首页 › 中国十大

中国十大特色火锅，老北京涮羊肉火锅

发布者：寒阴复晴 2019-7-11 01:03 来自: 世界之最

广东的火锅汤底主打猪骨、海鲜火锅，其实在中国各省各地各有不同特色主题的火锅，例如四川的麻辣火锅、北京的涮羊肉都渐渐为人熟悉。今天为你介绍中国十大特色火锅，为来临的寒冬作好准备，列好美食清单去吃吃吃!

1、北京涮羊肉

北京涮羊肉的涮锅与普遍的圆锅与众不同，十分独特。地道的北京涮羊肉讲究铜锅炭火，汤底不需花巧，只要一清汤加入姜片和葱段，拿起筷子夹着薄薄的羊肉片在锅里一涮、当肉一变白色就蘸一些酱料吃。光看这涮锅的家伙事儿都有宫廷盛宴的风范，据说北京的羊肉火锅始于清初，满族入关后兴起，深得康熙、乾隆的喜爱。

2、苏杭菊花火锅

传说由慈禧太后首创的菊花火锅，一听名字还未吃就能感觉到它的优雅和清新，菊花火锅的味道不但清香鲜美而且具有药膳作用，能清热、平肝和明目。在火锅中加入鸡汤或其他肉汤的汤汁，煮沸后将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，然后再放入菊花瓣，煮熟即可食用。

3、四川麻辣火锅

一个字，辣!吃不了辣的朋友会很辛苦，一边灌水一边吃到喷火;爱吃辣的朋友却会愈吃愈上隐。用豆瓣、豆豉、花椒、老姜、小辣椒、牛肉汤等材料配制传统汤底，惹味的汤汁就算不蘸任何酱料吃火锅配料也非常够味。

4、重庆火锅

重庆火锅与四川火锅有异曲同妙之处，两者皆以麻辣宜称。最大的分别的锅的用具，四川火锅用圆的锅具，重庆火锅用像九宫格般的锅具，每格均可放上不同的汤底。重庆火锅的主要火锅配料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等内脏食材。吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有在重庆身临其境，亲口品尝才能体会。

5、东北酸菜白肉火锅

东北的酸菜白肉火锅是标准的北方火锅菜，用紫铜木炭烧锅，以上好的骨头汤做锅底。酸菜白肉火锅汤白、味鲜带酸，却香浓适口。有酸菜做中，吃肥猪肉就能肥而不腻。

6、山东肥牛火锅

这个深受大众推崇的肥牛火锅，调料与一般的火锅调料有本质上的区别，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，凡是吃过的人都说好啊。

7、云南滇味火锅

滇味火其特点是以新鲜蔬菜为主料，而火锅中必定有火腿片，再配以牛肉薄片、猪肉、鸡肉、鱼肉、香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。吃肉时蘸上辣椒粉、麻油等调料更令食材鲜嫩香辣，使人回味无穷。

8、湖南腊味火锅

湖南腊味火锅以腊鱼、腊鸡、腊鸭为主料，根据腊味生熟的先后次序顺序下锅。先下腊鸭肫、腊排骨、腊猪手，等待15分钟后，由山泉水所做的清汤底便逐渐变成乳白色，随后便可放入腊肠、腊肉、腊鸭等腊味，再经过5分钟左右的泡煮即可。吃太多腊肉会有油腻感，不防多放青菜白萝卜，又可吸收肉汁精华，更添味美。

9、浙江八生火锅

八生火锅是以鸡胸脯、猪腰为原料的浙江名菜。享用时只需把「八生」的肉和「四色」蔬菜放入汤中煮熟，入口时再蘸上麻辣酱、虾油卤汁即可食用。此菜原料精细，素荤搭配，营养丰富。

