丁香:当过口香糖,当过奢侈品,现在是调料

目前,丁香蒲桃的花蕾正迎来采摘期。这里说的丁香,可不是诗人戴望舒笔下 “丁香一样的姑娘” 那般浪漫的意象,而是早在2000多年前的汉代朝堂上,大臣们随身携带的 “天然口香糖”。
诗人笔下的丁香,又名紫丁香,是我国北方院子里木樨科的观赏花木,春末盛开,香气扑鼻。而古人“口衔丁香”的香气,却来自桃金娘科的丁香蒲桃尚未盛开的花蕾,这种花蕾在由绿转红时采收,晒干后兼具辛辣与苦甜口感,因为花苞形似钉子,又被称为“丁子香”。
在我国,丁香最早出现的时间可以追溯到公元前210年,当时爪哇派往汉朝的使者,觐见皇帝时会口含丁香以清新口气,这种做法后来逐渐成为流行。东汉的《汉官仪》中记载,尚书郎上朝奏事时须含此香,以示尊重。
这些爪哇使者漂洋过海带来的丁香,来自几千公里外的印尼马鲁古群岛,又名“香料群岛”。当地人最早种植和使用丁香,随后,阿拉伯与中国商人沿着印度洋航线与丝绸之路,将丁香引入欧洲和地中海地区。
到了15世纪,欧洲对香料的渴望几近狂热。丁香一度比黄金还金贵,与胡椒、肉豆蔻、肉桂并称为“四大香料”,既是香囊里的奢侈品、药箱中的宝物,也是欧洲权贵餐桌上“来自热带”的炫耀资本。
荷兰博物学家鲁姆菲乌斯在《安汶植物志》中写道:“丁香是我所知植物中最美丽、最优雅,也是最有价值的品种之一。”为了寻找通往香料群岛的航路,葡萄牙、西班牙、荷兰和英国相继扬帆出海,沿途绘制航线、建立据点。
最早抵达马鲁古群岛的是葡萄牙人,但不到100年就被荷兰人驱逐。为了垄断丁香贸易,荷兰东印度公司只允许特定岛屿种植丁香,还派兵拔除其他地方的丁香树,甚至在每棵树上刻下编号以防走私。
从此,丁香只能顺着殖民者划定的航线漂流。
但丁香的传播征程,终究无法被一国独占。18世纪,法国人偷偷将丁香幼苗运至非洲东部的毛里求斯与留尼汪岛,成功种植。丁香终于摆脱了束缚,在殖民贸易的潮水中另辟传播航线。随后,它沿着人类航路扩散到加勒比地区、斯里兰卡、坦桑尼亚与马达加斯加,几乎覆盖了全球的热带地带。
与此同时,鸟类也在帮助丁香摆脱封锁,鸽子、犀鸟与食火鸡都会啄食丁香的果实,将种子播撒到人迹罕至的林间。
如今,丁香是五香粉(通常由花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香五种香料组成)里不可缺席的角色,是止呕温胃的中药材,是热红酒中暗藏的层次,也是牙科诊所萦绕的神秘“香氛”。当牙医往牙洞里放入丁香油时,你也许只感到一丝凉意。可就是这一抹香气,曾被锁进铁箱随商船穿越大洋,承载着人类几千年的远航与欲望,最终才化作我们口中的温热辛香。
千年后的今天,人们早已不必靠嚼丁香清新口气,但它的香气,依然萦绕在我们的唇齿之间,诉说着跨越时空的传奇。
(作者顾卓雅系上海科普作家协会会员)
内容来自:科普时报
文章来源:科普中国
大家都在看
-
兰州一女子,因“垂丝茉莉客厅”走红,犹如人间仙境,太唯美! 说实话,看了这么多年花,我对“垂丝茉莉客厅”这种爆款图片,心里已经有点免疫了。垂丝茉莉这花,长得确实好看,一串串垂下来跟蝴蝶似的,谁看了不心动。但养过的都知道,好看的照片背后,往往藏着好几个坑。先说花 ... 植物之最09-12
-
1岁宝宝频繁抓耳朵,就医发现:耳道内竟有多颗种子已发芽……医生紧急提醒! 近日,首都医科大学附属首都儿童医学中心耳鼻咽喉头颈外科接诊了一名1岁患儿,医生从孩子的耳道内,取出了多颗已经发芽的植物种子。首都医科大学附属首都儿童医学中心耳鼻咽喉头颈外科主任医师陆颖霞介绍,患儿就诊 ... 植物之最09-12
-
菜市场四大长寿菜,豆腐排第一,很多人却没吃够? 长寿非得靠人参燕窝?菜市场里四位“平民高手”笑了。老话说,药补不如食补,可这补法,真不用砸钱。第四名:玉米,粗粮界的“清道夫”。膳食纤维、叶黄素、玉米黄质全都有,专扫肠道油腻,拖住血糖后腿。别总啃白米 ... 植物之最09-12
-
