小满到，物至于此小得盈满！栀子花，白兰花，这是你的童年记忆吗？

发布者：醉爱山水间 2023-5-26 09:57

二十四节气 | 小满

春寒已远，酷暑未至。“物至于此小得盈满”的小满，无疑是万物渐入佳境的最好时节。与“立春”“立夏”等代表着时间节点的名称不同，小满描绘的是物候现象。

XIAO MAN

上海城市记忆——白兰花

“小满枇杷半坡黄”，“五月榴花照眼明”，五六月份的上海，有正当熟的枇杷果，有正当红的石榴花，有初展秀叶的悬铃木，有含苞待放的睡莲花。然而，最能唤起老上海记忆的，当属街头老奶奶篮子里码得整整齐齐的白兰花。

白兰花摄影：邱靖

白兰花的清香，并不是因为喷洒了香水，而是植物自身散发出来的一种味道。白兰Michelia x alba是木兰科含笑属的一种常绿乔木，花开洁白，夏季盛放，花期长，叶色浓绿，是很好的庭院观赏树种。花可提取香精或薰茶，也可提制浸膏供药用，有行气化浊，止咳等功效。鲜叶可提取香油，称“白兰叶油”。

白兰花摄影：邱靖

值得注意的是，虽然只有一字之差，但是白兰并不是上海的市花白玉兰。因为对温度的要求较高，白兰在上海并不能露地越冬。所以，上海街头售卖的白兰，多来自温室以及更加温暖的南方地区。

下次再遇到有人卖“滋滋花（栀子花）、白兰花”，不妨买一朵来戴一戴，做一回魔都里的“摩登女郎”吧！

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小满之日苦菜秀

苦苣菜摄影：王金虎

抱茎苦荬菜摄影：王金虎

实际上，菊科是草本植物最丰富的大科之一。科内与这个形态描述相近的开着小黄花，也适合在小满时节采摘的，还有很多种，譬如苦荬菜Ixeris polycephala、蒲公英Taraxacum mongolicum等，这些植物至今依然被当做时令野菜出现在我们的餐桌上。

苦荬菜（多头苦荬菜）摄影：王金虎

小满之日，来一场苦菜秀，细品那份清丽和润，也是一番人间美事。但是这些“苦菜”性多寒凉，脾胃虚弱者建议少服慎食。

蒲公英摄影：王金虎

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最爱垄头麦，迎风笑落红

小麦供图：张洁

在北方地区，小满时节还流行着“吃青麦”的习俗。将还未熟透的小麦粒采在手里，轻轻一搓，捻掉外壳，就剩下清透碧绿的青麦仁了。这个时候的青麦水分最足，还带着青涩微甜的麦香，软糯柔韧，咬一口汁水满满，舌尖上溢满清香。小满过后的几天里，正是吃青麦最好的时候，不妨去田野来一波童年回忆吧！

如果想了解更多的小麦知识，不妨来上海自然博物馆人地之源展区看一看，这里有精彩的小麦发源史哦！

上海自然博物馆人地之缘展区

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小满动三车

油菜花摄影：王金虎

四月里的油菜花海是人间盛景，但是油菜结的果实你见过吗？油菜又叫芸薹Brassica rapa var. oleifera，是十字花科芸薹属重要的油料作物。我们吃的菜籽油，就是用油菜的种子压榨而来的。

油菜的角果

油菜的种子

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桑叶正肥蚕食饱

江南地区是蚕桑文明的起源地。早在2500年前的春秋时期，这片土地上就诞生了我国最早的循环农业生产模式——桑基鱼塘。

塘基种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑，环环相扣，反复利用，流传千年的桑基鱼塘生产模式在充分利用水乡自然资源的同时也构画了江南田间风光，被联合国教科文组织誉为“世间少有美景，良性循环典范”，2017年入选全球重要农业文化遗产。

从蚕到茧供图：热心市民刘女士

相传小满是蚕神诞辰，小满前后正是蚕茧结成等待缫丝车开动的时候，因此在小满这天种桑养蚕的江浙一带流行演戏酬神，祈求新丝丰收。

桑葚也到了成熟的季节摄影：邱靖

编辑：叶芳芳