世界最长的碗面行列：共有3988碗面，全长570米

发布者：年长者是也 2021-12-27 18:41

世界之大无奇不有，2019年的12月21日，“最长的碗面行列”吉尼斯世界纪录在湖南常德津市被成功刷新。由津市牛肉米粉协会组织进行的“最长的碗面行列”吉尼斯世界纪录称号挑战活动，最终形成的行列碗面数量为3988碗，打破了3720碗的当前记录，成为新的吉尼斯世界纪录。

世界最长的碗面行列

湖南素来都是一个米粉文化非常浓厚的省，津市牛肉米粉是湖南米粉大家庭中的杰出代表，以发酵工艺和南北融合的风味享誉中国，门店遍及全国大中城市，2013年获得国家地理标志证明商标。在2019年的12月21日的一天，常德当地的牛肉米粉协会开始组织一场庞大的米粉相关的“世界之最”活动，当时将湖南米粉的四大流派名店铺全部邀请来了，比如贺记、刘聋子、黄记等，一共选择了20位主厨和20位帮厨进行牛肉米粉的制作，最终完成了世界最长碗面行列的纪录刷新。

参加挑战的3988碗津市牛肉米粉由20名厨师和20名厨师助理负责制作。考虑到当天的天气比较凉爽，厨师们害怕这么多的米粉全部弄完，放置的时间太长，因此便决定在挑战的前20分钟才将开水倒入粉碗之中，这样人们在吃的时候也会比较温暖一些。当时一条条的米粉面碗排列整齐之后，几乎全长达到了570米，几乎远远超过之前的粉碗行列纪录，甚至比世界最长餐桌纪录还要长。