从现在到立夏，3种“黄金菜”必吃！1种养肝、1种通便、1种清热利湿
谷雨已过，立夏将至。
此时正值春夏之交，换季的时候，身体难免会出现一些不适应，如上火、没胃口、湿气重......
这时，我们可以吃一些适时的食物，养肝利湿、清热生津，调养好身体。
从现在起，3种“黄金菜”绝不能错过！
蒲公英
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，既是春天的时令野菜，又是一味很好的中草药。
中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结的作用，还可以消炎、凉血、利尿、健胃，因此又有“药草皇后”的美誉。
尤其是在清肝火方面，蒲公英相当厉害，春夏之交人体易上火，火气盛时吃一把蒲公英正合适。
图源：壹图网
而营养学家则认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能增强肝肾功能，促进消化，从而使人精神起来。
新鲜的蒲公英，焯水后加调料凉拌食用。
干品蒲公英，可以搭配瘦肉一起煲汤，这样既保留了蒲公英养肝祛湿、清热解毒的功能，食材又能调和蒲公英的寒凉性。
★养生推荐:蒲公英瘦肉汤材料：蒲公英15克，红枣10颗，猪瘦肉150克，生姜3片。做法：蒲公英洗净，稍浸泡；红枣洗净浸泡、去核；猪瘦肉洗净，切块。以上材料与生姜一起下瓦煲，加入适量清水和少许绍酒，武火滚沸改文火煲约1小时，调盐即可饮用。
提醒：蒲公英偏寒凉，脾胃虚寒、本身阳虚体质的人不适宜服用。大便稀薄的人，不要一次进食过多。
莴笋
莴笋被称为“千金菜”，味清香，略带苦味，吃起来脆嫩多汁，此时吃再合适不过了。
图源：壹图网
中医认为，莴笋有清热生津、消积通便、利气宽胸的作用，又可疏肝气、降肝火，缓解肝火旺盛症状。
唐代的药学著作《本草拾遗》中载写，莴笋可“利五脏，通经脉，开胸膈”。
此外，莴笋含有大量植物纤维素，可促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助排便。
因此，对于大鱼大肉后感到消化能力减弱、便秘的人，不妨多吃一些莴笋。
莴笋肉质清脆，茎、叶皆可食用，凉拌、炒食均可。
但要注意的是，烹饪前，莴笋不需要焯水。莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素，一旦焯水，营养成分反而会流失。
茵陈蒿
俗话说，“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。”
时值4月，茵陈长成白蒿，其苦味会变淡，闻起来清香味十足，此时吃最美味不过了。
中医认为，茵陈蒿能清热利湿、利胆退黄，体质湿热抑或肝火旺盛的人可以适当多吃。
图源：壹图网
茵陈蒿既可入药，也能做菜，而且吃法很多，可以凉拌、蒸食、煮粥等。
凉拌茵陈蒿，做法很简单。首先把茵陈蒿放入沸水中焯2~3分钟，再捞出控水、切碎，最后按个人口味拌入蒜泥、盐、食醋和香油等调料。
茵陈蒿亦可蒸食，做法也不复杂。新鲜茵陈洗净切碎，加入葱姜蒜，添水拌上适量面粉，蒸熟食之，其味清素鲜美。
（家庭医生）
大家都在看
-
第三节 葛洪的世界之最， 最早记载了蜜蜡丸治伤寒时气温病方第十三：“若下痢不能食者，黄连一升，乌梅二十枚，炙燥，并得捣末，蜡如棋子大，蜜一升合于微火上，令可丸，丸如梧子大服二丸，日三。”此为较早出现的有关蜡丸的记载，并为后世纯 ... 植物之最06-28
-
这种水果被誉为“果中皇后” 虽然好吃但热量很高 山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外皮，白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁，柔软香甜，还带有独特的香气。眼下正是山竹上市的季节，喜欢山竹的小伙伴已经按捺不住要大吃一把了。但山竹价格可不算便宜，除了好吃，它有 ... 植物之最06-27
-
最受欢迎的6种“多肉植物”，随便养一养都很美，你养过几种？ 多肉植物，因其独特的造型和低养护成本，成为室内盆栽新宠。 其中，华丽月兔、铁线莲、长寿花、仙人掌、珊瑚花和虎刺梅尤为受欢迎。据《中国花卉市场报告》显示，2024年第一季度，多肉植物销量同比增长了35%，显示出 ... 植物之最06-27
