流感特效药原料竟是八角茴香！厨房里藏着许多天然“好药”

近日，流感特效药“奥司他韦”的原料是来自八角茴香提取物的新闻引起了大家的关注。其实，生活中遇到点小病小痛，人们总是习惯买药。但你可能不知道，厨房就是一个天然的“大药房”，藏着很多天然好药！

奥司他韦原料为八角茴香

3月26日据第一财经报道，中国工程院院士、广州中医药大学中西医融合创新研究院院长刘良在2023云龙湖生命科技大会上表示，“达菲（奥司他韦的商品名）的开发就是来自于中药的八角茴香提取物，从原料到生产出抗流感药，附加值跃升超过1000倍。”

刘良援引数据称，早在2009年甲型H1N1流感高发期，“达菲”的销售额就高达30亿美元，而中国是“达菲”原料最主要的产地，全球90%左右的八角茴香产自于中国，其中大部分产自广西。

刘良解释，虽然“达菲”的主要成分是八角茴香提取物，但也不能简单地把八角茴香的成本当作药品的成本，因为药物的开发和制作工艺也需要大量的成本投入。

要注意的是，尽管八角中含有“达菲”有效成分，但吃八角并不能直接预防流感。八角在一般的烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。

厨房里藏着天然好药

推开厨房的门，人们只知道柴米油盐酱醋是生活的必需品，却少与人体健康联系到一起。其实，早在东汉时期张仲景所著《伤寒论》所载的方剂中，药物虽不超过90味，但约有1/7是厨房里的常备品。接下来为大家列举藏在厨房里的天然好药。

1.干姜温胃散寒

俗话说，“晨吃三片姜，赛过人参汤”。对于脾胃虚寒的女性，在三伏天可以喝点干姜做的“四宝暖身茶”。此汤可温养脾胃、益肾气。

取干姜片3片，干枸杞15克，干红枣两粒、红糖适量。直接将原料放入保温杯里，用适量的开水冲泡即可，可以反复冲泡，如果有时间可以在砂锅里小火煮30分钟效果会更好。

2.大蒜消肿止泻

大蒜既是日常必备的调味食材，又是强身治病的良药。

大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有解毒杀虫、消肿、止痢的功效，内服可治疗泄泻、痢疾等，外用可治疗痈肿疔毒、疥癣等。

《外科精要》指出，对于痈肿初起，用独头蒜切片，贴于患处，再以艾火灸之，可消肿解毒。此外，常食醋浸大蒜，能健脾温胃、增强食欲，可治疗胃脘冷痛、饮食不消、食欲减退等。

3.桂皮温肾壮阳

如果出现夜间小便多、手脚冰冷、乏力，中医认为这是肾气不足的表现，可用桂皮煮水泡脚来温肾壮阳。

桂皮有补火助阳、散寒止痛、温经通脉的功效，温热的桂皮水泡脚可以促进血液循环，增进药物吸收。对于四肢冷、腰膝疼痛、肾气不足的人群，疗效尤为显著。

但由于肉桂性质偏热，建议不要每天使用，一周2～3次为宜。同时，孕妇及阴虚火旺的人群不可使用；患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人在医生指导下使用。

4.花椒温经散瘀

花椒有温经散瘀的作用，适合女性宫寒痛经者（白带清长，长期痛经，肠胃虚寒，慢性腹泻等）服用。取花椒7粒、姜粉3克、红枣6个、红糖20克。煮水喝即可。

花椒水泡脚，还能活血通络，祛除里寒，扶助阳气，利气行水，特别是对老寒腿有很好的作用。

5.八角散寒止痛

八角又称八角茴香，是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，常被用作调味品。

八角味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和中的功效。八角对于受寒、气滞所引起的疼痛有较好的治疗效果，可用于治疗少腹冷痛、脘腹胀痛、肾虚腰痛等

为大家推荐八角卤蛋的做法，具体做法：取鸡蛋一斤，八角茴香两颗，酱油一两，白糖、桂皮、盐各适量。鸡蛋洗净下锅煮熟，过冷水后敲碎外壳；另起锅，在水中加入八角茴香、酱油、桂皮、糖、盐，略煮片刻；在调料水中加入敲碎的鸡蛋继续炖煮20分钟即成。浸泡过夜食用更佳。有温阳散寒，理气止痛的功效。注意肺胃有热及热毒甚者禁用。

6.茴香温中助眠

小茴香是厨房中常用的香料之一，更是一味调治疾病、养生保健的重要中药，性味辛温，能够散寒止痛、理气和胃。

日常抓一把小茴香放入布袋中，再加入小茴香一半量的食盐，封口后摇匀，睡觉时放在枕边，小茴香中含有的茴香醇、茴香醚等成分可以发挥镇静神经的作用，从而改善失眠病症。

7.豆蔻消除口臭

白豆蔻是天然的食品调味香料，也是一味治疗脾胃不适的常用中药，能够起到化湿行气、温中止呕的作用。饮食不节而伤食，出现口臭，可取白豆蔻3克以开水泡服，或每次咀嚼豆蔻仁1～2粒，再将汁咽下。

