青岛有哪些美食小吃?青岛最有名的7种名小吃
青岛是一座国际性的港口城市,是很多人做梦都想去的大都市,被大家称为“东方瑞士”。对于吃货来说,去青岛旅游,当地的美食小吃永远是他们的最爱,那你知道青岛有哪些美食小吃?现在世界之最网小编为大家推荐青岛最有名的7种名小吃,吃货们赶紧来看看吧!
青岛最有名的7种名小吃
一、青岛大包
青岛大包是青岛的十大特色小吃之一。说起青岛大包,在青岛当地可以说是老少皆知,以皮薄、味美、肉鲜的特色受到了很多食客的青睐。现在的青岛大包的受欢迎程度还不是顶峰,早在九几年的时候,那时的青岛大包可以说是达到了顶峰,每天排队买包子的队伍从头都看不到尾。
二、青岛锅贴
青岛锅贴是山东青岛的特色小吃,看上去呈月芽形,里面的馅料很足,煎出来的锅贴底部是一层金黄色的壳,吃起来很脆,上面的皮咬起来很有韧性,吃起来比较有嚼劲,一口咬下去,里面的馅料又非常鲜美,是很多青岛人早餐里必不可少的一道美味。
三、排骨米饭
排骨米饭是青岛市独有的传统名吃,其做法和我们吃的排骨煲仔饭有点类似,是将优质的大排和香菇、木耳等食材一起小火慢炖出来之后倒入用砂锅煮出来的米饭上,排骨的汤汁和米饭融合在一起,吃起来鲜香味美、烂而不酥。我记得第一次吃排骨米饭还是朋友请客的,一份吃完后觉得不过瘾,找老板又要了一份才满足。
四、青岛凉粉
青岛凉粉是青岛十大小吃之一,在青岛基本每个家庭都会做,是很多青岛人从小吃到大的一种小吃。青岛的凉粉不同于其他地方的凉皮和凉粉,我们平时吃的凉皮和凉粉都是用绿豆粉或者淀粉做成的,而青岛凉粉是用青岛独有的特产海菜熬制之后制作而成的,吃起来比较有韧性,而且还清凉爽口。
五、酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是青岛的传统名吃。青岛的酸辣鱼丸和其他地方的鱼丸不同,所用材料只用新鲜的牙鱼肉,牙鱼是一种肉质细嫩,味道鲜美的淡水鱼,用牙鱼肉制作而成的鱼丸口感细腻,弹性十足,加上酸辣的浓汤,开胃又解馋。
六、流亭猪蹄
流亭猪蹄是青岛的特色小吃之一。流亭猪蹄是选用上等的猪蹄,加入十多种名贵的香料和佐料一起金星酱制而成的,看起来色泽红亮,吃起来味道鲜美,肥而不腻,受到了很多食客的赞美,还有“天下第一蹄”的美誉。
七、脂渣
脂渣是青岛的传统小吃,从名字上就可以看出来,就是油脂的渣渣。在我们老家炸猪油的时候,每次最后剩下的那点油炸吃起来可香了。青岛的脂渣是用猪的腹肌肉,经过油炸去脂后制作而成的,配上调味料一起,吃起来焦香酥脆,深受当地人喜爱。
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