江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食
江苏省位于长江三角洲地区,中国大陆东部沿海,是江南鱼米之乡,物产丰富。这也是个人才辈出,风景名胜聚集的地方,自然也少不了代表性的传统美食,那你知道江苏非物质文化遗产美食有哪些吗?现在世界之最网小编就给各位介绍下江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食,一起来瞧瞧吧!
江苏省级非物质文化遗产的四十八道美食
1、扬州富春茶点

拥有百年历史的富春茶点,历经时代的演变,菜品丰富多样,口味独特。如今已是代表扬州的特色美食。
2、南京板鸭、盐水鸭

南京板鸭和盐水鸭是南京的特色美食。南京板鸭和北京烤鸭齐名,一南一北,闻名于全国。
3、三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨是无锡的传统美食。
4、黄天源苏式糕团

黄天源,是苏州的传统糕团老字号。过去,苏州人大都爱吃甜糯之食,糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。
5、稻香村苏式月饼

苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品。已经持续经营了近两个半世纪。 它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”,是享誉中外的著名传统特色糕点品牌。
6、叶受和苏式糕点

苏州的糕点制作拥有独特的制作技艺,苏式糕点不仅在当地享有名气,在全国都享有美誉。黄天源、稻香村、叶受和的糕点,都是苏州的“老字号”。
7、西亭脆饼

西亭脆饼是南通的传统名点。
8、黄桥烧饼

黄桥烧饼是泰州特色小吃,是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。
9、常州梨膏糖

10、采芝斋苏式糖果

苏州又一个老字号名点。
11、宝应捶藕

宝应捶藕是扬州特产。
12、如皋董糖、秦邮董糖

这是如皋和高邮的特产。
13、绿柳居素食

14、马祥兴清真菜

绿柳居素食和马祥兴清真菜都是南京的特色美食。
15、陆稿荐苏式卤菜

苏州的特色美食
16、苏式卤汁豆腐干

苏州的传统小吃。
17、界首茶干

扬州高邮的传统小吃。
18、横山桥百叶

横山桥百叶是常州特产。
19、三和四美酱菜

扬州传统小吃。
20、常州萝卜干

常州萝卜干,是常州著名的土特产,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,腌制工艺独特,并配以风味别致的佐料,故常州萝卜干色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭后的零食。
21、淮安茶馓