四大长寿食材盘点,小米排第三,第一名随处可见却少吃 俗话说,食补胜药补。想要身体康健,不必花大价钱买名贵补品,餐桌上一些平平无奇的食材,长期坚持吃,就能悄悄调养身体。今天就带大家盘点四款家常长寿好物,从第四名依次说起,看看你平时吃对了吗? 第四名:玉米 ... 植物之最09-12
-
长寿第一名竟是它!小米仅排第三 老话常说“药补不如食补”,很多人总觉得养生得靠名贵补品,其实真正养人的好东西,全藏在咱们日常的菜市场里。今天就带大家盘点四种平价长寿食材,从第四名到第一名,个个营养扎实,可惜很多人天天见却吃得太少。第 ... 植物之最09-12
-
新疆植物百科(七十五) 这是新疆极具代表性的藜科耐盐碱草本植物—碱蓬也常被称为盐蒿、翅碱蓬。碱蓬的叶片呈半圆柱状或丝状条形,没有明显的扁平叶片,整体呈现出一种耐旱、耐盐碱植物特有的灰绿色。其枝条多分枝,且分枝细长、密集簇生, ... 植物之最09-12
-
市民在北京日坛公园假山上,发现5亿年前化石?咋回事? 近日,北京一市民在社交平台发帖称,在日坛公园的假山上,发现了5亿多年前寒武纪时期的腹足类生物的化石。记者走访发现,除了公园里的景观石,商场、酒店、写字楼等大厦的建筑石材也常有疑似化石的印迹。 古生物领域 ... 植物之最09-11
-
欧阳修有多厉害?4岁丧父、穷到买不起纸,后来却成了北宋最顶级 很多人第一次认识欧阳修,都是因为那篇《醉翁亭记》。尤其那句:“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”几乎人人都会背。所以很多人会觉得,欧阳修大概就是个爱喝酒、爱写文章的古代文人。但实际上,真正的欧阳修,比 ... 植物之最09-11
-
云深有书声 师爱汇星河——探访大山深处的教师 新华社北京9月10日电 题:云深有书声 师爱汇星河——探访大山深处的教师新华社记者吴晓颖、魏婧宇、唐榕苓从川西高原,到内蒙古山区,再到西南苗岭……有这样一群教师,他们把课堂开在云岭上,以山林田地为课堂、乡 ... 植物之最09-11
-
改变世界历史的植物:大豆 吃了一辈子大豆,你真的认识它吗?我们熟悉豆腐的嫩滑、豆浆的醇厚、酱油的咸鲜,也习惯了下酒时剥一盘毛豆 —— 但你可能不知道,毛豆其实就是年轻时候的大豆。更少有人知道,这颗不起眼的豆子,曾经改变过整个世界 ... 植物之最09-11
相关文章
- 改变世界历史的植物:大豆
- 养活世界最多人口的植物是什幺?你知道是什么吗?
- 手残党福音!10种“命硬”绿植,一个月不浇水也没事
- 藏在生活中的民间纹饰之美(我们的宝藏纹样)
- “天宫课堂·港澳专场”开讲!这次有什么不一样?
- 【改进文风大家谈】从“文”“风”“源”“流”入手改文风
- 鹭鸶草、紫纹油、斑点油百合,小众球根植物藏着不一样的花叶之美
- 生长素IAA:调控植物根系与器官发育及高温下根系重塑的核心指标
- 会“粘人”的4种植物!裤腿挂满、袜子遭殃,最后一种连牲口都怕
- 千万别在客厅长期摆放这6样物件,不是玄学,每条都有依据
- 我36岁如狼似虎,离婚1年,住我隔壁的大帅哥来敲我的门
- 说院子里绿植最"低调的狠角色",黄杨绝对排得上号??
- 新疆植物百科(七十四)
- 家里有这4种景象,预示家运越来越旺
- 追光享清凉——黑龙江漠河持续将清凉资源转化为旅游红利
- 女人更年期时不要太过节俭,常吃这4种碱性食物,或对身体有益处
- 女人进入更年期,建议多吃“天然黄体酮”,补雌显年轻睡眠好
- 二年级《植物妈妈有办法》:梳理课文重难点,孩子做题少丢分
- “秋思之祖”的作者之谜与意蕴之美
- 植物最需要的不是肥料,而是糖!
热门阅读
-
兰州烟价格表和图片 十款兰州烟经典款式价格 05-07
-
世界上十种最美的花:玫瑰花上榜,牡丹花居首 01-17
-
十大名贵君子兰排名:大花君子兰榜上有名 01-19
-
镇宅最吉利的三种花:桃花、君子兰位列前两名 04-17
-
多肉法师哪个品种最美?最美的多肉法师排行榜 04-17
-
10种植物的传播方式,种子的特点及传播途径 05-30
-
旺财十大多肉:火祭排第一,红丝玉露排第二 06-06
