上海的名小吃有哪些？上海十大名小吃

发布者：落霞秋水 2021-12-23 19:48

上海作为一座国际化的大都市，不但发展速度十分迅速，而且这里的美食小吃也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，受到广大人们的喜爱。那么，你知道上海有哪些小吃有名气？上海的名小吃有哪些？现在巴拉排行榜网为大家带来了上海十大名小吃，一起来看看吧。

上海十大名小吃

南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇有名的传统小吃，也是上海最有代表性的小吃之一。南翔小笼的皮是用不发酵的精面粉制作的，馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，吃起来皮薄、肉嫩、汁多、味鲜。

上海生煎包是一道有着上百年历史的上海传统小吃，生煎包的皮是用中筋面粉制作的，內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的，煎的时候还会再撒上芝麻和香葱，外皮酥脆，汁香味浓，肉馅儿丰富，外形精巧，夹杂着肉香、油香和葱香，美味无比。

上海蟹壳黄也是上海非常有名的一道传统小吃，因饼形似蟹壳而得名。传统的蟹壳黄是用油酥面加酵面制作而成，蟹壳黄呈椭圆形，饼上有芝麻，在炉火上烤制完成之后，饼香和芝麻香混合在一起。其內馅有咸甜两种，馅的有葱油、鲜肉、虾仁等，甜的有白糖、豆沙等。

素菜包是上海地区的传统特色小吃，素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌，深受人们喜爱。

排骨年糕是上海地区有着50多年历史的传统小吃，大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成。外观色泽金黄，吃起来既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，而且还具有很高的营养价值，在很多当地的餐厅都可以吃到。。

开洋葱油面是上海城隍庙著名的小吃，也是上海有名的传统小吃之一，在上海地区家喻户晓，很多人喜欢吃。主要是以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等主要原料制作的。葱油拌面的面条是很劲道的，沥去汤汁，拌上葱油，色泽鲜艳，食之润滑爽口，吃起来虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富。

条头糕是上海很有名的传统糕点，也是上海最好吃的十大特色糕点之一，是以糯米粉和豆沙为主要原料制作的，将糯米粉制作的皮包上豆沙后搓成长条形，上面还会撒上桂花末，吃起来十分香甜软糯。

油豆腐线粉汤是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的一道上海地区特色传统小吃，看起来虽然有些清汤寡水，但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。

鸡肉生煎馒头也是上海地区的传统特色小吃，是以发酵后的精白面粉做皮，以鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅，然后刷上香油，撒上葱花和芝麻在油锅中煎熟而成，味道十分松软适口。

油氽馒头是上海沈大成点心店制作的传统小吃，是以面粉和猪肉为主要原料制作的，制成的油氽馒头外观小巧玲珑，色泽金黄，外皮酥脆，內馅鲜嫩，汤汁也非常鲜美。