【植物】银杏，远古的孑遗

发布者：不是知青 2023-9-18 07:10

四壁峰山，满目清秀如画。一树擎天，圈圈点点文章。

银杏树，是我国特有的孑遗树种，可以密植成林，也可以列植成行，我更偏爱其孤植，正如苏轼的对联中所描述的，擎天一树，树上的每一片叶子都写满了诗意！

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可惜的是，银杏树生长缓慢，二十年初结果，要大量结果需要等到四十年树龄，更遑论是要长成苍天巨树！

公种而孙得食

所以，银杏又名公孙树。

银杏树Ginkgo biloba,属于银杏纲Ginkgoopsida银杏目Ginkgoales银杏科Ginkgoaceae银杏属Ginkgo，虽然已经是很常见的园林树种，但却是我国的国家一级保护植物，除了是银杏纲数代单传的独苗苗外，还因为，在野外已经很久很久没有发现过自然萌发的银杏树，那些常见于园林道旁的银杏树，绝大多数都是依靠扦插繁殖而来。

银杏树是现存种子植物中最古老的物种，最早被记载于南宋药典《绍兴本草》中，但其本身的起源可以追溯到古生代晚期的银杏类植物，经历了相对短暂的鼎盛时期，在侏罗纪时期开始衰落并逐渐消失。

人们曾经以为整个银杏类植物都已经灭绝了，直到17世纪晚期，才在我国发现了幸存至今的银杏树。几年前，在日本发现了一株比较特别的树，有点像银杏已经灭绝的亲戚，但被认为是一棵出现了返祖现象的银杏树。

银杏树，穿越千万年的雨雪冰霜，从家族的人丁兴旺，到如今的形单影只，却见证了这颗蓝色星球倒海移山的发展史，见证了这片土地上浩繁卷帙的文明史，也见证了普罗大众的悲欢离合与喜怒哀乐。

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银杏生江南，以宣城者为胜。树高二三丈。-《本草纲目》

银杏树干笔直而上，树皮往往呈灰褐色，幼时光滑，成年有纵裂，雌雄异株，雌株的纵裂会呈现块状的裂纹，与雄株有些区别。

枝条有长短枝之分，一年生的枝条呈现淡黄褐色，经过一年的沉淀，第二年逐渐变为灰色。长枝上银杏叶交替生长，短枝上则簇生成团，长在一起，所有的枝条都斜向上生长，偶尔会出现的一些端部呈现下垂姿势的枝条，也是因为叶太过于茂盛，枝条太细了。

单看银杏的树干，只能体会到它的雄伟，典雅和细腻，全部体现在其独一无二的叶片上！

原生江南，叶似鸭掌，因名鸭掌。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。

银杏树也叫鸭脚树，因为其叶片形似鸭子的脚掌，但更像是一把打开的小折扇，平行二叉状的细密叶脉，直达叶的边缘，犹如精致的扇骨。

早春一派新绿，秋来满树金黄。-《通雅·植物》

在一天凉比一天的秋季，银杏初黄之时，从叶片的边缘褶皱开始，一点一点，黄色逐渐替代绿色，成为银杏树的主旋律。

蓝色的天空背景下，银杏叶被秋末的暖阳镀上了一层金灿灿的光，偶尔间一阵秋风扫过，片片杏叶翻飞，在空中熠熠生辉，掉落在地上的叶片是小朋友的最爱，叠在一起是一只蝴蝶，团成一圈又是一朵花~

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深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。-杨万里《德远叔坐上赋肴核八首·银杏》

古人们早就发现了银杏的“果实”是可以食用，但我们吃的白果，其实是它的种仁。白果中含有脂肪酸，蛋白质组氨酸等，具有较高的营养价值，但同时也含有微量的氰甙，吃多了很容易中毒，即便是煮熟了，毒性也不能完全去除，所以不能多吃。

银杏是裸子植物，我们所认为的“果实”，其实是它的种子，最外面的黄色肉质，是外种皮，去掉外种皮后出现的白色坚硬的部分，是它的中种皮，也就是白果壳，里面一层很薄的红色的，是内种皮，最里面的就是种仁，我们食用的那一部分，与其他的裸子植物相比，银杏的种子更像是被子植物的果实，依靠着肥厚多汁的外种皮来吸引动物食用，传播种子。