捞起捞起，风生水起。这是广府新春年夜饭里必不可少的仪式。粤语“捞起”与“捞喜”同音，有吉祥喜庆之意，寄托着广府人民对美好新年的期许。今年春节注定特别，热闹重燃，年味更浓，温馨更甚。最是喜乐温暖的，是除 ...
2023-1-27 23:35
周松芳（章静 绘）文史学者、专栏作家周松芳先生常年在媒体撰写饮食文化专栏，著有《岭南饕餮：广东饮膳九章》《民国味道：岭南饮食的黄金时代》《海派粤菜与海外粤菜》《饮食西游记：晚清民国海外中餐馆的历史与文 ...
2023-1-27 05:25
2021酒类热度TOP10省份：白酒向南、黄酒西行，粤苏最能喝？
编者按：2020年，云酒传媒大数据中心正式成立，致力于以数据视角观察酒业趋势与现象，洞察酒业现象之上的逻辑。复盘酒业2021，前瞻2022，大数据还将带来哪些揭秘？传送门：历时一年监测，1771款酒水，五大“段王爷” ...
2023-1-25 15:40
#天南地北大拜年#明天是腊月二十九，看看民间有哪些传统习俗？还有什么讲究俗话说：“腊月二十九，赶紧蒸馒头”，明天就是腊月二十九了，在过去，今天需要提前把面发好，明天准备蒸馒头了。我们一起看看，腊月二十九 ...
2023-1-23 21:38
首部春节消费百科全书式数据报告发布：15个趋势 28个年货之最 93款代表年货
临近春节，进入年货消费高峰期，数据显示，广东位列全国年货消费实力第一名，县乡市场消费实力超过由北上广深组成的一线城市，消费者热衷跨地域尝“鲜”，北货南运、南礼北送成为新常态。今年坚果礼盒成为全国各地首 ...
2023-1-20 06:27
有“瓷都”之称的江西景德镇三大美食都是啥？据说本地人都猜不对
#冬日生活打卡季#江西省景德镇号称是世界瓷都，做出的瓷器不仅在国内，乃至国外都很受欢迎。同时也是中国直升机工业的摇篮、首批国家历史文化名城、世界手工艺与民间艺术之都、中国最具魅力文化旅游城市和国家生态文 ...
2023-1-17 11:36
null淮安这几天北方强冷空气来袭，最低气温达零下7度，同时伴有小雨夹雪，五六级西北风。这样的天气，找家面馆，“拖”上一碗长鱼面，该是多么惬意。裹着一身寒气，我进了孙家面馆。这家位于开元路上的面馆，母亲带 ...
2023-1-17 00:05
春季清晨到云南各地街头闲逛一下，绝对会被五颜六色的鲜花大地摊和主妇们左手一篮菜、右手一束花所吸引，可别以为是别人送得，云南主妇还没有洒脱到这么大胆，云南男人也没有这么高雅的情调。这是用来做菜或泡开水喝 ...
2023-1-16 19:22
我国一年里有好多个传统节日，这些节日代表着不同的寓意，如端午节会吃粽子，中秋节会吃月饼等等。节日中除了对吃有所讲究以外，也有着诸多过节的习俗和规矩，平时能做的事，到过节这天就不能随便做了，如果违背，按 ...
2023-1-15 22:41
2020年度餐饮企业100强排名品牌企业名称1肯德基百胜中国控股有限公司2海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司3麦当劳金拱门（中国）有限公司4绝味鸭脖绝味食品股份有限公司5九毛九广州九毛九餐饮连锁有限公司6周黑鸭周黑 ...
2023-1-15 20:21
1百胜中国控股有限公司2金拱门（中国）有限公司3海底捞火锅4河北千喜鹤饮食股份有限公司5天津顶巧餐饮服务咨询有限公司6上海杨国福企业管理（集团）有限公司7江苏品尚餐饮连锁管理有限公司8内蒙古西贝餐饮集团有限公 ...
2023-1-14 13:34
【传统礼仪】老祖宗传下来的这些老规矩，你还记得多少?无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩，是中华文明的精华，不能丢。01.吃鱼不能说“翻”。翻鱼和翻船同音。应该把鱼从头开始倒转·面，叫做“掉头”，安全 ...
2023-1-14 02:55
今天我们讨论的话题有点“大”，“中国四大小吃”是哪些？让我想到了最近在某音上看到的一个段子，一家长询问自家的孩子，你知道四大名著是什么吗？孩子犹犹豫豫地说道：白龙马、猪八戒、孙悟空，最后一个还支支吾吾 ...
2023-1-8 15:38
近日，美食点评机构“美食地图网”（TasteAtlas）发布了一份“全球美食排行榜”。TasteAtlas声称，该榜单是基于大众对食材、菜肴和饮料的投票而定，他们的数据库拥有全球1万5千多个菜品。然而这份榜单的许多内容，却 ...
2023-1-7 13:46
位于南海之滨的广东省，不仅是一个经济强省，还是一个美食大省，广东人会吃、爱吃可以说是全国皆知，而且对吃特别有讲究，天上飞的，地下跑的，水里游的，可以说是无所不吃，粤菜更是我国八大菜系之一。美丽的广东省 ...
2023-1-6 20:31
作者：梁由之23日，著名美食点评机构“美食地图网”（TasteAtlas）发布了一份“全球美食排行榜”，然而这份名字冠以“全球”的榜单的许多内容，却让各国网民疯狂吐槽。“美食地图网”由克罗地亚记者、著名创业投资人 ...
2023-1-5 17:49
中国饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。老子论饮食:治大国若烹小鲜。圣人为腹不为目中国十大名菜及家常做法:一、北京烤鸭中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种 ...
2023-1-5 05:10
法国人有个奇怪习俗：用布盖头吃小鸟，趁热一口吞下，骨头都不剩
法国人有个奇怪习俗：用布盖头吃小鸟，趁热一口吞下，骨头都不剩导语：一提到法国美食，大家可能马上就想到了鹅肝、奶酪、蜗牛等。在大众的印象中，无论是在电影电视中，还是摄影作品中，法国菜一向以制作精美、摆盘 ...
2023-1-4 19:48
端午节是我国四大传统节日之一，自古以来，端午节就是集祈福辟邪、欢庆娱乐和品尝美食为一体的民俗大节，除了赛龙舟、佩香囊、悬艾等习俗外，家家户户都会提前为端午节准备传统食物。端午节有哪些美食呢？百里不同风 ...
2023-1-4 10:19
作者：张志清最近，央视播出的文化类节目《一馔千年》，从古代典籍中挖掘食谱，复原久已失传的美食，探究古人饮食之道，受到观众的喜爱和追捧。在笔者看来，《一馔千年》这类脍炙人口的饮食类电视片并不仅仅是一个综 ...
2023-1-4 05:29