吉林早市常见的16种山野菜,小伙伴们吃过几种?(第二期)

发布者:邻家小师弟 2023-5-23 14:29

吉林的森林资源丰富盛产山野菜和各种菌类,山野菜也是品种多样,很多山野菜已经走出国门,出口到国外。

山野菜是天然绿色有机食品,无污染,质地新鲜、风味独特、营养丰富,如今是越来越被大家所喜爱。

今天小吉就整理出一些吉林常见的野菜,一起来看看我们吉林早市上常见又能购买到的野菜吧~

刺五加
学名:刺五加,别名:别名:坎拐棒子、老虎潦、一百针.刺五加是一种灌木植物,因为每每生长的时候会长出5个小叶,椭圆形的叶子边缘还有尖锐的锯齿,所以才被叫做刺五加,是一种野生药材。刺五加的嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等,清香味美。

猴腿菜
学名:猴腿菜,别名:猴腿蹄盖蕨、绿茎菜、紫菜等。猴腿菜是东北的一种山野菜,猴腿被称为“山珍之王”。它是蕨类的一种,因其看上去长满黄褐色绒毛,像猴子腿而得名。是比较出名的食用和药用价值都很高的山野菜之一。猴腿菜一般长在河沟边的草地上或者是一些灌木丛中,主要分为绿色和紫色两个品种。猴腿菜可以炒肉,凉拌或者晾干后炖菜吃。

老山芹
学名:东北牛防风,又叫短毛白芷和大叶芹等,嫩叶可食用,老山芹营养丰富翠绿多汁,清爽可口,是色、香、味俱佳的山野菜,老山芹为耐阴植物,在自然条件下多生于河岸湿草地、草甸子、山坡针阔叶混交林及杂木林下等阴湿环境。大叶芹最好吃的做法,就是作馅,包饺子。可以蘸酱,炒食。

大叶芹
学名:短果茴芹,又名:大叶芹。长期生长繁衍在深山中,生命力强,天然无污染,具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。多分布500~1000米的山地混杂林缘、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地和山地溪流旁。山芹菜营养极为丰富,其维生素C的含量是普通蔬菜的十几倍乃至几十倍。食用部位:嫩茎叶。

猫爪子
学名:猫爪子,也叫做展枝唐松草。猫爪子菜口感好,野味浓郁、清香,富含多种维生素和各种微量元素,是极具保健功效的山菜之一。鲜食时只需用开水焯一下,换清浸泡一夜,即可炒食或做汤,也可腌渍。

桔梗/狗宝
桔梗,根为著名中药,在东北常被腌制为咸菜,桔梗咸菜,是朝鲜族的特色菜,在东北我们叫它“狗宝”桔梗具有宣肺祛痰,排脓消痛,行气活血,止惊安神等作用。腌制好的桔梗咸菜味道咸甜,早上配上白粥。那是绝配。

大家都在看

  • 江苏一女子晒“养死的玉麒麟”,吸引上万人点赞,网友:怪好看的

    江苏一女子晒“养死的玉麒麟”,吸引上万人点赞,网友:怪好看的 都说玉麒麟是懒人植物,但看了江苏姑娘晒的“遗照”,我才发现养它最大的坑就是“太勤快”!这玩意儿简直是手贱党克星——你以为叶子黄了是渴了?结果浇两次水直接加速“仙去”。我前年也养死过一棵,现在懂了:多晒 ... 植物之最07-02

  • 我愿称它为‘植物界’天花板~~银杏树

    我愿称它为‘植物界’天花板~~银杏树 在植物的浩瀚星空中,银杏树宛如一颗璀璨夺目的明珠,当之无愧是“植物界”的天花板,更是中国独有的稀世珍宝。银杏树是植物界的“活化石”,其历史可追溯至数亿年前的古生代。早在恐龙称霸地球的中生代侏罗纪时期, ... 植物之最07-02

  • 适合北方生长的名贵苗木有哪些?

    适合北方生长的名贵苗木有哪些? #适合北方生长的名贵苗木有哪些?#北方地区气候特点为冬季寒冷、夏季炎热,且部分地区干旱少雨,适合生长的名贵苗木需要具备较强的耐寒、耐旱等特性。以下为你介绍一些适合北方生长的名贵苗木:乔木类银杏 特点:银杏 ... 植物之最07-01

  • 🌿阳台植物角年度红榜!杭州打工人亲测皮实选手

    🌿阳台植物角年度红榜!杭州打工人亲测皮实选手 养绿植这事,真是酸甜苦辣尝个遍。早年我也在杭州栽过跟头,养啥死啥,天堂鸟都送走好几盆,看着空盆子就心塞。江浙沪这鬼天气,梅雨季一来,根闷得发霉;高温天一到,叶子焦得像烤过。打工人忙得脚不沾地,哪有时间 ... 植物之最06-30

  • 这9种植物太绝了!既是盆栽又是药材,厨房阳台都该来一盆

    这9种植物太绝了!既是盆栽又是药材,厨房阳台都该来一盆 最近我发现小区里好多邻居都在阳台上种花花草草,但他们可不是单纯养着玩。有人家阳台摆了薄荷、紫苏,甚至还有艾草,说这些都是能当药材用的东西。原来现在流行在家种些既能吃又能入药的植物,省得老往药店跑。我一 ... 植物之最06-30

  • 第三节 葛洪的世界之最,

    第三节 葛洪的世界之最, 最早记载了蜜蜡丸治伤寒时气温病方第十三:“若下痢不能食者,黄连一升,乌梅二十枚,炙燥,并得捣末,蜡如棋子大,蜜一升合于微火上,令可丸,丸如梧子大服二丸,日三。”此为较早出现的有关蜡丸的记载,并为后世纯 ... 植物之最06-28

  • 这种水果被誉为“果中皇后” 虽然好吃但热量很高

    这种水果被誉为“果中皇后” 虽然好吃但热量很高 山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色的外皮,白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁,柔软香甜,还带有独特的香气。眼下正是山竹上市的季节,喜欢山竹的小伙伴已经按捺不住要大吃一把了。但山竹价格可不算便宜,除了好吃,它有 ... 植物之最06-27

  • 最受欢迎的6种“多肉植物”,随便养一养都很美,你养过几种?

    最受欢迎的6种“多肉植物”,随便养一养都很美,你养过几种? 多肉植物,因其独特的造型和低养护成本,成为室内盆栽新宠。 其中,华丽月兔、铁线莲、长寿花、仙人掌、珊瑚花和虎刺梅尤为受欢迎。据《中国花卉市场报告》显示,2024年第一季度,多肉植物销量同比增长了35%,显示出 ... 植物之最06-27

  • 这些常见的花,见到也最好踩死

    这些常见的花,见到也最好踩死 这几年,加拿大一枝黄花突然为许多人所知,它们常常以入侵植物的“恶魔”形象登上各种媒体平台。官方媒体账号也曾多次发文向群众科普入侵物种的弊端 | 微信公众号@人民日报生物入侵不仅仅是外来生物扩散到本地这么简 ... 植物之最06-26

  • 《长安的荔枝》没夸张,荔枝在古代真的超级名贵!

    《长安的荔枝》没夸张,荔枝在古代真的超级名贵! 近期由雷佳音、岳云鹏领衔主演的古装剧《长安的荔枝》在央视热播不但引起观众热议还掀起“沉浸式品荔”的热潮不少网友感叹说古人吃个荔枝这么难还是现在好可以实现“荔枝自由”!《长安的荔枝》宣传海报(图源:影视 ... 植物之最06-26

相关文章