10、广东海鲜火锅

广东海鲜火锅主要配搭各式各样的海鲜，例如鱿鱼、海螺肉、墨鱼、牛百叶、海参、生蚝，再加上肥牛、鸡肉和蔬菜。海鲜的鲜味使汤底愈吃愈鲜甜浓郁，味美无比。

火锅涮羊肉火锅调料美食重庆火锅

上一篇：中国十大经典影视形象，后人拥有无法超越

下一篇：中国十大百年老字号，茅台酒永久牌自行车

大家都在看

2025年盘点：中国十大最有用证书含金量排名，转行加薪必看在这个充满变数的2025年，职场环境似乎比以往任何时候都更加考验人的韧性。或许你正站在职业生涯的十字路口，感到些许迷茫；或许你正面临着行业转型的阵痛，担心被人工智能的浪潮拍在沙滩上。常常有朋友问我：“现在 ... 中国十大12-13
中国最著名的十大特产，你都知道吗？中国，这片广袤的土地，不仅有着壮丽的山河和悠久的历史，还孕育了无数独具特色的特产。它们或因独特的地理环境而生，或因精湛的传统工艺而名，每一种都承载着一方水土的韵味。下面，就让我们一起去领略中国最著名的 ... 中国十大12-12
身为中国人，这十大祖国常识你若不知，真该狠狠自豪！亲爱的同胞们，若你是中国人，恳请你停下匆忙的指尖，为我们强大的祖国，献上心中那束最炽热的电子鲜花！当《义勇军进行曲》的旋律在耳畔响起，人民音乐家聂耳的创作仿佛穿越时空，每一个音符都在呐喊着中华民族的不 ... 中国十大12-12
中国十大重器国之重器素材AI生成 21世纪以来，中国综合国力跨越式发展，从深蓝到寰宇，从地心到深空，一组大国重器标记中国崛起坐标。它们不仅是尖端利刃，更是民族复兴的战略基石，今日震撼揭秘。中国十大重器（新时代版），代表中国综 ... 中国十大12-10
中国前十名奶粉排行盘点：澳优以科创领航全球，新品闪耀进博在中国奶粉市场竞争日趋激烈的当下，品质、创新与口碑成为品牌立足的核心支柱。根据2025年CNPP国产奶粉行业十大品牌榜单，澳优、飞鹤、金领冠、君乐宝、合生元、伊利、蒙牛、贝因美、宜品乳业、美羚等品牌凭借综合实 ... 中国十大12-10
收藏！中国十大必去胜地攻略：从黄山云海到三亚椰林，一生必打卡嘿，各位旅行爱好者们！人生就像一场奇妙的旅程，而在中国这片广袤的土地上，有十个地方堪称是必去的打卡胜地。从黄山那如梦如幻的云海，到三亚充满热带风情的椰林，每一处都有着独特的魅力，仿佛是大自然和历史文化 ... 中国十大12-08
中国十大风景胜地，去过5个算旅行达人！你去过几个？中国十大风景胜地正在悄悄"消失"，再不抓紧去可能连排队的机会都没有了！这不是危言耸听，看看黄山每天限流2万人的规定，就知道现在想看美景有多难。去年国庆假期，九寨沟门口排队的游客绵延3公里。有人凌晨 ... 中国十大12-08
中国必去的10大旅游胜地，去过5个让人羡慕？全去过的是人生赢家国庆想出门又怕踩坑？9月30日，张家界“云梦索道”刚剪完彩，全长7.5公里直接刷新世界纪录，结果有人排了4小时队只摸到玻璃门——景区一句“调试中”把几万游客晾在山脚。花两千块看山，最后看的是后脑勺，这钱谁不 ... 中国十大12-05
盘点中国各地最好吃的“十大米粉”！你吃过几种？最爱嗦哪一碗？盘点中国各地最好吃的“十大米粉”！你吃过几种？最爱嗦哪一碗？俗话说“南米北面”，南方人的早晨，是从一碗热气腾腾的米粉开始的。从不缺少“面条”般千变万化的柔软与筋道。从粗到细，从干到湿，从煮到炒……南方 ... 中国十大12-03
才发现，中国这10大常见美食，竟然都有800年历史，你吃过哪几种几十万年前，北京人把刚打死的鹿肉架在火上，火星子溅在兽皮上，肉香混着焦糊味飘在山洞里，这是中国人饮食的头一声响。商周时青铜鼎煮着牛羊，奴隶主啃着带筋的肉，奴隶只能捡点骨渣子嘬，鼎里的肉汤，是等级最实在 ... 中国十大12-02

相关文章

热门阅读

精选文章