示着横州茉莉花农业、交易、服务相关数据。2020年横州成为国家数字乡村试点地区后，“数字茉莉”平台构建起覆盖“种植—加工—交易”的全产业链智能服务体系。

田间地头安装的人工智能测产相机，每天自动捕捉花苞图像，通过图像识别技术测算出当天亩产和总产量，为茉莉花交易提供精准指导。

穿过花田来到香香花园，玻璃建筑内，学生们正在体验茉莉精油的制作过程。这里不仅是茉莉精油的生产基地，更是横州“闻香之旅”的重要一站。

“1万公斤茉莉花经过萃取可以提炼出2公斤精油，去年我们的纯露产量大概有10吨，精油约10公斤。”广西植能现代农业有限公司总经理吴育名说，公司是一家台企，政府为公司减免了部分土地租金，搭建好了场地，基础设施也很齐全，可以说是“拎包入驻”。“制作体验活动很受欢迎，不含研学团队，高峰期时每天要接待300人，节假日能达到日均1000人。”吴育名说。

近年来，横州打造茉莉文旅IP，整合发展茉莉芳香农文旅、产学研、康养度假、数字农业等业态，2025年共接待国内外游客514.59万人次，游客数量和旅游综合性收入均同比增长近一成。

午后花市

联网智能秤同步将交易数据上传云端，为政府决策和企业生产提供参考

午后，花农还在田间忙碌，横州市综合检验检测中心进入一天中最繁忙的时段。检测台上，一批批茉莉花样品等待着品质检验，实验室里弥漫着馥郁花香。

“目前已进入花期，送检量逐渐增加，大概过一个月就进入高峰期，那时每月要检测约220个样品。”横州市综合检验检测中心副主任、高级工程师雷蕾端详着手中的花茶样品，“过去送检的多是三、四级花茶，现在送检的更多是特级、特种茶，侧面反映了产业整体品质的提升。”

检测中心不仅要进行常规的农残、重金属等安全指标检测，还参与制定了茉莉花产业的相关标准。

六堡茶和茉莉花都是横州本地特色，这两年陆续有茶企开始做茉莉六堡茶，兼备茉莉花茶的清香，也有六堡茶的醇厚回甘。“企业来送检时，刚开始我们只能按照调味茶的标准来检测，但不够有针对性，不足以规范提升产品品质。”雷蕾说，试验验证后，中心参与制定了茉莉六堡茶的质量标准。

“我们正在研究机器检测茉莉花香气成分含量的方法，让品质评判更加客观精准。”雷蕾介绍，横州先后制定19项茉莉花产业相关标准，未来还将出台茉莉花精油等深加工产品的规范。

下午4点半，茉莉花市场陆续开市。曾火妹打开“数字茉莉”小程序，查看各交易市场实时花价后，前往最合适的石井茉莉花交易市场。这里人声鼎沸，吆喝声此起彼伏。花农们背着雪白的鲜花，在经过资质审核的固定摊位前排起长队。

交花、称重、扫码，整个流程不到两分钟，卖花钱已实时到账，曾火妹满意地踏上归程。与此同时，联网智能秤同步将交易数据上传至“数字茉莉”云端，为政府决策和企业生产提供参考。“从前交易市场就像菜市场，现在花价公开透明，交易流程规范高效。”“数字茉莉”项目负责人周维政说。

夜幕车间

引入数智技术，鲜花养护、窨制、干燥等均实现流水化无人作业

华灯初上，横州的茉莉花加工企业仍在忙碌。在横州市新华食品厂，茉莉花水晶粽子、茉莉花酥、茉莉花冰糕……各式茉莉花食品从这里走向全国市场。

“这些年，我们的茉莉食品销量上升了三成。”广西横州市新华食品厂负责人蒙永斌说。这家以传统糕点出名的食品加工企业，在茉莉花创新产品上找到了新增长点。如今，该厂2000万元年产值中，有一半来自茉莉花食品。

横州市通过推出品牌口号、标识，统一标准行销，发挥区域品牌效应。“横县茉莉花”和“横县茉莉花茶”先后获批国家地理标志保护产品。随着横州茉莉花产业集聚效应不断凸显，农夫山泉、张一元茶庄等知名企业不断入驻。据介绍，高峰期仅一家大型茶企一天在当地就要收购300万元茉莉鲜花。

在广西隆盛源茶业有限公司，基地自种鲜花装车后陆续经过地磅。“有机茉莉鲜花种植过程严格按有机农业操作规范开展日常田间管理，每亩地每年人工成本近万元。”公司工程师韦全辉说，通过严格管控，有机茉莉花茶完全符合中国有机、欧盟有机的认证标准，“2025年我们加工生产120吨有机茉莉花茶，产值800多万元，完全不愁销售。”

晚上，在茉莉极萃园茶厂集聚区，刚从交易市场收购的鲜花已陆续到位。清雷茶厂的全自动生产线正开足马力运转。这条生产线日均加工20吨茉莉花茶，引入了工业物联网、大数据和云计算等数智技术，可精准控制茉莉花茶窨制环境的温度、湿度、氧气量、透氧性及窨制时间，实现实时在线检测和精准控制。

“每道窨制36小时，一共窨制7道，这样生产出的茶叶茉莉香气更加浓郁纯正。”清雷茶厂厂长雷荣柯说，车间进行全自动清洁化离地窨制加工，鲜花养护、拼合、窨制和干燥均实现流水化无人作业。

深夜11时，横州大竹新区广西莉妃农业科技有限公司的直播基地依然灯火通明，几位主播正在直播间热情地向消费者介绍茉莉花盆栽：“这款香妃3号最热门，喜欢的赶紧下单啦!”

“我们与广西农业科学院合作，培育出11个茉莉花品种，其中香妃3号花冠6到9层，花开时如含宝珠，观赏价值很高。”公司总经理闭东海说，一些顾客喜欢收藏不同品种的茉莉花，比起以前种植销售的常规茉莉花，现在卖的数量少了，但销售额更高，养护成本更低。

近几年，横州市茉莉花盆栽产业迅猛发展，加速技术共享与市场拓展，目前辐射基地55个，种植规模超3000亩。2025年，横州茉莉花盆栽网络销售额1.84亿元。

从花茶到盆栽，从康养到文旅，横州打造三产融合的茉莉花产业体系，茉莉花产业已成为当地最大、最有特色的农林支柱性产业，带动近万脱贫人口稳定增收、34万花农增收。如今，这朵芬芳的小花，正依托中国—东盟博览会进入东盟大市场，出口到70多个国家和地区，发展之路越走越宽。

制图：汪哲平

本报记者 祝佳祺