世界三大美食,鹅肝/鱼子酱/松露(最顶级美食)

发布者:秋雨舞春风 2019-7-10 22:24 来自: 世界之最

人们对于美食的追求总是胜过一切,毕竟吃才是最最享受的。特别是在法国,他们把美食当做高尚艺术来看待,法国菜更是作为世界三大料理有着难以言说的魅力。其中鹅肝、鱼子酱、松露这三大顶级奢侈美食更是被欧洲人称为“世界三大美食”。

世界三大美食:鹅肝、鱼子酱、松露

一、鹅肝

没尝过鹅肝的话,就不能算是真正吃过法国菜。鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至,更有人表示,鹅肝是最适合女人的一道西菜。作为世界三大美食之首,鹅肝的制作也是极其考究的。厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定,在小火微煎鹅肝时,厨师只能将鹅肝翻一次面,这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。

如今法国生产的鹅肝中,鸭肝占了大多数。用鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁,而用鹅肝制成的则肉质细腻。这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉,降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。此外,它作为法国的传统名菜,绝对刺激你的味蕾。

二、鱼子酱

严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳,所以鱼子酱才如此珍贵,被称为世界三大美食之一。由鱼卵化身为美味的鱼子酱,靠的全是加工的过程,而这加工所需的熟练技巧和知识,足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内,完成十多道手续;只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了。

食用鱼子酱时,应配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用,如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

三、松露

松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大美食”。

在众多种类中,法国产的黑松露评价最高。黑松露的味道没有白松露那么浓烈,可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。另外,松露有很高的药用价值,与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王,是提升人体免疫最好的食物。

大家都在看

  • 世界10大精神疾病,精神分裂上榜,第一最恐怕!

    世界10大精神疾病,精神分裂上榜,第一最恐 精神健康已成为我们不可忽视的问题。精神疾病的成因十分复杂,一旦出现,就要及时治疗,否则越来越严重。​今天列举10个,最严重的精神疾病,告诫大家,日常一定要注意心理健康!1、 世界十大10-30

  • 盘点世界十大奇异自然现象

    盘点世界十大奇异自然现象 盘点世界十大奇异的自然现象。1. 极光:地球磁极附近的彩色光芒。2. 火山喷发:地壳活动引发的熔岩、火山灰喷涌。3. 间歇泉:地热活动导致的水柱喷发。4. 大瀑布:高处水流急速跌落形 世界十大10-22

  • 世界十大著名军校,最后两个值得我们骄傲!

    世界十大著名军校,最后两个值得我们骄傲! 美国西点军校西点军校是美国第一所军事学校,位于纽约州西点,面积约6千5百公顷。美国军事学院,常被称为西点军校,该校是美国历史最悠久的军事学院之一。它曾与麻省理工学院、理海大 世界十大10-21

  • 世界十大沙漠,你去过几个?

    世界十大沙漠,你去过几个? 世界十大沙漠。·撒哈拉沙漠,906 万平方公里。·阿拉伯沙漠,233 万平方公里。·利比亚沙漠,169 万平方公里。·澳大利亚沙漠,155 万平方公里。·戈壁沙漠,130 万平方公里。·巴塔 世界十大10-19

  • 世界足坛史上十大巨星TOP10,大罗梅西挑战球王

    世界足坛史上十大巨星TOP10,大罗梅西挑战 【足球Top】小编为您整理了世界足坛史上最伟大的10大巨星排行榜,在你的心目中TOP10是怎样排的呢?top10 盖德-穆勒;恐怖的前场杀器,接近完美的前锋。恐怖的进球效率,惊人的适应能 世界十大10-16

  • 世界十大名表,你认识几个?

    世界十大名表,你认识几个? 【腕表时代导购】不管什么东西,人们总喜欢给它来个排名,像什么世界十大名著、世界十大奇迹、世界十大歌手等等,手表也有世界十大名表。也许每个人都听过世界十大名表,但是你认识几 世界十大10-16

  • 世界十大奇闻异事件揭秘

    世界十大奇闻异事件揭秘 在历史的长河中,世间藏匿着无数超乎想象的奇闻异事。它们如同夜空中最亮的星辰,引领我们探索未知的边界。今日让我们一同揭开世界十大奇异事件的神秘面纱,感受那些超越常理的奇妙瞬 世界十大10-16

  • 【肖春玲】世界十大精神疾病

    【肖春玲】世界十大精神疾病 世界十大10-14

  • 世界十大名校是哪十个

    世界十大名校是哪十个 世界十大名校是哪十个?1. 哈佛大学无疑是全球高等教育的翘楚,位于美国马萨诸塞州剑桥市,自 1636 年建校以来一直致力于追求卓越,培养了无数杰出人才,在商学、法学、医学等领域享 世界十大10-13

  • 全球十大超级工程排名榜:美国有2个,印度有1个,中国竟然落选

    全球十大超级工程排名榜:美国有2个,印度 本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写,文中已标注文献来源及截图,请知悉。最近,德国的数据平台Statista发布的“全球十大超级工程”榜单火遍全网,然而令人没想到的是,中国 世界十大10-11

返回顶部