22、靖江肉脯

泰州靖江的传统美食。
23、常熟叫化鸡

苏州常熟的特色美食。
24、沛县鼋汁狗肉

徐州的特色美食。
25、镇江肴肉

镇江的特色美食。
26、刘长兴面点

南京的传统美食。
27、昆山奥灶面

苏州昆山的特色小吃。
28、镇江锅盖面

镇江的特色美食。
29、文楼汤包

淮安风味美食。
30、靖江蟹黄汤包

泰州靖江的特色美食。
31、扬州炒饭

扬州炒饭全国闻名。
32、平桥豆腐

淮安的一道美食。
33、太仓肉松

苏州太仓的特产。
34、钦工肉圆

淮安的传统小吃。
35、石港腐乳

石港腐乳是南通的特产。
36、合成昌醉螺

盐城的特色小吃。
37、木渎石家鲃肺汤

苏州的传统美食。
38、徐州饣它汤

39、秦淮(夫子庙)传统风味小吃

南京的特色美食。
40、乾生元枣泥麻饼

苏州特产。
41、常州麻糕

42、常州芝麻糖

43、白蒲茶干

南通如皋的特产。
44、阜宁大糕

盐城传统名点。
45、惠山油酥

无锡的传统名点。
46、鸡鸣寺素食

南京美食。
47、甪直萝卜

甪直萝卜是苏州市特产,是苏州酱菜中较为出名的一种,早在清朝时便已声名在外。清道光年间,甪直东市有一家张源丰,以制鸭头颈萝卜闻名。因价廉物美,鸭头颈萝卜成为方圆百里居民的佐餐佳品。至同治年间,鸭头颈萝卜生产过剩,为避免霉变,就将酱缸封覆,来年春夏之际起缸,萝卜色泽透亮,将它切成薄片,轻咬细嚼,口味清酥香醇,甜中带咸,且久藏不坏。
48、东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食,属于苏菜,主要原料是面条,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。经常食用,可强身健体。
以上这48种美食的制作技艺,均已被录入江苏省非物质文化遗产名录。你的家乡美食上榜了吗?
大家都在看
-
中国十大必去旅游圣地:去过5个算我输,全去过的大神请收下我 “灵魂喘口气”听着玄,其实就两件事:别在人挤人的时段去,别把老攻略当圣旨。我上周刚把八达岭夜长城刷完,下山那一刻脑子里只有一句——白天爬长城是历史课,夜里爬才是科幻片,灯光一打,城墙像被龙鳞覆盖,风一 ... 中国十大03-23
-
中国十大国之重器(工程)排名,每一项都震撼世界,国人必读 今天刷到了有人说中国十大工程的问题,我搜搜了一下,网上各种版本众说纷纭。有的看重技术难度,有的看重国际名气,也有的更关心民生意义。其实超级工程本就各有千秋,很难用一把尺子衡量高下。这份排名,综合战略价 ... 中国十大03-22
-
震撼世界!中国10大超级工程每一座都是国之重器,看完热血沸腾! 从跨海长虹到雪域天路,从地下能源动脉到太空空间站,中国用数十年时间,建成一批改写世界格局的超级工程。它们不仅是基建奇迹,更是国力与智慧的象征。本文精选10个代表性超级工程,数据硬核、画面感拉满,带你感受 ... 中国十大03-21
-
中国十大白酒性价比排行榜 中国十大白酒性价比“口粮王”榜别再被包装税收割了!真正的老酒鬼,钱包都献给了这10款“光瓶神酒”。50元喝出500元品质,每一滴都是粮食的倔强。1. 黄盖玻汾(夺命53):50元。清香界扛把子,入口绵甜,后劲上头, ... 中国十大03-21
-
中国十大世界之最,你知道几个?…… 中国十大世界之最。·1、中国粮食世界之最。·2、中国人口世界之最。·3、中国汽车世界之最。·4、中国高铁世界之最。·5、中国天眼世界之最。·6、中国桥梁世界之最。·7、中国快递世界之最。·8、中国支付世界之最 ... 中国十大03-16
-
AI 评出的“中国十大包子”,有理有据,吃货认同,榜首毫无争议 不管是北方清晨街头的热乎大包子,还是南方茶楼里精致的小笼包,一张暄软的面皮,裹着咸香、鲜甜、醇厚的各式馅料,藏着各地的饮食脾气,也装着最朴实的人间美味,包子就是刻在中国人味蕾里的烟火味。中国包子派系繁 ... 中国十大03-15
-
中国十大城市榜单出炉!底蕴与活力并存,有你的家乡吗? 当一座城市的名字被提起,涌上心头的不只是地标与风景,更是独属于它的气质与温度。2026年中国综合实力十大城市新鲜出炉,北京以85.1分登顶,深圳、上海、杭州、济南、天津、广州、南京、成都、武汉依次上榜。这份榜 ... 中国十大03-15
-
爆火!中国十大必去城市清单, 去过5个算达人,建议收藏抄作业 救命!刷到这篇,直接省掉你3天找攻略的时间✅ 整理了中国人此生必去的十大城市,覆盖历史、山水、烟火、浪漫四大维度,每一座都藏着独一份的中国韵味,去过5个就算旅行达人,全去过真的太幸福、太有面儿了有人说, ... 中国十大03-14
-
盘点国内十大著名景点,去过五个不简单,你是旅行大玩家吗? 老天爷赏饭吃,老祖宗留宝贝,国内这十大景点,去过五个算你厉害,八个以上就是妥妥的旅行大玩家。这一趟走下来,那是眼在天堂,腿在地狱,心里却美滋滋。先说这老祖宗留下的硬通货。万里长城横卧北方,看着像条灰龙 ... 中国十大03-12
-
一生必去一次!中国10大世界级景点,你去过几个? 1. 故宫:世界最大木构建筑群,中国皇室历史活化石。2025年数字化展览(AR眼镜导览)让体验更沉浸,冬日红墙白雪尤为火爆。2. 长城(慕田峪/八达岭):中华民族象征。推荐慕田峪段,在TripAdvisor上评分最高,且推出 ... 中国十大03-09
相关文章
- 爆火!中国十大必去城市清单, 去过5个算达人,建议收藏抄作业
- 盘点国内十大著名景点,去过五个不简单,你是旅行大玩家吗?
- 一生必去一次!中国10大世界级景点,你去过几个?
- 中国这10个世界级美景,去过5个不简单,去过10个算人生大赢家!
- 中国十大捷报个个震惊全球
- 全国十大机场,变了!
- 《中国影视蓝皮书》之“2025年度中国十大影响力电影/电视剧”发布
- 2025年国内、国际十大极端天气气候事件揭晓!
- 中国十大军工集团完整版!中国第一、世界第六,大国重器全梳理
- 两院院士揭晓,25年十大科技进展:人造太阳、中国AI、量子计算
- 国内最著名的10大景点,去过5个不简单,去过8个以上算旅行大玩家
- 别等老了走不动才后悔!国内这10大绝美景点,这辈子必去!
- 国内10大必打卡景点,最佳游玩时间全拿捏
- 中国十大AAAAA景点,去过4个合格,去过8个了不起!!
- 2025中国10大场地风云人物
- 中国10大风景名胜,去过3个算合格,去过6个就是旅游达人!
- 中国独有的10大景点,一个比一个震撼,你去过几个?
- 两院院士评选2025年中国和世界十大科技进展新闻揭晓
- 中国10大财团:和我们的生活有多近?
- 中国十大奢侈品牌:传统与现代的交响,文化与科技的共舞
热门阅读
-
中国睡过男人最多的十大女明星(图) 07-10
-
中国十大耽美肉文小说,看得让你受不了(男同请进) 07-11
-
中国十大恶心人物排行榜,中国最恶心的男人是谁 07-11
-
十大好看的文章 令人害羞的爱情 09-06
-
河北排名前十的城市:唐山第一名,石家庄居第二 04-16
-
中国经济最发达的十个省排名:福建第八,广东第一 04-23
-
来成都必买的十大特产,成都十大特产排行榜 06-26