8柚子皮止咳化痰

对于咳嗽不愈，支气管炎者，可将柚子皮切碎，每次取5克左右，泡茶饮用，止咳效果甚佳。对于身体出现风疹的人群，可用鲜柚皮捣烂，敷患处，能止痒消肿。

9.白萝卜叶止泻助消化

俗话说“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。萝卜叶味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，有助于消化，在食用时，可以将萝卜叶煮熟，切碎，用油稍煸炒一下，加适量的糖、醋和盐拌匀食用，对于腹泻、胃肠道不适的人群，不妨一试。

10.玉米须利尿消肿

玉米须具有利尿消肿、利湿退黄的作用，一般用于泌尿系统感染、尿路结石引起的小便不利，肾病引起的水肿，肝病引起的黄疸等。可单用玉米须大剂量煎服，或与冬瓜皮、赤小豆、薏苡仁等同用。

11.龙眼壳治疗头晕

龙眼的药用价值很高，自古便有“南方龙眼北方参”的说法，其滋补功能显而易见。而且一颗小小的龙眼包含了三味中药材——龙眼肉、龙眼壳、龙眼核。

龙眼壳可煎汤内服可用来调理风邪引起的头晕和荨麻疹、预防老年性听力下降等。龙眼壳外用主要用于敛疮生肌，适用于烫伤、痈疽久溃不敛。

12.橘叶缓解胀痛

橘子叶常常被大家忽略，现在我们买橘子，农家为了保鲜，常常带有好多叶子，这些橘子叶，我们不要随意丢弃，把它洗干净之后通风晒干，储存好。需要的时候拿出来泡茶喝，就不错。

比如，当我们生气后肝郁气滞，感觉乳房胀痛的时候就可以拿橘子叶来泡茶喝，一次取两三片，用热水冲泡就行。

13.大葱防治感冒

葱有着诸多的药用功效，如散寒发汗、祛痰健胃等，适宜于风寒感冒。可以选葱白部分，这是其主要的药用部分，其气味辛辣，性温，现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效。

具体做法：可与生姜、红糖同煎，做成“姜糖葱白饮”服用，对预防感冒有一定作用。也可以用防风10克、葱白2～3段、粳米（大米）50克熬粥。

14.金橘润燥止咳

中医认为，金橘具有生津止渴、化痰利咽、理气消食的功效，所以每到干燥的季节，嗓子干痒，可以适量吃点金橘。孩子咽痛、咽干、咳嗽，也不妨吃上几颗，润燥止咳效果不错。

具体做法：可以用金橘炖雪梨，雪梨本身就有止咳水果之称，与金橘一起熬汤，可以说是一道天然的“止咳良方”，可预防感冒和咳嗽，每天一碗，有止咳祛痰，润喉清咽等作用。

15.莲子清火助眠

百合莲子汤是一道适合清心火助眠的食疗方，孩子也适用。百合具有润肺止咳，调理肠胃，清心安神的功效；而莲子则有清心除烦、降心火、健脾气的作用。

具体做法：取干莲子（带莲子心）50克，干百合20克，冰糖适量。先将莲子、百合分别用水浸泡1小时后，冲洗干净。然后将百合加入清水和冰糖大火煮开，20分钟后，加入莲子，改小火煮20分钟左右，即可食用。

16.山楂消食化滞

要说助消化，山楂绝对可以胜任这个角色。山楂素为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。

具体做法：可以切成薄片用开水冲泡饮用。还可以煮熟后食用，少放点糖，汤汁酸甜开胃。另外，熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，这都是非常明智的做法。

17.生山药强身补虚

山药补肺、脾、肾三脏见效很快，启动脾胃功能尤其有效。张锡纯认为它能够促进人身体气机升腾，给患者服用后马上就会出现转机。

具体做法：一般会用100克生山药，把水慢慢倒进去煮，给患者服用山药水即可。不过生山药不是菜市场卖的山药，而是药用的怀山药。女性气短、产后体虚也可以用生山药熬水喝。

18.胡椒温中散寒

胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。胡椒果实在呈暗绿色时被采收、晒干者，为黑胡椒；果实在变红时被采收、晒干者，为白胡椒。黑胡椒的辛辣味比白胡椒更重。

胡椒味辛，性热，入胃、大肠经，具有温中散寒、健胃止痛、下气消痰的功效，可用于治疗胃寒引起的脘腹疼痛、呕吐、泄泻、食欲不振等症。患风寒感冒者，取葱白、生姜、胡椒各适量，煎一碗葱姜胡椒汤，趁热喝下，有助疾病康复。

专家提醒，这些方法只能解一时之困，并不能彻底解决一些疾病，所以如果情况没有缓解，该就医的时候可不能耽搁。

科室介绍

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综合自人民日报、第一财经与健康报

初审：李红梅

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