【科普小知识】茵陈—春季养肝“黄金草”

发布者:醉爱山水间 2026-3-29 10:07

【来源:咸阳食药检验】

春风回暖,万物生发,正是疏肝理气、调理身体的好时节。在众多春季养生食材里,茵陈算得上是低调又实力派的“护肝选手”,更是老一辈人心中公认的春季养生佳品。

茵陈,古称“因陈”“茵陈蒿”,是菊科多年生草本植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分,是一味历史悠久的药食同源佳品。民间常说:“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧。” 这句广为流传的谚语,精准地道出了草本植物茵陈最珍贵的采收时节——只有初春嫩苗,药效与口感俱佳,长大之后便价值大减。

在中医看来,茵陈味苦、辛、性微寒,归脾、胃、肝、胆经,核心作用是利湿热、利胆退黄,尤其擅长应对湿热引起的肝胆不适,是调理黄疸、肝胆湿热的常用药材。除此之外,它还能帮助缓解身重困倦、胸闷腹胀、口苦口干、小便不利等湿重症状,对于春节常见的湿热问题,有很好的调理作用。

作为春日时令好物,茵陈不仅是药材,更是美味的养生食材。鲜嫩的茵陈苗吃法多样:焯水凉拌、清炒、煮粥、煲汤、和面蒸制成麦饭、泡水代茶饮,顺应春季养肝祛湿的养生理念。适量食用,对身体十分友好。

茵陈虽好,却并非人人适宜。蓄血发黄、血虚萎黄者不宜使用;脾胃虚寒、容易腹泻怕冷人群需少量服用,避免久服伤脾胃;孕妇、儿童及体质虚弱者,食用或药用前需咨询专业医师。

茵陈,这株随处可见的野草,只要赶在最佳时节采摘,就能成为守护肝胆的“天然良方”。如果你最近总觉得身体发沉、口干口苦、湿气重,不妨在医生或药师指导下,用这一株春日的“软黄金”,给身体做一次温和的祛湿养肝。(药品检测科何海荣供稿)

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