中国最有名的七大特色烧饼,黄山烧饼排第二位
中国人对烧饼的喜爱好像是不分南北的,据史书记载,烧饼最早是班超出使西域时带来的《续汉书》中就有记载:灵帝好胡饼。这“胡饼”,指的就是今天的烧饼。那大家知道在我国都有哪些特色烧饼呢?今天世界之最网小编就给大家推荐中国最有名的七大特色烧饼,一起来看看你吃过几种?
中国最有名的七大特色烧饼
1、吊炉烧饼

吊炉烧饼是山东菏泽的一道传统名吃,这种烧饼的烤制方式和传统烧饼有所不同,它是火在上,烧饼在下。烧饼状圆如月,弧状隆起,通体橙黄油光,给人感觉就很金黄酥脆,咬上一口,焦香酥嫩,芝麻香味浓。
2、黄山烧饼

黄山烧饼是火了600多年的徽州小吃,你也可以叫它蟹壳黄烧饼,因为它的外形和色泽都很像蟹壳,掰开烧饼,有可见的肉丁和梅干菜。酥皮上沾满了芝麻,一口下去,酥脆爽口,咸甜中还带有辣味,滋润鲜香。
3、缙云烧饼

缙云烧饼是浙江省丽水缙云县流传了650多年的传统美味,这种烧饼早已销往国内外,它的的标配就是五花肉梅干菜馅的。经过高温烤制而成的烧饼,可以说把那种独有的“鲜香”发挥到了极致,吃完嘴中齿颊留香。
4、缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区的一道特色小吃,主要流行于河北地区,特别是唐山和石家庄的缸炉烧饼很有代表性,这种烧饼呈方鼓形,外壳上粘有一层密密麻麻的白芝麻,被烤得金黄焦香,吃着皮脆内软,酥脆到掉渣,还很有嚼头。
5、鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京的著名小吃,它也是南京特有的美味早点,圆的是芝麻甜味的,椭圆的是葱香咸味,这种烧饼皮黄壳脆,内软馅酥,趁热去吃,鸭油的鲜美混合着芝麻香,一起进入口腔,层层酥脆,香得停不下嘴。
6、周村烧饼

周村烧饼是山东淄博市的一道传统名吃,这种烧饼“形似满月,薄如秋叶”,集“薄、香、酥、脆”为一体,轻轻一掰,酥脆异常,落地就会成碎片,形圆而色黄,久嚼不腻,越嚼越香,嚼的时候,还能听到“嘎嘣脆”的声响。
7、淄川肉烧饼

淄川肉烧饼是山东淄博市的一道特色面食小吃,这种烧饼又薄又大,又圆又酥脆,两面金黄,一面沾满了芝麻,饼内有肉馅丁。吃着既酥嫩又柔软,还筋道耐嚼,满口醇香。
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