广西人最爱吃的九大美食,桂林米粉排在榜首
南宁作为广西的省会城市,当你走在南宁的大街小巷上转上一圈,你就会发现有一种美食特别多,那就米粉,这里的粉多到你数不过来,并且有很多花样都是你没吃过的。那你知道广西好吃的美食有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍广西人最爱吃的九大美食,一起来了解一下吧!
广西人最爱吃的九大美食
1、桂林米粉
一说桂林,很多人都立马想到桂林山水和桂林米粉,如今桂林米粉更是“遍地开花”。桂林米粉正宗的吃法是干捞,灵魂是卤水,色泽宗亮,香浓醇厚。米粉弹糯爽滑,清淡爽口,再加上一勺桂林海椒辣椒酱,别提有多安逸。
2、柳州螺蛳粉
螺蛳粉凭借它的“臭味”远近闻名,俨然成为柳州市的代表美食。独特之处除了“臭、怪香”,奇特鲜美的螺蛳汤也深受食客热衷。在近几年火的一塌混涂,喜欢它的人欲罢不能,讨厌它的人光闻味就能“呕”半天。
3、梧州龟苓膏
龟苓膏可不是烧仙草,也不是黑凉粉。龟苓膏最早产于广西梧州,是历史悠久的名贵药膳。它具有清热祛湿、改善皮肤干痒、痤疮等功效。但是寒凉体质、脾胃虚寒的人,以及孕妇和生理期的女性要少吃,或者不吃。
4、粉利
粉利又叫“水晶粑”,也有人叫年糕,属于广西这边的一种传统食品。粉利用稻米制作而成,既可以炒,也可以煮汤喝。在春节吃粉利,有着“大吉大利的”寓意。
5、玉林肉蛋
肉丸,在玉林被称为“肉蛋”,用牛肉、猪肉或鱼肉做成。经过不断捶打,鲜肉变肉糜,揉和后产生脆爽弹牙的口感。传统工艺纯手工做出来的肉丸,嫩滑、松脆、富有弹性,堪称一绝。
6、粉饺
粉饺是以米粉皮包裹馅料而制成的饺子,它是南宁市独具特色的传统小吃之一。其米香浓郁味美爽口,食用时需趁热,并搭配一碗上汤,会使米粉饺的味道更为出色。
7、玉林牛巴
玉林牛巴其实就是牛肉干,是玉林市的特产,以“香甜”著称。牛巴色泽暗中透亮,香味浓郁,肉质细腻越嚼越有味道,用来当下酒菜、馈赠亲友都是不错的选择。
8、田螺酿
比螺蛳粉还上头的广西菜,经典特色美食——田螺酿。把特制的馅料塞进田螺里,既有肉的滋滑,又有田螺的浓香,那味道酸辣鲜香,一口一个,吃完还要“嗦嗦”手指。
9、南宁老友粉
南宁人的早晨从一碗老友粉开始,酸笋、豆豉、蒜米、辣椒是老友粉的主要佐料。口感鲜辣,汤料鲜浓,夏天吃开胃,冬天吃驱寒,这是老友粉的特色。
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