“食用油之王”——有机山茶油

发布者:大夏真兴 2023-1-18 06:01

食用油作为我们每人每天都要食用的物品,是每个家庭的厨房必需品,有时甚至一日三餐都必不可少。食用油也是人体油脂摄入的主要来源之一,为我们提供适量的动物/植物脂肪酸,为人体补充25-30%的能量。选择不同的食用油,不仅影响到菜的口味和做法,我们从中获得的营养更是大不相同。市面上的油少说也有上百种。面对如此多的油,我们究竟该如何选择呢?今天给您推荐——有机山茶油!

有机山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油,是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,拥有世界上最大的茶油生产基地。

《随之局饮食谱》这样说茶油,“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油唯此最为轻清,故诸病不忌。”显然,我们的老祖宗早把山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。在民间山茶油被称为“油中脑黄金”、“月子油”、“长寿油”。

山茶油之所以有这么多美称,是因其营养丰富,除了最佳比例的脂肪酸含量,还含有其他食用油所没有的茶多酚和山茶甙、角鲨烯,还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。其中,被誉为“生命之花”的锌元素的含量是大豆油的10倍,维E是橄榄油的2倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。

有机山茶油保鲜尤其重要,传统保鲜方式受人为和自然因素较多,容易发霉产生黄曲霉素,虽然可以通过后期精炼,但已经不是真正的有机山茶油。因此建议选择低温压榨的有机山茶油,这样的山茶油天然有机成分都得到充分的保留,融合现代技术和设备,让整个压榨加工过程科学环保。每一颗茶籽都经过独有的筛选、分离技术精挑细选,每一滴油都经过严格的杀菌、压榨和精炼处理。

大家都在看

  • 春天吃什么?这份春菜地图请查收

    春天吃什么?这份春菜地图请查收 每当春回大地时,大江南北的“春日味道”便悄然兴起,鲜嫩脆爽的春菜备受大家青睐。春菜,并非特指某一种蔬菜,而是对春日里破土而出的时令菜蔬的统称。眼下,多地都进入了春菜尝鲜季。山东:挖野菜 做美食 春味鲜嫩 ... 植物之最03-12

  • 世界花之最,每一个都出乎意料。

    世界花之最,每一个都出乎意料。 1. 单朵最大的花:阿诺尔特大王花(大花草) 产地:印度尼西亚苏门答腊、婆罗洲热带雨林。 寄生植物,无根无茎无叶,整株就是一朵花;最大直径达1.4米,重约10千克;花瓣5片,花心可盛7–8公斤水。 花期仅4天,释放 ... 植物之最03-12

  • 世界上最辣的植物,竟然不是辣椒

    世界上最辣的植物,竟然不是辣椒 世界上最辣的植物不是辣椒,而是一种长相像仙人掌的多肉植物树脂大戟,它的辣度高达160亿史高维尔,是朝天椒的16万倍、龙息椒的7000倍、四川火锅的1000万倍,已经超过人类承受极限。树脂大戟有着四角状的茎,别名百 ... 植物之最03-11

  • 花比叶急的植物玉兰、腊梅、迎春它们为啥敢在光秃秃的枝头抢跑?

    花比叶急的植物玉兰、腊梅、迎春它们为啥敢在光秃秃的枝头抢跑? 早春二月,你路过公园,突然被一树雪白惊住——枝干嶙峋,毫无绿意,却缀满碗大花朵,风一吹,暗香浮动。你下意识拍照发圈:“快看!玉兰开了!”朋友秒回:“叶子呢?这树是不是病了?”哈哈,它没病,它只是太卷了 ... 植物之最03-11

  • 马蹄莲、马鞭草、马齿苋…… 一起看看植物世界里的“马”氏成员

    马蹄莲、马鞭草、马齿苋…… 一起看看植物世界里的“马”氏成员   今年是丙午马年,马作为人类最早驯化的动物之一,不仅是人类的朋友,其名字也深深地印刻在植物世界里。近段时间,一些名字中带“马”的植物悄然走红,马蹄莲、马兜铃、马兰等,成为人们装点家居、寄托美好期许的 ... 植物之最03-11

  • 花粉高峰期马上来了,医生建议提前做6件事

    花粉高峰期马上来了,医生建议提前做6件事 ‍对于过敏人群来说,春天发出的第一个信号,也许体现在眼睛、鼻子或者皮肤上。看不见的花粉弥漫,可能比日历更早提醒身体。据“北京发布”消息,专家预测3月中旬至4月中旬,为北京春季花粉致敏高峰期。 《生命时报 ... 植物之最03-10

  • 标题:解码植物“生命之书” 中国启动“植物星球计划”

    标题:解码植物“生命之书” 中国启动“植物星球计划” 这或许是植物科学领域最具雄心的“测序工程”。当人类基因组草图曾掀起生命科学的巨浪,如今,中国科学家将目光投向了地球上沉默却至关重要的主角——植物。3月9日,由中国农业科学院深圳农业基因组研究所联合北京大 ... 植物之最03-10

  • 蓝莓越大,营养越少?大多数人都选错了!掌握技巧选出好蓝莓

    蓝莓越大,营养越少?大多数人都选错了!掌握技巧选出好蓝莓 最近,顶流水果蓝莓开始批量上市。相当于价格,更引人注目的是蓝莓的个头,以前经常吃的12mm/14mm的蓝莓都只能算得上迷你果,最大的甚至可以到30mm,快赶上车厘子了。蓝莓越大,营养越多吗?首先,可以肯定的是,蓝 ... 植物之最03-09

  • 玉米:从美洲神草到养活世界的黄金作物

    玉米:从美洲神草到养活世界的黄金作物 图片来源于网络玉米是禾本科玉蜀黍属的一年生草本植物,学名Zea mays。我们今天餐桌上常见的玉米棒子,其实是一场持续了约九千年、从墨西哥山谷开始的漫长驯化之旅的终点。一株巨大的“草”玉米植株高大,通常能长到 ... 植物之最03-09

  • 南国植物—马樱丹

    南国植物—马樱丹 #五色梅#臭草#七变花#海南植物马缨丹(Lantana camara),又名五色梅、臭草、七变花,是马鞭草科马缨丹属的常绿灌木,原产于热带美洲,如今已广泛分布于全球热带、亚热带地区,也是我国南方野外常见的植物。它最 ... 植物之最03-09