-
这些常见的花，见到也最好踩死 这几年，加拿大一枝黄花突然为许多人所知，它们常常以入侵植物的“恶魔”形象登上各种媒体平台。官方媒体账号也曾多次发文向群众科普入侵物种的弊端 | 微信公众号@人民日报生物入侵不仅仅是外来生物扩散到本地这么简 ... 植物之最06-26
-
《长安的荔枝》没夸张，荔枝在古代真的超级名贵！ 近期由雷佳音、岳云鹏领衔主演的古装剧《长安的荔枝》在央视热播不但引起观众热议还掀起“沉浸式品荔”的热潮不少网友感叹说古人吃个荔枝这么难还是现在好可以实现“荔枝自由”！《长安的荔枝》宣传海报（图源：影视 ... 植物之最06-26
-
神奇植物刷爆全网 网友：如此珠光宝气！ 近日，吉林龙湾景区大龙湾的一种神奇植物刷爆全网——绿色的叶片上，绽放着如紫红宝石般的花朵，小巧精致，质感剔透，在光影中折射出璀璨的光泽，像一枚精心设计的珠宝。“珠光宝气的植物，好像每片树叶都结出了珠宝 ... 植物之最06-26
-
被名字“耽误”的神奇植物！网友：如此珠光宝气 近日，吉林龙湾景区大龙湾的一种神奇植物刷爆全网——绿色的叶片上，绽放着如紫红宝石般的花朵，小巧精致，质感剔透，在光影中折射出璀璨的光泽，像一枚精心设计的珠宝。“珠光宝气的植物，好像每片树叶都结出了珠宝 ... 植物之最06-26
-
云南一棵树因“颜值太高”走红，美得仙气飘飘，太惊艳了 绿汁镇那棵百年凤凰木彻底火了。满树红花像泼翻的调色盘，从胭脂红渐变到落日橙，阳光穿过枝叶时投下的影子，比任何装饰画都灵动。老矿区的斑驳墙面被花影一衬，竟显出意外的和谐。这种自然造物的高级感，真是再贵的 ... 植物之最06-18
-
排名全国前2，国际大赛金奖！这一“重要”学科，南林实力不俗！ 森林作为地球的绿色之肺，承载着维护生态平衡、净化空气、涵养水源的重要使命。今年5月以来，我国北方地区遭受7次强沙尘暴侵袭，土地荒漠化、水土流失等生态问题日益凸显，这些都与森林资源的减少密切相关。这样的背 ... 植物之最06-18
-
将植物提取标准卷到天花板！康宝莱的又一个“全球第一” 康宝莱特有的测量和提取方法成为了全球第一个被“国际分析化学家协会(AOAC)”批准用于检测芦荟醇的方法。将验证芦荟身份和纯度卷到分子层面的同时，创造了整个行业的又一个里程碑…康宝莱的测量和提取过程是由康宝莱 ... 植物之最06-14
相关文章
- 将植物提取标准卷到天花板！康宝莱的又一个“全球第一”
- 因“颜值爆表”走红的绿植，“艺术感”绝了，放玄关和客厅都高级
- 养花10年，我发现最好养的10种花，花期超长，开花漂亮
- 如果要在坟头种一棵树的话你觉得这几个植物哪种最适合？
- 植物方位玄学 ！东桃西榆南梅北杏，老祖宗种树口诀藏了多少秘密？
- 【4】十种神奇的竹子，第一名竟让无数人流离失所上万人死亡，
- 最厉害的草本植物，乌头，你的家乡有吗？
- 草木里的气血密码：十味本草的祛瘀生新之路
- 阳台养花避坑指南：这3种“网红植物”可能没你想的那么香？
- 10种“懒人绿植”，不用人管，轻松养成大树，最适合放在客厅养
- 赏冬：在一棵棵树身上，体会四季流转
- 总结了 20 个 “之最”，让你重新认识“小满”这个节气
- 让爱与花朵一同绽放：福利院儿童探秘“奇妙植物王国”暖心之旅
- 厦门植物园多肉植物区，网红景点，仙人掌3层楼高，仙人球比缸粗
- 哪种植物让你觉得生命力最旺盛？暗示你的事业成长潜力
- 世界上十大最美丽的树
- 哪种植物的生长方式最像你？象征你的财富积累节奏感
- 哪种植物最能代表你的生命力？象征你的爱情成长与财富积累速度
- 苎麻，是世界上纤维品质最好的植物，称为千年不烂软黄金，中国草
- 植物界的两大“出生”，真是最阴的植物！ #绞杀榕
热门阅读
-
1
兰州烟价格表和图片 十款兰州烟经典款式价格 05-07 -
2
世界上十种最美的花：玫瑰花上榜，牡丹花居首 01-17 -
3
十大名贵君子兰排名：大花君子兰榜上有名 01-19 -
4
-
5
镇宅最吉利的三种花：桃花、君子兰位列前两名 04-17 -
6
多肉法师哪个品种最美？最美的多肉法师排行榜 04-17 -
7
-
8
10种植物的传播方式，种子的特点及传播途径 05-30