干冰为什么会冒白气,干冰有毒吗
干冰是固态的二氧化碳,是把二氧化碳在6250.5498千帕压力下,冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。那么你知道干冰为什么会冒白气吗?今天跟着未解之谜的小编一起来了解一下吧!
干冰为什么会冒白气
干冰放水里会冒烟的原因是因为干冰本身温度很低,放到水中或空气中会迅速吸热升华,就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点,这就是白雾,看起来像冒烟一样。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思,都是小水滴,而不是气态的其他物质。
干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,二氧化碳冷凝成无色的液体;温度继续降低,并加强低压,液体会迅速蒸发,凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,这便是干冰。
当干冰遇热而变为气体时,就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点,这就是白雾。如果把热水淋在干冰上,这些白雾就显得更浓厚,仿佛仙境一般。
扩展资料
干冰的食品保鲜方面应用
在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰,既可以降低温度,又可以使细菌无法繁殖,从而保持鱼、肉、水果的新鲜。干冰有冰块无法比拟的优点。
比如它质量轻,所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外,干冰升华后不会留下液体,这样比水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。
同时,干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气,因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面,使食物与氧气隔绝,达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用,确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。
值得一提的是,用干冰制作美食,还可以营造温馨浪漫的氛围,可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今,采用干冰来制作美食,已经成为不少高档酒店的必备。
干冰有毒吗
1干冰是固态的二氧化碳,无色无味,常被用来营造舞台上的烟雾,还被用在食品、工业、印刷、美容、冷藏运输、消防等领域,它是在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色液体,再在低压下迅速凝固而得到的。
2从科学的角度讲,二氧化碳本身没有毒,它是空气中常见的化合物,如果达到食品级干冰标准,同样是无毒的,但如果是工业级的干冰,可能会因为二氧化碳气体纯度不高,含有有毒气体。要是里面混有一氧化碳的话,能够与血液中的血红蛋白结合,窒息死亡。
3所以大家在购买干冰的时候,不要贪便宜,如果用作食品方面,建议购买价格高点的食品级干冰,以免出现中毒现象。
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