中国植物之宝,黎蒿的传奇一高钙之谜,营养惊人
中华民族向世界贡献了许多宝贵的东西,而中国的中药则是其中之一,代表着中国人智慧的结晶。众所周知,中药中的药材多数来自植物,而中国古人对哪些植物可以食用,哪些不宜碰触了如指掌。

土生土长的中国植物

有些植物为中国人带来了巨大的帮助,比如一种植物,不仅可以烹饪食用,其营养价值也极高,含钙量更是牛奶的7倍。究竟是哪种植物具有如此惊人的功效呢?让我们一起来揭秘。

这种神奇的植物便是藜蒿,生长在草坪上的野生草本植物,通常在春季收获,可食用,带有一丝药味。藜蒿是鄱阳湖的特产,而其独特的美味体现在炒腊肉中,成为了鄱阳县最著名的佳肴。虽然现今人工种植的藜蒿口感略逊一筹,但野生品质稀少,鄱阳湖仍有少量可采摘。

过去农村常见的一种植物

据传,藜蒿始于朱元璋与陈友凉的一场激战。朱元璋战败逃至今九江庐山鄱阳湖附近,粮草匮乏,仅余少许腊肉。士兵发现湖边长有多种水生植物,遂将其与腊肉一同炒制,美味无比。朱元璋战胜后,始终念念不忘,使得这种植物正式成为人们的食材。

藜蒿也曾是过去农村老人们喜爱的美食之一,并且常用来制作美味佳肴。又名水蒿或水艾,小时候几乎每个农村都有人种植。通常种植在离家不远的地方,如房前屋后等,然而现在很少见到这种植物。
含钙量非常之高,达到了牛奶的7倍

除了美味,藜蒿的药用价值也极大,不仅可治疗咳嗽,还在古籍中有所记载。《尔雅》、《神农本草经》和《本草纲目》均有记载,全株可入药,对止血、消炎、镇咳、化痰等均有一定作用,老一辈民间人士热衷于种植藜蒿。

此外,藜蒿的营养价值极高,富含丰富的蛋白质、维生素等多种微量元素,尤其是其钙含量高达牛奶的7倍,常食可比喝牛奶更补钙。遗憾的是,这种植物如今已在农村逐渐消失,但喜爱藜蒿的朋友仍可以选择自行种植。

总结

中华民族的智慧与创造力凝聚在了这些植物之中,它们既是美食,又是中医的重要原材料,承载着丰富的文化内涵。希望我们能够珍惜这些宝贵资源,传承并发扬中华民族的智慧,让这些传统美食和中药文化得以延续。
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